【高雄】久町日式庭院定食。在高雄大樹，遇見微縮的日本時光。九曲堂車站周邊美食
在九曲堂車站附近，誰會想到在這片土地上，會出現一座這麼用心打造的日式庭院？2024年8月新開幕的久町日式庭院，像是某個從京都搬來的小角落，安靜地佇立在大樹區，等著旅人發現。 環境介紹 一進門，視線就被庭院裡的羅漢松吸引。這些樹，年歲不輕，價格不菲，被修剪得精緻而講究。搭配石板小徑、竹籬吧，都讓人有一種身處異地的錯覺，或許是某個晴朗的午後，坐在京都町屋的庭院裡，靜靜地看著風穿過松葉。 然而，這裡畢竟...
高雄日本料理
【高雄】脂肪肝 深夜小料理。消夜小酌好去處，營業到凌晨四點
2025一間新開的深夜小料理餐廳，店名就叫「脂肪肝」，位在六合二路上，靠近中華路，也就在錢櫃KTV的旁邊。晚上8點才開始營業，每兩個小時一個餐期，所以8點這一場通常是最難訂到位，供應的餐點有固定的菜單，以牛、豬、雞、海鮮為主的料理，以及黑板上的當日特別的菜單，都是採單點制，掃桌上QR Code即可看到菜單，但點餐還是要跟服務生點。 沒什麼明顯招牌，位在錢櫃KTV的旁邊，巷子口的位置。 每晚8點才開...
【高雄】一本拉麵·梟。文化中心商圈人氣不敗的拉麵店。雞白湯拉麵
拉麵之於我，不僅是填飽肚子的食物，更是一種儀式感，一碗好拉麵，能讓人瞬間穿越到日本街頭，感受到那份純粹與專注。於是，當一本拉麵·梟出現在文化中心附近，並且始終高朋滿座時，我心中的好奇與期待便油然而生。 環境介紹 一本拉麵·梟，開在文化中心國稅局附近，自2019年2月開幕以來，始終熱度不減，每到用餐時段，門口總是排滿了人。這家店主打雞白湯拉麵，捲捲之前在玉竹街的一本拉麵吃過，當時驚為天人，但文化中心...
【高雄】伊勝日式豬排 高雄忠孝店。來自日本伊勢的職人味
年假的最後一天，總覺得應該吃點什麼來安慰即將回歸現實的自己。炸豬排，一向是讓人充滿幸福感的食物，於是選了高雄忠孝一路的伊勝日式豬排。這家店的老闆曾遠赴日本伊勢市學藝，回台後開設這間專門店，光是這份堅持與熱情，就值得一試。 餐廳環境 入口兩側貼心地設有一人座位區，對於習慣獨自用餐的人來說，是種溫暖的體貼。這樣的空間安排，讓無論是匆忙的上班族，還是想獨自靜靜享受美食的食客，都能自在地品味這一餐。 菜單...
高雄米其林指南入選餐廳 2025年名單持續增加。高雄必比登推介餐廳。米其林星級餐廳
被譽為美食界聖經的 米其林指南 在每年年度8月底公布。此篇整理出2023、2024年高雄米其林指南星級、必比登推介、入選餐廳，並隨時更新2025年持續增加的名單，提供給讀者們參考並找機會一試！ 2025年新增名單： 1月：J Parc、永筵小館 2月：無 2024《台灣米其林指南》米其林星級(Michelin Star)代表餐飲界殿堂的最高榮譽，星級評鑑項目包括食材品質、餐點味道及烹飪技巧，在料理...
【高雄】吾味Umi。橋頭燒烤料理食堂，號稱北高雄小國秀
位在橋頭火車站及橋頭捷運站正對面的巷弄內的吾味Umi，是近期新開的一間燒烤料理食堂，雖然位置離市區有點距離，不過附近還算好停車。門面簡約，料理的價格合理，主廚來自高雄人氣料理店的國秀，因此從經營模式到菜單及料理的味道，真的跟國秀非常相似。但整體的料理算是好吃，值得推薦！ 室內用餐座位不多，大約10個，所以非常容易客滿，採預約制。 黑板菜單都是必點參考。 這是這次消費的項目及價格，僅供參考！ 跟國秀...
【高雄】初煦咖哩 高雄店。來自南投埔里人氣咖哩店。後驛捷運站旁 日式熟成咖哩
咖哩，總帶著一種家的味道。不管是孩提時代媽媽煮的台式咖哩，還是旅行途中偶然遇見的濃厚日式風味，它總能輕易地與記憶交織，成為生活裡的溫暖片段。當來自南投埔里的「初煦咖哩」在2025年初插旗高雄，選址捷運後驛站附近的新大樓，熟成14天的咖哩香氣終於飄進這座城市，我想，這應該是一場值得期待的相遇。 店內裝潢以日系木作為基調，溫潤的木質色調搭配極簡的空間設計，給人一種純粹而放鬆的感受。不過，細看座位安排，...
【高雄】漢來鐵板燒 焰鐵板燒。吃過一次就回不去！鐵板料理新巔峰！漢來飯店45樓
高雄的漢來飯店45樓，鐵板燒在這裡，不僅僅是一種料理方式，更是一場精心策劃的表演。這次的「冬季饗焰套餐」，是行政主廚Tony張駿霖的得意之作，選用台灣當季的有機食材，融合法式烹調的優雅與鐵板燒的直白，每一道菜都能讓你感受到季節的氣息。從北海道干貝開始，用柑橘油醋點綴，讓鮮味更添幾分層次；再到那濃香的澎湖火燒蝦仁炒飯，鐵板炙烤的香氣與櫻花蝦的鹹甜交織，吃上一口，讓人滿足得笑出聲來。 焰 鐵板燒202...
【高雄】馨壽司。鮨処 馨 kaori sushi。高雄必吃日料推薦。預約制 無菜單 熟成握壽司套餐。新志割烹全新品牌。
2025年高雄餐飲地圖上，鮨処 馨 Kaori Sushi 絕對值得圈起來。這家小而精緻的預約制無菜單(熟成)握壽司餐廳，僅八席的用餐空間，6位即可包場，每晚僅一輪，不翻桌、不趕場，只求客人能在輕鬆自在的氛圍中，感受主廚阿志對料理的熱忱與細膩。如果你喜歡享受私密氛圍的餐廳，馨 壽司是不容錯過的小秘境。 背景故事 2025年的第一篇食記，捲捲想強烈推薦鮨処 馨 Kaori Sushi，馨 壽司由主廚...
【高雄】春日大眾化日式家庭料理。高雄老店，食材貨真價實，隱藏版的好餐廳
隱藏在苓雅區正言路住宅區內的「春日 日本料理」，默默在這經營應該也有30年了，確實年分我不是很清楚，但因為使用食材貨真價實，所以凡愛好傳統日式料理的高雄老饕們，幾乎都會知道這一間日式餐廳，也是許多人商界人士聚餐的好地點。 「春日」因為離我們家不遠，所以捲捲最常跟土豆拿鐵來這簡單吃。平時最常點的就是：炸豬排飯、蛋包飯、炒烏龍麵、綜合壽司、生魚片...等。 因為生意很好，所以店家的店面就有兩間。平時若...
【高雄】好想燒肉 楠梓店。全楠梓都在瘋這家！好想燒肉用這一招征服味蕾
被譽為最具好感度的燒肉品牌『好想燒肉』2024年6月19日在楠梓開了2號店，和『好想鍋』比鄰而居，選址在大學二十六街105號，離楠梓家樂福不遠，周邊的停車便利完全解決用餐的麻煩事。好想燒肉以高質感的肉品與溫暖細膩的服務著稱，吸引了許多注重生活質感的客人，讓楠梓的美食地圖又多了一顆超夯新星！ 環境介紹 走進店內，質感一如既往，讓人覺得這裡不只是吃飯的地方，更像是一個能讓生活慢下來的小天地。 第一眼便...
【高雄】蘑菇curry 咖哩&豬排専門店 漢神商圈美食。日籍女主廚掌廚
沒想到在漢神百貨旁235巷內有這麼一間道地的豬排咖哩，我覺得 蘑菇curry 的豬排筋膜處理得很好，仍保持口感，而非用肉槌拍打增加面積。尤其少見的【極上豬排】豬肉質感鮮香無腥，口感外脆還保有肉汁，炸功不錯，配上咖哩醬是最好的滋味。如果咖哩醬的鹹度能再降低一些會更符合我們的飲食習慣。2百多元非常划算，很適合學生族群，也是小資族的日常小確幸。 平日週二至五晚上5點才營業，週六日則是提供午餐和晚餐兩個時...
【高雄】禪燒肉 高雄店 zen yakiniku。高雄最狂頂級燒肉 六千萬裝潢占地百坪。包廂聚餐
走進高雄的美食版圖，總有新驚喜等著被發掘。這一次，我們來到由凱悅集團打造的「禪燒肉」，它不僅讓昔日的主幼商場重新煥發生機，更以精緻的燒肉料理與獨特的空間設計，為食客帶來別具風格的用餐體驗。 餐廳背景 禪燒肉可說是高雄的燒肉餐飲版圖新亮點！它所在的地點一開幕就引起大家的注目與話題，因為曾經閒置28年的主幼商場，如今已華麗變身，迎來了凱悅集團旗下的「禪燒肉」與「凱悅KTV」。其中，「禪燒肉」佔地百坪，...
【高雄三民】錨屋壽喜燒 無限量供應 文山特區最有儀式感鍋物。壽星專屬生日禮。
2022年10月開幕的錨屋 Mao Wu可說是文山特區最有儀式感的壽喜燒吃到飽餐廳，錨屋模式很突破，將咖啡館的風格及壽喜燒二合為一，可以邊吃壽喜燒、邊吃一些特色手作料理；環境也有新意，採日式裝修，乍看還以為是Cafe，跳脫鍋物餐廳固有的框框。食材精緻又有特色，每人只要599元+10%服務費，6種肉盤、精選蔬菜、菇類、手作料理通通吃到飽。不定期推出活動、壽星用餐還送超可愛特製小禮物，這個內外都是討人...
【高雄】露露yakitori。燒烤套餐，以台灣雞肉、內臟類、蔬菜為主
最近高雄新開幕的日式串燒店是愈來愈多，有採「單點制」，想吃多少點多少，通常對我們這種小鳥味的就比較適合，也有採「套餐制」，餐點都幫你搭配好，省得點餐的煩惱。而這間也是剛開幕的『露露 yakitori』則是採「套餐制」，套餐一個人𝟭,𝟴𝟴𝟬元，每人低消「一份套餐」及「一杯飲料或酒水」。所以一個人的消費都是2000多元起跳，餐期分兩段：18:00～20:30 (此時段無提供加點)，21：00～23：3...