終於吃到高雄左營傳說中的高人氣人牛肉麵「三牛牛肉麵 犇」，『犇』讀『ㄅㄣ』，『走』的意思。 不過這篇不是要來說文解字的，只是雞婆順帶一提。 重點是這家牛肉麵太多網友推薦了，早耳聞多年一直沒機會品嘗，恰巧北部朋友來高雄玩，去高鐵站接他的途中提及想吃牛肉麵，擇日不如撞日，那就直奔三牛囉。 韓國人氣男團 EXO 來台灣拍攝團綜《EXO的爬梯子世界旅行第二季》時吃的就是三牛。 生意果然牛牛牛，客人川流不息...
隱藏在龍德路巷弄內的「破菜」潮台菜餐廳，距離輕軌愛河之心站，或紅線捷運凹仔底站都不遠，走路過來約5分鐘。破菜餐廳主要供應台菜料理、古早味辦桌菜、熱炒串燒。平日僅供應晚餐時段，周末才有開放午餐時段。餐廳雖然沒有豪華的裝潢，但也算是新潮，用餐氣氛熱絡的台菜餐廳，環境很寬敞。 餐廳內外都會看slogan很多標語，室內掛著斗大布條標語，想要營造輕鬆與樂的用餐氣氛。不過人多的時候，聲音會比較吵雜了點。 ▼菜...
民國82年開業的「長白山養生餐廳」，是一間藏很深的台菜老餐廳，會知道這一間餐廳的，應該都是住巷子內的老饕們，因為餐廳非常低調，多年來只靠口碑相傳，沒什麼宣傳，以美味又養生的料理為主，贏得許多老一輩資深食客的喜歡。餐廳老闆有句名言，「如果料理不好吃，那就不是養生餐了」，老闆解釋說，若餐點不好吃，心情一定不開心，談何養生呢？ 餐廳老闆本身研究中醫多年，也經過多年的研究，因此調理出如何在美味與養生中取得...
一間路過看到，位在復興一路上的麵食館，剛好對面有一格停車位，所以就進來探店看看。「天饞餃 麵食館」主要供應北方麵食料理，像是湯包、蒸餃、捲餅、餡餅、蔥油餅及小米粥，通常這種店若味道還不錯吃的話，生意都會很好，因為價格不高，又可以吃得很飽。 環境整理得還不錯，可能是剛新開的，都還很乾淨。 我們因為是冬天來用餐的，所以冷氣沒開，只開風扇。不好意思，過了半年多現在才發文分享。 醬料區，也都整理得乾乾淨淨...
被譽為美食界聖經的 米其林指南 在每年年度8月底公布。此篇整理出2023、2024年高雄米其林指南星級、必比登推介、入選餐廳，提供給讀者們參考並找機會一試！ 2024《台灣米其林指南》米其林星級(Michelin Star)代表餐飲界殿堂的最高榮譽，星級評鑑項目包括食材品質、餐點味道及烹飪技巧，在料理中展現出物超所值的水準，以及料理品質的一致性，確保每一次用餐都維持相同水平。 高雄市米其林一星餐廳...
沒想到四維三路上靠近林森路的透天老宅隱藏了一間澳門籍主廚所主理的波記食堂。採訪這天得知主廚孟波先生大有來頭，從事餐飲事業超過三十年，在澳門曾擔任知名餐廳行政主廚，擅長將台灣新鮮的食材料理加入澳門烹飪手法，變出一道道充滿親切又有獨特味道的下酒菜料理。 2024/8/27更新2024年的《臺灣米其林指南》共有168家入選餐廳，其中包括35家新餐廳臺北13家、臺中8家、臺南7家以及高雄7家，均被推薦並成...
餐廳背景 2023年底開幕的百草植選 漢方料亭 無菜單料理 位在河東路7號2樓，白色系空間擁有愛河畔綠蔭景觀。店名叫做百草植選但它不是素食、也不是蔬食餐廳喔，而是因為餐廳的主理人家中擁有中藥材批發的背景，二代創業，花了許久的時間，找到一個最佳的地點與契機，將其漢方理念，辛香料嗅覺融入菜色中。二位主廚結合中式、西式、日式手法炮製出一道道色香味俱全的美饌。吃過之後大為驚喜與滿意，而且價格與食材及呈現出...
上菜 片皮鴨專賣店是漢來美食在2020年開設的新品牌，首店位於桃園台茂購物中心6樓，接著2022年插旗新竹竹北地區，2024年回高雄開設全台第三家分店，【上菜 片皮鴨專賣店 夢時代】位在高雄夢時代購物中心藍鯨館6F。 上菜片皮鴨夢時代店 2024/7/15(一)~7/25(四) 試營運，7/26(五)盛大開幕。試營運期間，社群打卡上菜片皮鴨專賣店夢時代店，即贈南部特色人氣點心糍粑白糖粿。立即訂位h...
「三禾清豐」是主廚林祺豐與太太自美回台後開設的首家餐廳。而有「台菜詩人」之稱的林主廚，2017年曾在舊金山Eight tables擔任Chef，還未滿一年就榮獲美國時代雜誌評選為全球20家此生必訪的推薦餐廳之一，與世界排名第一Noma餐廳、拉丁美洲的Central、上海米其林三星的Ultraviolet...等併列，這也是台灣籍主廚所帶領的團隊餐廳首次入選，是非常不簡單的成就。 2020年林主廚從...
2016年5月開幕的品盛蝦豚飯，從剛開業蝦豚雙拼90元吃起，到現在2024年調漲為130元，物價真的回不去了。 即便這樣，客人都還是願意買單，生意也都很穩定，除了固定的蝦豚飯也研發出不同新菜色，讓老客人偶爾也可以換換口味挺好的。 ▼最新菜單 ▼海帶湯和雲南普洱茶免費供應，品質都維持得很好，所以價格雖調漲，還是可接受。 ▼豚肉飯 $100 剛開幕的時候只有三塊肉，價錢85，現在調漲為90元，多一塊豬...
原以為火鍋千篇一律，沒想到拾宴蒸汽石鍋物吃出新戲法，帶來全台獨家草帽鍋物。走進店內瞧見奇景：每張餐桌上都有頂草帽，遠望好逗趣，走近一看，原來是覆蓋桌上石鍋的藤編鍋蓋。 ★生日禮:壽星用餐，將贈送壽星桌與當月壽星相同歲數的肉片。肉品 二選一Choice美國牛胸腹肉台灣CAS梅花豬 2024.6.24更新:6/20正式推出平日雙人套餐，週一~週四限定。(週三公休)鱘龍魚 雙人套餐(需要提前預訂)雞腿肉...
上次分享了「張媽媽八寶韭菜盒」因為生意非常好，都需要預定，而且訂單已經排到一、兩個月後了，當時在捲捲粉專上分享時，有粉絲留言告知位在中華五路上有一間「清真眷村食堂」也有賣韭菜盒，而且也好吃，也是無油採用「炕」的方式製作。所以過了幾天，馬上前來外帶韭菜盒及其他餐點試試。這天平日中午來，不用排隊，馬上有現貨。地點就位在IKEA附近。 老闆說他們是南京人，已經經營十多年了，以前店是開在鳳山，三年前搬到中...
好友傳了網路影片分享『張媽媽八寶韭菜盒』，說這家近期在網路很紅，問我有沒有聽過這間?可能是因為我本身對韭菜盒興趣不大，所以即便知道這家多年，也不曾去吃過。今年2月初的某天行經憲政路，看到店門開著，我好奇入內詢問想買來吃吃看。老闆說他們都是網路訂購，不過過年前的這幾天會提供少量當天製作的現場購買，很幸運的我隔週就買到了。 老闆拿了菜單給我才發現他們不是只有賣韭菜盒，還可訂購年菜、眷村菜、小食。 冷凍...
湛露中餐廳的片皮鴨果然名不虛傳，烤鴨鴨皮薄脆如薯片，吃得出主廚紮實的工夫和經驗。每一道美食都做得精緻有特色，全部貨真價實，用料十足，經過廚師們悉心烹煮調味之後，營養豐富之餘，每道菜式由味道到擺盤都精緻味美。還有值得一提的是，湛露更備有各種上乘香茗，最適合愛茶之人前來，泡上一壺好茶，品嘗一頓美饌。加上侍應貼心而有禮的服務，在此品嘗美食絕對是件賞心樂事。 高雄洲際酒店也是南韓超人氣女團BLACKPIN...
由建設公司轉投資的餐飲集團，之前創設了「承Sho」與「Liberte法餐」兩家餐館，均榮獲米其林殊榮，一戰成名，雖然高雄唯一的二星餐廳Liberte 因主廚武田健治合約已滿，不再續約，故暫時結束營業，目前也已找新的主廚接棒在舊址開設鮮餐廳。不過最近此集團新餐廳開幕，那就是位在高雄軟體園區內的「雋中餐廳 GEN by Matt Chen」，這是一間高級粵菜餐廳，主廚團隊各個來頭不小，也讓高雄高端餐廳...
