【高雄】金東北私房菜。酸菜白肉鍋、道地東北瀋陽口味
2023年最新食記：【高雄】金東北私房菜。酸菜白肉鍋、乾鍋鴨頭、水煮魚。瀋陽家鄉料理。左營高鐵站必吃美食
「金 東北私房菜」位在高鐵左營站正對面的重信路上，離高鐵站非常的近，若下高鐵或捷運站，過馬路走過來不用5分鐘。
文章照片是舊地址高雄市左營區重信路581號。老闆之前因為疫情歇業一段時間，2022年11月18日重新開幕，搬到隔壁。
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才開幕沒多久，因為料理是道地的東北瀋陽口味，所以生意非常好，尤其假日幾乎是爆滿，最好先訂位。
2023年新菜單
▼單點酸菜白肉鍋 (小)
▼東北涼拌五彩拉皮。必點
▼夫妻肺片。必點
夫妻肺片是一道經典的川味涼拌，吃得到彈性十足的牛腱混合麻辣醬和紅油，搭配花生米、香菜等，麻辣夠味。適合食欲不振的時候品嘗！
▼小菜必點，豬肝
▼老麵餅，招牌
▼2016年10月19日首訪食記
我們這天來其實有點幸運，周六晚上沒事先訂位。當天一、二樓的訂位早已全滿，幸好六點不到我們就到，親切的老闆娘趕快打電話確認有桌客人會晚點到，所以剛好可以挪出位置來。餐廳其實不大，也沒什麼裝潢，但算是乾淨整潔。
這裡料理主要有酸菜白肉鍋，分大、中、小鍋。另外就是餅類，像是捲餅、餡餅、老麵餅、蔥油餅…等。還有水餃、私房菜、及各式涼拌小菜。若是不想麻煩點菜，也有各式套餐，依照人數不同，有不同的組合搭配。套餐所搭配的內容，也都是來這裡必點的料理。
但因為我們這天也想嘗試這裡特別的私房菜，所以4個人，點了1號套餐(適合2人)，然後再加點自己喜歡的私房菜。
▼餐廳還準備有詳細的圖文菜單。
讓第一次來，或沒吃過的料理，客人可以更方便來點選。
▼種類真的很多，有些料理在只有文字的那一張點菜單上，不一定有。
▼點完菜，再到後面選兩樣小菜
這裡的涼拌小菜很多樣，若是沒有特別介紹的話，看起來會覺得好像跟平時常見的小菜沒什兩樣，所以一開始也不知道該選什麼比較特別或平時比較少吃過的，後來經過老闆娘及她美麗的女兒說明，才知道小菜的作料、香料都是他們從大陸帶來的，所以絕對跟在台灣吃到會完全不一樣。
我們就選了老闆娘推薦的幾道。
▼ 豬肝。除了有蒜頭、薑絲的配味外，這醬料的酸、甜、辣、麻味，非常齊全又豐富，真的好吃！
▼泡菜。老闆娘說是採水果醋來製作。吃起來一樣是香辣酸，非常夠味好吃。
▼招待，金針菇。吃了這幾道涼拌小菜後，味蕾完全喚醒、食欲大進。
▼十幾種的調味料，可以搭配酸菜白肉鍋及水餃使用。推薦中間下面綠色的是韭菜醬，可以加一些，味道會更香。
▼加點，老東北麻辣滷味。哇~好大一盤！擺盤還滿整齊漂亮的。
這一盤綜合麻辣滷味，內容物的種類很多。豬大腸、豆干、豬頭皮、豬耳朵、豆皮、豬肚…剛吃很好吃，滷得很夠味，麻辣味很香，一口接一口，但吃到後面，對我這不嗜吃辣的人，會覺得太辣、太鹹了，但絕對是配冰涼啤酒的絕佳下酒菜。
▼酸菜白肉鍋(小)上桌囉！
▼雖然是小鍋，但內容物及份量還真的不小。如果兩人分食，我覺得我一定是吃不完的。
▼酸菜的酸度很夠味，但不會很嗆。人多或食量大的客人，可以再加點更多的火鍋料。
如果寒流來的時候，喝下這一碗酸菜鍋湯，一定很過癮，暖胃、暖身又暖心。
▼綜合水餃 十顆。水餃味道很好，皮很有彈性，肉餡紮實還有湯汁。
平時這裡供應水餃的餡料花樣還真不少，有7種之多，這天我也不清楚共吃到幾種了。
▼老麵餅，好像是來這必點的。(套餐內)
吃起來酥鬆帶甜味，麵皮很香，果然是招牌。
▼豬肉捲餅。
▼餅皮不會很厚，油煎後帶些酥脆，配上豬腱肉、小黃瓜、蔥絲及醬料，吃來美味。
▼爆炒東北山木耳，這木耳很有脆度，經與豬肉片爆炒後，味道很香，但還是有點鹹，好想叫碗白飯來配，一定很棒！
▼紹興醉雞(小)
一般很少見整盤的醉雞，湯汁這麼多，真的要來個不醉不歸，所以才一端上桌，濃濃的紹興酒香馬上濔漫四周。
雞肉外皮十分透亮，吃起來肉質Ｑ彈甘甜，入口後滿嘴酒香立即釋放，滋味濃醇，確實好吃。
▼ 臻菇炒肉片。老闆娘說這臻菇是大陸東北的特產，所以是從他家鄉帶來的。吃起來柔嫩鲜美，跟一般菇類不同。也是一道適合配飯或下酒的私房菜。
這餐廳還有一個亮點，除了有來自中國東北瀋陽的道地私房菜，而且味道道地獨特又美味外，老闆娘與老闆女兒都很漂亮，雖來自東北，但個兒都不大，嬌小苗條，招呼客人熱情又很客氣，女兒更是落落大方，還跟我們家土豆哥馬上FB加好友。
這兒私房菜種類太多了，我看還要多來幾次，或邀更多朋友一起前來，才能品嘗到更多不同料理的滋味，雖然有些料理有點辣、有點鹹，但味道吃起來就是很過癮，就連基本款的水餃、餅類、酸菜白肉鍋，都很好吃。是值得專程前來品嘗的一間東北酸菜白肉鍋及私房菜的餐廳。
地址：高雄市左營區重信路571號。
電話：07-345-4972。0966-553816金小姐。
