【屏東】珍珍海鮮。東港大鵬灣 食尚玩家在地人推薦平價美味海產店
屏東縣東港鎮嘉新路87之1號。08-833-7580。FB。09:00~21:00。
屏東東港自從黑鮪魚季打開名氣後，假日停車一位難求，
捲捲近日與朋友造訪的【珍珍海鮮餐廳】開業已有6、7年，
地點在大鵬灣入口旁，三角窗位置最醒目。
重點是有專屬停車場，至少可以停到5、60台。
而且都是有車棚的停車位，遮風避雨防日曬。
餐廳內雖然沒有豪華氣派的裝潢，
不過老闆自豪的是用最新鮮的食材，呈現海鮮原味。
價格經濟實惠，讓你吃海鮮，錢包再也不流淚，
而且店內提供手切肉燥飯、白飯吃到飽，真的超佛心，
2018年「食尚玩家 來去住一晚」還專程採訪介紹呢！
▼餐廳對面就有一個停車場，有專人協助引導停車
▼餐廳隔壁還有一處更大的室內停車場
餐廳亮敞、看起來乾淨衛生。
前半段提供一般散客座位，有包廂和開放空間圓桌，
往後面走還有團客用餐區，沒想到這裡占地這麼大。
▼團客專屬用餐空間，10桌椅上沒問題！
▼後方二樓仍有一處開放式賞景用餐區。
通常都是傍晚天氣比較涼爽才會開放。
從餐廳大門一進門，就可看到當天供應的各式海鮮漁獲，
老闆說這些都是當天船家在大鵬灣捕撈新鮮直送的。
海鮮店賣的就是食材的鮮度。
這裡以野生食材為主，餐廳設了水族箱養活海鮮，
另外，還有一個大冰櫃保存各種現流魚穫，
仔細看，每尾魚的眼睛都澄明，外皮也光亮完整，
甚至有些魚鰓還在活動，這些都代表了新鮮。
詢問起來價位並不貴，是以大份或小份來計價，因此沒有菜單，
都是到餐廳前面點菜時順便詢問店員價格。
店家很貼心的將各道料理，以圖片方式呈現，
讓許多對海鮮料理不熟、點菜障礙的客人，
都可以一目了然的清楚餐廳所提供的料理，方便點菜。
▼東港很特別的漁獲就是『那個魚』，
在最下方”翡翠盒”的右邊就是『那個魚』本尊。
常聽到那個魚，但還是頭一次見到長怎樣。
老闆說『那個魚』都是吃櫻花蝦長大的(哇~從小就很懂吃喔!)，
所以若非櫻花蝦允許捕撈的季節也很難捕獲到那個魚。
▼水族箱裡養殖龍蝦、花蟳、紅蟳、生蠔，
這些螃蟹都是隔壁大鵬灣當天捕獲的，
老闆說大鵬灣的水質鹹度比海水還要高一些，
因此螃蟹肉質會更鮮甜。
店家進貨前也會特別挑過，好的品質才會進貨。
▼貼心的是，店內提供獨家肉燥、白飯無限供應。
手切肉燥入口即化，搭配上粒粒分明白飯香氣四溢。
這天老闆特別推薦幾道珍珍海鮮餐廳的必點菜色，
但因為有些漁獲是季節限定，
有些是固定菜單，點菜時可先詢問店員。
▼酥炸軟殼蟹 $300 
對於有些愛吃螃蟹但又懶得沾手的人，軟殼蟹必點。
用鹹酥做法將軟殼蟹炸的香酥又脆，
整隻都可以食用，嚼來肉多而且香。
土豆哥就很喜歡這道料理，幾乎都是被他吃光光！
▼野生烏魚子 半個 $400
特選外型晶瑩剔透的烏魚子，大片斜切，頗有厚度，
很有員外、好爺人的豪奢吃法。
咀嚼起來不死鹹，香潤帶油脂。
▼蝦棗 一個60元。
蝦肉和魚漿裹粉油炸，擠上美乃滋和生菜一起包捲著吃。
鹹甜味道很討喜，而且口感清爽可以解油膩感。
▼南瓜火鍋 中份$600/大份$750
三五好友同行，點火鍋蟹最划算，
這鍋裡有2隻花蟹，屬於小鍋，
花買蟹的錢，就能吃到蝦、蛤蜊、牡蠣、多樣蔬菜。
湯底是南瓜湯，南瓜蒸熟後挖出果肉，
加入大骨高湯、奶油、鮮奶熬煮，
當各種食材的味道釋出後，
海鮮的鮮甜融入湯汁中，帶點奶香，有點西式餐點的口感。
▼香酥那個魚 小份$150/中份$250
取名叫「那個魚」，學名為小鰭鎌齒魚，
因為在地人叫不出名字，只用”那個魚”來稱呼。
這種魚肉十分細嫩，吃來水水嫩嫩，
口感有如果凍，非常特殊，
魚刺也特別軟，直接裹粉油炸，
沾胡椒鹽品嘗，酥香肉嫩，毫無腥味。
▼野生紅蟳粥 $600
這鍋有一隻紅蟳，多人的話可以依客人需求增加到2~3隻，所以價錢不一定。
紅蟳秤重一斤950元，這一隻大約在600元左右。
吃的時候雖然較費勁，
但是那黃澄明豔、濕潤沁香的軟膏及緊實鮮甜的海味，徹底的征服味蕾。
▼牛尾魚清蒸 時價 $500
野生的牛尾魚屬於非常少見的漁獲，
因為肉質佳，清蒸或煮湯既鮮美又清爽。
我們選擇清蒸方式最能呈現魚材的鮮美原味，
不過看似簡單的烹調，
其實火候與時間的掌握更不能有絲毫閃失。
牛尾魚肉質果然細嫩但很結實，
滋味甘甜，魚皮還帶點膠質的Q感。
▼蚵仔滑蛋 此為小份$150。中份$250。
每顆牡蠣碩大飽滿肥美，新鮮好吃。
海味鮮甜度夠，只是滑蛋鹹度我覺得很清淡，
不過每個人對鹹淡味覺不一樣，
所以主廚還是以大眾口味來烹調。
▼三杯錢鰻 $350
錢鰻為季節性食材，想吃得碰運氣，最好事先詢問店家有無魚穫。
現殺的錢鰻新鮮清脆，
而吸入甜鹹三杯醬汁的肉質充滿彈性有滋味，
同時魚皮有豐富的膠質。
只是肉仍有細刺，吃的時候要小心。
珍珍海鮮的料理味道較清爽，盡量以原味來呈現海鮮的鮮度，
所以那麼多道料理吃下來，也不會覺得有負擔。
▼平日用餐每桌都會贈送一份地瓜拔絲甜點
▼冷泡茶
▼餐後水果，連水果都好甜。
憑藉著東港海鮮食材新鮮的優勢，
比起其他地方的物價，珍珍海鮮餐廳的海鮮真的很便宜！
珍珍海鮮雖然沒有豪華的裝潢，但可以吃到最新鮮的海鮮，
客人只要挑選好的食材，再加上適當的烹調與調味，
難怪在這裡不管吃什麼海鮮料理，感覺都好過癮。
現在雖不是黑鮪產季(4~6月)，
但水產豐饒的東港仍有不少鮮美海鮮，
遊客更可體驗從產地到餐桌的一條龍特色，
位在大鵬灣與東港鎮之間的【珍珍海鮮餐廳】
有好停車的優勢，價格合理，海鮮又新鮮好吃，
飽餐後還可就近走走，無論是到大鵬灣或是東港小鎮，
都很值得一遊，也趁機好好認識這座漁港小鎮。
