【高雄】圓味壽司 慶豐店 職人手作 鮮作壽司 卷壽司 台梗九號米

分享

高雄市鼓山區慶豐街16號。(明誠高中旁)。07 552 2205。FB

11:00~20:00(賣完為止,可提前預訂)。UBER EAT外送

圓味壽司-42.jpg

2020年2月18日開幕的【圓味壽司 慶豐店】位在明誠中學旁最熱鬧的慶豐街上,

台梗九號米製作卷壽司為主,光是壽司就有30種口味,

有親切台式口味、泰式、韓式、日式、花式、蔬食…..價格便宜,口味受歡迎,基本款一盒12個只要45元起,最貴也只要85元,讓客人花小錢卻能吃得很飽,一餐可以吃到多樣不同食材的壽司,感覺豐盛又不單調。

圓味壽司-17.jpg

圓味壽司-41.jpg

高雄人對【圓味壽司】可能還不熟,這品牌從彰化發跡,目前全台有20多間加盟分店,在彰化當地相當知名,

捲捲採訪的慶豐店是高雄第一間加盟店,外觀招牌紅色鮮豔搶眼,壽司是冷的,但店面第一眼給人感覺卻是溫暖熱情的,很有元氣。

圓味壽司-18.JPG

以外帶為主,店內設有內用座位,外面櫥窗就可看到當日現做各種口味的卷壽司。

得來速的點餐口不用入內,方便機車族女性顧客不用脫安全帽、口罩、手套、遮陽圍裙,直接付錢取餐,快速走人,這點大大加分。

圓味壽司-19.JPG

圓味壽司-33.JPG

圓味壽司-21.JPG

圓味壽司的經營理念就是以職人之心傳遞美味,嚴選食材,每日新鮮現做,保留經典風味並持續研發創新獨特口味,創造出更多不同以往的味蕾感受。

圓味壽司-25.JPG

室內空間涼爽、明亮乾淨,在這樣的環境製作壽司就比較衛生的感覺。

圓味壽司-39.JPG

圓味壽司-37.jpg

平價壽司也可以有舒適用餐環境享受,上菜快,點餐後馬上取餐,不會耽誤太多時間,可以趁吃飯時間休息一下,最重要的是食材新鮮。

圓味壽司-36.jpg

▼價目表

值得一提的是圓味有許多素食壽司,無論飯、刀子、砧板、手套、食材…..等許多小細節,葷素分開做,讓素食者吃的安心。

圓味壽司-40.JPG   一盒都是12個除非是『大綜合』會多3顆豆皮壽司

圓味壽司-34.JPG

▼中午用餐時段一波人潮湧入過後,約莫下午兩點左右,工作人員又馬不停蹄的製作新鮮卷壽司補貨上架。

圓味壽司-6.JPG

▼明星商品

將中藥材配方滷製的茶葉蛋包進卷壽司

圓味壽司-1.JPG

卷壽司顆粒分明、口感鬆爽。

圓味壽司-2.JPG

圓味壽司-3.JPG

▼芋泥鹹蛋黃口味 

圓味壽司-4.JPG

圓味壽司-7.JPG

▼招牌豆皮也是受歡迎的人氣商品

圓味壽司-26.JPG

豆皮壽司也最能呈現出米飯質感,帶點微微酸甜酸甜的滋味,豆皮控必吃!

圓味壽司-27.JPG

圓味壽司-20.JPG

▼因為第一次上門不知從何點起,

請店家推薦最多客人點的商品,我挑了四款。

圓味壽司-24.JPG

▼龍蝦沙拉+鮑魚沙拉 $75

圓味壽司-28.JPG

▼這天吃到的米飯覺得水分較少,所以有一點美乃滋濕潤米飯口感較佳。

鹹鹹甜甜的蝦卵是許多小朋友喜歡的壽司口味。

圓味壽司-31.JPG

整體食材乾淨,味道很合口味,重要的是,夏天吃壽司不會太油膩,很受歡迎!

圓味壽司-32.JPG

▼小綜合1組合 $60 (肉鬆、培根、燻雞、鮪魚)

圓味壽司-13.JPG

一份60元可以吃到4種口味,花少少的錢就能吃得滿足。

培根、燻雞、鮪魚都是較鹹香的食材,搭配米飯、小黃瓜、玉子燒讓清淡的味蕾一下子就明亮起來。

圓味壽司-11.JPG

我最喜歡裡頭包了肉鬆的台式壽司,口味雖台,感覺卻好親切。

圓味壽司-12.JPG

▼台日韓四拼 12個$70 (鹹蛋、日式叉燒、泡菜豬肉、辣高麗菜)

圓味壽司-30.JPG

推薦泡菜豬肉嚴選韓國大白菜,以果酸自然發酵,味道酸辣,卻溫和,搭配獨家調配炒出來的肉片,不膩而清爽。

圓味壽司-15.JPG

辣高麗菜的辣度較高,做成壽司吃法很不一樣。

不僅沒有違和感,還很速配。

圓味壽司-16.JPG

▼泰式四拼 $70(打拋豬、薑汁燒肉、黃金泡菜、酸辣雞)

這是圓味壽司才吃的到的獨家口味。創意混搭出絕妙口感。

圓味壽司-29.JPG

打拋豬肉做法是嚴選後腿肉,加上獨加調配醬汁與新鮮九層塔和檸檬汁做結合,綜合酸甜辣的口感,讓壽司特色更顯明顯。

薑汁燒肉則是慢工爆薑絲至金黃色,與獨特醬汁炒好的燒肉完美結合,口味微微辣而不嗆。

我個人喜愛黃金泡菜,酸甜香脆,把味覺推升到清爽的境界很適合夏天品嘗。

/tmp/phpR8whRF

▼蒸蛋 $25 必點

不光是壽司便宜好吃,沒想到他們的副食也做得那麼好。

像是蒸蛋一個才25元,裡面有冬菇、玉米粒、珠貝。

圓味壽司-9.JPG

口感細緻綿密,又充滿柴魚高湯的鮮味,真的要推一把。

圓味壽司-8.JPG

▼味噌湯 $15 必點 

我以為15元應該很一般,原本沒有太多期待,

沒想到一喝眼睛一亮,有大漢豆腐、蔥花、柴魚,喝來順口甘甜。

圓味壽司-10.JPG

以前看「將太的壽司」就對卷壽司有很多想像,可是一般店裡賣的卷壽司或花壽司,包料都很常見,

所以圓味壽司的卷壽司簡直就像從漫畫裡掉出來的,有各種變化、組合的可能。

圓味壽司-24.JPG

圓味壽司選用通過生產履歷認證的台梗九號米製作卷壽司,壽司飯的醋酸是台灣人習慣的口感不會太酸,

包捲的緊實度恰到好處,咬開不覺得米粒變形,也不會所有料都散開,而且圓味壽司也重視食材的協調性,會用沙拉調節潤滑度,每盒裡面都附有薑片,可以讓味蕾甦醒。

30種口味可以隨意搭配為各式餐盒,方便上班族中午用餐,便宜又好吃呢!

圓味壽司-38.jpg


檢視較大的地圖 

相連文章