【高雄】花見燒職人鐵板燒料理 明華店 文濱店(歇業)
2020.09.30更新
花見燒職人鐵板燒料理2號店 鳳山文濱店9/30開幕
地址：高雄市鳳山區文濱路130號。
11:00~22:00(中間無休)。無訂位
10/1～10/７結帳95折優惠
【花見燒 職人鐵板燒料理】是花見餐飲集團於今年推出的新品牌，
花見燒一號店設在瑞豐夜市附近明華路上，2020年8月7日正式試營運，
環境給人看起來高級感，主打精緻平價鐵板燒料理，不收服務費，
低消 3歲以下免費，3-6歲低消80元，6歲以上190元。
最便宜的個人套餐只需190元起，自助吧檯區吃到飽免費享用，用餐時間90分。
想吃精緻點的，也有高檔肉品，
像是伊比利豬或是日本A5翼板和牛可選擇，
很符合社區型、家庭式，講求方便快速、高CP值的消費需求。
▼停車超方便，隔壁就有2家收費停車場。
中午11點一開門營業，我們就抵達了，
趁人潮還未湧入前抓緊時間拍攝環境。
主要的座位區就是口字型的吧檯，另外還有兩桌靠窗座位。
吃鐵板燒，坐在鐵板前，一邊看著廚師的料理過程，
一邊嗅到食物在烹調過程的香氣，可說是多重享受。
▼自助沙拉吧
供應2款湯品、生菜沙拉、地瓜薯片、爆米花、
飲料、冰沙、小美冰淇淋、自助霜淇淋機、新鮮水果，均無限取用。
我覺得對一般大眾消費者的心理學來說，
不是要講究商品多便宜，而是要佔一些便宜、能吃過本。
花見燒職人鐵板燒料理光是這點就加了好多分。
給人平價消費也能有物超所值的感受。
湯品固定有法式玉米濃湯，另一種不定時會更換湯品。
▼沙拉吧、水果吧
▼台灣品牌 小美冰淇淋，有七種口味
▼先介紹基本款個人套餐
A套餐 只要190元、B套餐只要230元。
主食 + 副食 + 副餐(高麗菜+豆芽菜+台梗9號與香米)
搭配沙拉吧吃到飽，是不是非常超值划算!
▼想要對自己好一點，
不妨參考 個人饗宴套餐 或 個人海鮮饗宴套餐。
主食與副食的菜色都升級。
▼蔥爆豬
▼芹菜花枝
▼雙人套餐的選擇就比較多，有3種。
其中頂級雙人饗宴套餐和極上雙人饗宴套餐的副食就有2道，
根本就是雙主菜的等級，可以吃的精緻又不傷荷包，
這價錢，真的是划算的沒話說。
▼台梗9號與香米
▼無論點哪一種套餐 ，副餐都會有高麗菜與豆芽菜。這是2人份。
▼這天主要採訪的菜色是 頂級雙人饗宴套餐 伊比利豬 $1788
主食：伊比利豬
我覺得肉類品質很不錯，主菜肉品煎煮熟度的拿捏剛好。
帶骨伊比利豬油花較細緻，趁熱吃肉質細緻，
我覺得直接品嘗即可不須沾胡椒鹽可吃到原味肉汁的甜。
▼副食A(3選1)鮭魚大肚、鱈魚、魴魚。
▼副食A(可選二樣) 美國翼板和牛 
這道副食跟主菜伊比利豬一樣出色。好吃而且份量不少。
軟嫩嚼感享受大口吃肉的快感。
想要大快朵頤，點有雙主菜的雙人套餐準沒錯。
▼副食B 提供2款，蔥燒老皮嫩肉
雞蛋豆腐表面煎的恰恰，裡面柔嫩醬汁帶點甜味很下飯。
▼副食B 提供2款，絲瓜蛤蠣
看起來每一道副食都像是熱炒店裡的一道主菜，
蛤蠣肥美飽滿，絲瓜帶有脆度，口感不錯，真的很用心。
▼單點菜單
比較不一樣的是，除了蔬菜類和小品類，
其他單點都均附青菜2樣以及免費享用沙拉吧。
▼單點 起司煎蛋 $80
起司煎蛋是一般鐵板燒餐廳比較少見的菜色，
加入起司後讓平凡的煎蛋滋味變得更豐富飽滿。
▼單點 塔香螺肉 $150
這道讓N年沒吃過炒螺肉的我們挺有新鮮感，
這道菜也算是餐廳的招牌料理。
螺肉以醬油等醬汁調味，九層塔噴香，螺肉口感脆而不硬。
▼宮保花枝 $150
風味香濃是不錯的下酒菜。
▼蜜汁雞腿 $210
肉質嫩，味道鹹中帶甜很討喜。
8/7正式試營運的【花見燒職人鐵板燒料理】價格平易近人，
套餐190元起，就可享用自助吧檯區吃到飽，
而且自助吧檯區種類頗多樣，真心可感受得到店家的用心與大方。
若想吃得精緻一些，餐廳也有供應高檔食材，
尤其建議「雙人饗宴套餐」雙主菜的內容豐盛，很受歡迎。
更讓人喜歡的是餐廳的環境，
裝潢得非常有質感，空間寬敞舒適。
只要以平價的消費，就能享受到舒適又美味的鐵板燒料理，
難怪才剛試營運第三天，來用餐這天中午還不到12點，
就已經客滿並且外面已多人排隊等候。
經濟實惠、料理也好吃、又有免費沙拉吧，
這樣的鐵板燒料理這下子恐怕又要造成一陣旋風了！
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