【高雄】眺吧餐酒館 The Lookout Bistro & Bar 下午茶 晚餐 精緻無國界料理 高空酒吧
高雄市新興區中山一路14-26號(頂樓)。07-281-7900。FB。
下午茶 13:00-17:00。10%。官網。
餐酒吧 17:30-平日00:00 假日2:00。10%。
【眺吧餐酒館】是【比歐緻居Brio Hotel Kaohsiung】旗下的餐廳，
就位在比歐緻居的頂樓14F。
上午是提供住客早餐的餐廳，
接著隨著一天時間的推演，
提供外客下午茶、晚餐、酒吧。
餐酒館在環境上的特色就是可以欣賞到高樓景致，
白天、傍晚、深夜的景致各有不同風情。
▼下午茶菜單
酒店自製的甜點、TWG貴婦茶、義大利Lavazza咖啡。
▼大理石乳酪蛋糕 $180、特調鮮奶茶 $160
▼覆盆莓慕斯圓頂鏡面蛋糕 $200
酸度頗高，嗜酸的朋友會很喜歡。
▼熱拿鐵 $150
坐在窗邊看著底下的車水馬龍，與這裡的節奏瞬間變得緩慢，
似乎一切都是那麼愜意自然，很適合和閨蜜們坐著聊聊天。
晚上的【眺吧餐酒館】充滿隱秘感，
暖調的燈光和酒精讓人頃刻放鬆。
晚上的特色就是，
由米其林摘星行政主廚研發監製無國界創意新菜色，
以及亞洲前50大殊榮 台南TCRC國際調酒師專屬設計酒單與教學。
▼小包廂的空間
▼菜單
這天體驗的餐點以開胃菜為主，
口味及鹹度較適合搭酒品嚐。
▼餐前麵包
▼炸牛筋佐花椒美乃滋 $190
將牛筋煮過後、烘乾再炸過，
吃起來很像古早味炸豬皮的口感，
因此吃起來就像脆餅一樣。
搭配的花椒油美乃滋香麻夠味。
▼刈包 炸機 山葵美乃滋 $230
挺有創意的菜色，台式刈包夾酥脆炸雞，
山葵美乃滋尾韻帶酸甜，微帶辣度的風味，非常迷人。
▼酥炸雞翅鑲蝦漿 碳烤甘蔗 魚露醬 $290
感覺起來是一道很費工的料理，
將雞翅去骨後填進蝦漿，
沾不沾醬都各有風味，口味都令人耳目一新。
▼韃靼牛肉 炭烤青蔥 蛋黃醬 $390 
雖然是生牛肉但吃來不噁，
加上蛋黃醬滑潤和麵包脆硬，
吃起來有肉的清甜及醬汁的酸香。
▼烤豬梅花 燉紫色高麗菜 油封洋蔥 啤酒芥末籽醬 $580
啤酒芥末籽醬汁沒搶走梅花豬肉風采，味覺更清爽，
肉質軟嫩，趁熱吃口感不錯。
▼調酒
基酒是桑葚利口酒和琴酒，加上葡萄柚汁提升風味，
比較特別的是還加入黑森林果露茶，
喝來有莓果和柑橘的香氣，酒精味不重，喝來香甜。
這裡的料理融合多國風格，一切以好吃、下酒為主。
菜色一般餐廳少見，有自己的特色，可以吃巧。
若多點人來，可以吃到更多元的菜色。
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