【高雄】晝夜鹹酥雞 麻辣香鍋口味。六合夜市 美麗島捷運站 小吃消夜
鹹酥雞人人愛，尤其每到周末就想放肆一下，買包熱呼呼、香噴噴的鹹酥雞回家，開瓶啤酒吃鹹酥雞追劇，實在是太紓壓了!最近採訪位在南台路老江紅茶隔壁的晝夜鹹酥雞，老闆獨創麻辣香鍋口味非常有特色，拿起剛炸好的鹹酥雞就聞到一股辣香，麻辣鮮香味紛陳濃郁，攤上有數十種食材可選擇，價錢又大眾化，想吃點不一樣的鹹酥雞，不妨試試。
地點在老江紅茶隔壁。下午3點開始營業至晚上12點。
▼不知道點什麼的話，可以參考店家推薦TOP 6，有麻辣雞爪、蘿蔔糕、鹹酥雞、雞翅、地瓜、雞蛋豆腐。
即日起至５/３１，原價３０元的銷魂麻辣雞爪，只要出示老江紅茶牛奶門市當日不限金額消費發票＋購買鹽酥雞滿50元，就免費贈送。
食材陳列整齊，點餐方式直接劃單，交由店員夾取。
三角骨、雞皮、魷魚、黑輪這些都是很受客人喜歡的食材。
▼晝夜鹹酥雞菜單。
雞蛋豆腐先炸到表面轉黃，客人點的時候再把炸好的豆腐二次下鍋油炸，大火逼油出多餘的油分，把豆腐炸的金黃酥脆。
▼炸完會用脫油機把油甩掉
炸好後的鹹酥雞均勻撒上各種調料、蔥花、蒜頭酥、麻辣醬後即可享用。
可以拿到隔壁的老江紅茶內用，建議點杯青茶或紅茶解油膩。慰勞一下辛勞一整天的自己。
地瓜好吃，我個人喜歡以楔型薯條的方式呈現，切塊吃起來好像少了點感覺。
三角骨的肉很多。
炸得金黃的豆腐，吃起來外酥內軟，咬下爆出軟嫩柔滑如布丁的內部，嘴巴又香又麻。
這天吃到的雞爪我覺得滷得不夠入味，所以肉質有點偏硬，不過辣度夠，呷氣味的話也不錯。
比較少看到鹹酥雞會放蒜頭酥，通常都是蒜片，味道各有不同。
晝夜鹹酥雞主打原創麻辣香鍋口味，我覺得多了花椒油提味，使常見的鹹酥雞集麻、辣、香於一身，配上一杯老江紅茶，忍不住一口接一口，自家調製麻辣醬應記功。
6月最新活動:滿150元送
雞爪 6/5~6/9
雞皮 6/12~6/16
地瓜 6/19~6/23
三角骨 6/26~6/30
店家資訊
高雄市新興區南台路53號。07-285-1600。15:00~00:00
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