【高雄】溫肚火鍋。夜店雅痞風包廂。溫肚菜單
火鍋,酒吧,風馬牛不相及,但在溫肚,卻可混為一談。溫肚火鍋以夜店酒吧風格、食物細緻、加上汲取式雞尾酒為賣點。不過這店可不是只有環境,菜式亦講究。火鍋看似重口味,實際上以健康為大前提,精髓在於 light,選用最天然無加工品的食材,無添加味精、骨粉的每日現熬湯頭,味道濃郁,用來涮煮各式食物,都滋味滿足。最後再點杯雞尾酒作結束,吃得人心花怒放。火鍋吃出時尚潮人的感覺,不是處處體驗得到,來溫肚讓人懂得享受美好的生活態度。
![溫肚火鍋-3.jpg 溫肚火鍋-3.jpg](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/8cc9548d90bd8c550096dc5385840827.jpg)
about溫肚
漢神百貨本館周邊出現一家充滿品味、適合慢活生活的火鍋店, 連店名都取的有溫度,店名就叫【溫肚 火鍋俱樂部】。地點在新田路356號,隔壁是國硯豪宅,餐廳前身是滿福羊肉爐,歇業後閒置許久,沒想到2020年突然搖身一變成為很有型、很chill的時尚火鍋餐廳。
老闆喜歡與好友共聚圍爐的感覺,礙於高雄吃火鍋可搭調酒的地方並不多,於是乾脆自己開一間,重金打造視覺與味覺並重的用餐環境。
![溫肚火鍋-1.JPG 溫肚火鍋-1.JPG](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/7df31acb537c09941e4852bb53a3614f.jpg)
從門面設計就可看出跟一般網美風格不一樣,雖然都是以美感為出發,溫肚火鍋給人中性一點,即便男人們來此聚餐也不會覺得格格不入,環境精緻但氣氛輕鬆沒有拘束感。
2020年7月19日開始試營運的【溫肚火鍋】是高雄少見提供汲取式雞尾酒調酒的火鍋餐廳,以「夜店風」突圍高雄火鍋餐飲市場。木頭造型天花板造型讓視覺有焦點,紅色絨布沙發增添貴氣,因裝修精緻,在IG已是打卡熱點,尤其周末相當熱鬧。營業時間傍晚5點半開始,營業至凌晨12點。
![溫肚火鍋-2.JPG 溫肚火鍋-2.JPG](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/5b61fa154f9dba978f4589a645ffca42.jpg)
溫肚環境介紹
一樓長吧檯是個人鍋座位區。
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![溫肚火鍋-5.JPG 溫肚火鍋-5.JPG](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/3ceaae164c599a4c982bc64104c3d501.jpg)
▼一開始我以為這一支支的拉霸是生啤酒,原來除了供應ASAHI生啤外,其他品項都是雞尾酒的基底配方。店家請到調酒冠軍-宋天恩為溫肚火鍋調配多款雞尾酒佐餐,吃鍋、微醺,才是周末最好的狀態。(溫馨提醒:喝酒不開車)
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溫肚火鍋應該是高雄第一間提供汲飲雞尾酒火鍋餐廳,其實這種draft cocktail形式的調酒吧,多年前在國外就很常見了,只是台灣客人不熟悉,沒有調酒師,利用啤酒拉吧的概念,將調好的雞尾酒存入注有高壓的不鏽鋼儲存桶中,客人點單馬上汲取,沒喝過的朋友很推薦點一杯來喝喝看。
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![溫肚火鍋-4.jpg 溫肚火鍋-4.jpg](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/f12be0f385bf12f43e4e739b5ff7f01f.jpg)
▼一樓可看見餐廳供應的高級肉品,產地、部位都清楚標示在上面。
▼二樓用餐空間也讓人眼睛為之一亮。
每個座位都是獨立空間,想像去夜店的時候坐VIP包廂有隱私,顛覆你我對火鍋店的看法。
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馬蹄型沙發復古氣派,主角當然得坐在中間C位拍照打卡。
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▼提供置物箱很平常,但連衣架都準備上,另有西裝套子可以使用。這貼心的設計還是頭一次看到。
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另一用餐區 提供一般長桌4人座。環境夠格調能和好友們開懷暢聚。
![溫肚火鍋-40.jpg 溫肚火鍋-40.jpg](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/970c3c935fe5456cd4161e62dd3770cc.jpg)
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![溫肚火鍋-12.JPG 溫肚火鍋-12.JPG](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/ea79106a5a381c860a44f68b8a3e14b7.jpg)
裡面規劃兩間圓桌包廂,一間取名”感情用室”,另一間”就事論室”。非常幽默。
![溫肚火鍋-17.JPG 溫肚火鍋-17.JPG](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/82791d969e45f6c1057a19b733c46fc7.jpg)
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▼座位區都設有服務鈴和插座
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溫肚火鍋菜單
線上菜單。每位低消400元。有提供單點及套餐的消費方式。湯底風味有3種,每日使用蔬菜和大骨現熬。想品嘗食材原味就點昆布湯底。或是另外加價的辣個牛豆乳或濃唇養生雞湯。建議點雙人套餐或4人套餐價格比較優惠。(套餐肉品需額外加價肉品有優惠)
若是一個人前來,點肉品或海鮮加價380元,內含前菜、綜合菜盤、雞蛋、附餐4選1)、甜點。
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▼肉品+380元 可組成個人鍋套餐
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近日再訪幫捲媽慶生,點了一份雙人套餐。
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▼超推 辣個牛豆乳 + 濃唇養生雞 鴛鴦鍋
比較特別的是濃醇養生雞,使用雞架和雞骨+蔬菜熬煮8小時,完全無添加雞粉。
辣個牛豆乳,是用牛骨+豆漿製作,無味精、骨粉。辣度跟一般四川麻辣鍋不一樣,是用韓式辣醬炒製,口感微辣無中藥材味。
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鍋內看得到底料,像是牛筋。黃豆芽是有機的。
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▼蔬菜盤新鮮,配料多樣。
沒有傳統火鍋料,菜單中的豬肉燕丸是老闆特地到台中市場挑選。
另外溫肚丸、溫肚卷、凍豆腐都是主廚自製。
花枝漿、花枝蝦漿,則是澎湖空運食材,主廚再打製成漿。
堅持提供健康、安心的美味食材。
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▼加460元享有雙人海鮮 (可補差額更換品項)
草蝦
+78元 澎湖空運直送小卷,充滿海味,有澎湖小卷特有的香甜,也讓湯頭喝起來更是清鮮爽口。
+60元 日本生蠔 我覺得雞湯鍋底加入海鮮後整個火鍋湯香味更上一層樓。
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服務超好,幫忙下火鍋料、剝蝦殼這細節還是頭一次遇到這麼貼心的設想。
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最新活動【三月和牛祭】
任選1份和牛,即贈經典肉盤1份(✷贈品品項詳見溫肚火鍋IG或FB)
◎澳洲黑毛M9+和牛霜降
◎澳洲黑毛M9+和牛小排
◎日本鹿兒島A5和牛霜降
◎日本鹿兒島A5和牛肋眼
▼澳洲黑毛M9和牛小排
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油脂豐盈,幾乎入口即化,鮮味帶甜。和牛油香令人難以抗拒。
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伊比利黑豬梅花也超推
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豬肉原味香甜、肉質軟嫩。
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主食 超推薦加價升級釜飯
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阿公麻油雞釜飯是一般火鍋店比較少見的菜色,溫肚的釜飯麻油雞米飯吸滿了麻油與薑味,隱約帶股酒香,配料有雞肉、鴻禧菇、雪白菇、湯葉豆包,等待煮火鍋的時間先來一碗麻油雞飯吃了暖身也暖心。真的好好吃。
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溫肚精釀啤酒
啤酒商為溫肚特製的獨家『悅飲精釀啤酒』。女生都會喜歡,口感不苦,帶有花果香,順口好喝。
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▼甜點 加價升級聖代
紅豆抹茶聖代$100。季節鮮果聖代$130
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▼壽星當月份出示證明,即可贈送一杯聖代。
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溫肚火鍋的食材光看就知道成本很高,吃了之後更是令人滿意,每一樣都可以吃到食物的原味。尤其是極具特色的湯頭,加入肉類、海鮮、手工丸後,慢慢釋出與湯底混和提升色香味,讓每一口充滿精華的湯汁盡收其中,絕對是高級味覺享受。
▼2020年首訪菜色參考
![溫肚火鍋-34.JPG 溫肚火鍋-34.JPG](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/251dc7a47233792b7df75cc6cc204a4c.jpg)
▼1855安格斯無骨牛小排 肉質滑嫩,油花清香,涮煮白鍋頗清鮮。
![溫肚火鍋-20.JPG 溫肚火鍋-20.JPG](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/0bcb8f1a04a5c97e462c58c8937bf30b.jpg)
▼澳洲牛舌卷 很超值必點
牛舌分量還不少,喜歡Q脆口感的推薦點一盤。
![溫肚火鍋-27.JPG 溫肚火鍋-27.JPG](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/c7c83751e2ba53f5cf1cfe6cb8cd3a1f.jpg)
▼日本鹿兒島A5和牛肋眼
![溫肚火鍋-35.JPG 溫肚火鍋-35.JPG](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/e00696719eec26d59d88c095082cb6b5.jpg)
包含肋眼上蓋肉的部分,肉質細嫩、大理石油花均勻,豐厚油脂待咀嚼時才在口腔中炸裂!果然是極品!
![溫肚火鍋-36.JPG 溫肚火鍋-36.JPG](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/b956f795f970d2302365714e99fd2bc9.jpg)
▼西班牙伊比利豬五花
特地挑選帶皮的部位,油脂豐富帶有香草橄欖香氣。怕胖的女孩也不用擔心,是屬於不飽和脂肪吃起來不會有負擔。若喜歡吃比較瘦的肉質,點梅花部位會比較適合。
![溫肚火鍋-29.JPG 溫肚火鍋-29.JPG](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/a9c364d1b050a47ca81ffe4b6d41d2c3.jpg)
▼黑羽土雞腿
嚴選元榆牧場無毒不打藥的黑羽雞肉,吃來純淨不腥。
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▼大武山雞蛋
服務員解說這大武山的蛋雞都是聽莫札特音樂長大的。
我暗忖那客人吃完後是不是會變得更有氣質呢?
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▼湯葉豆包
![溫肚火鍋-24.JPG 溫肚火鍋-24.JPG](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/47eb023e4b33cee28d52a5da692875da.jpg)
▼凍豆腐
![溫肚火鍋-28.JPG 溫肚火鍋-28.JPG](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/59523ebca4898b1a239afe60b14a150e.jpg)
▼手打花枝漿
人氣火鍋料,份量相當多,剝成小丸狀煮到浮起來就熟了,QQ的口感嚼來滿是鮮味。
![溫肚火鍋-22.JPG 溫肚火鍋-22.JPG](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/e24c3144bd430c9fbabd6c708a557058.jpg)
▼雞尾酒 花開春暖
基底是巴西蘭姆酒,加入斑斕葉、檸檬葉,爽口好喝也好拍。
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店家資訊
高雄市苓雅區新田路356號(漢神百貨旁)。07-241-1185(下午3點後撥打)。17:30~00:00。低消$400。10%。用餐2小時。