【高雄】菁咖啡美術店。高雄最好吃布丁。烘豆冠軍。高雄咖啡推薦。高雄甜點。高雄下午茶
從燕巢起家的菁咖啡，2021年1月進駐北高雄開設【菁coffee drink 美術店】，成功擄獲美術館這區域的貴婦、家庭客的味蕾。憑藉的就是烘焙出的咖啡好喝、有獨特性和記憶點，連餐點、甜點也極為出色，吃了那麼多次下來，讓捲捲覺得品質穩定度高，就算N訪吃了100次，都給我一樣的感覺:『好好吃喔~下次還要再來』。加上店內的員親和的笑容與服務，以及可愛科基店狗作伴，讓人身心都鬆弛下來，是一間讓人忘記時間流逝的小店，絕對值得來此品嘗一杯好咖啡。
位在美術東三路1號的的菁咖啡，營業時間從中午11點到晚上8點(最後點餐19:00)，不僅咖啡厲害之外，店家端出的料理和甜點有大廚水準，相當具有特色。雖然低調卻在饕客間傳出口碑，捲捲和土豆拿鐵特喜歡這裡，因為喝好咖啡和用餐能一次滿足。
推薦好友們來過後也都讚不絕口，紛紛被菁咖啡的招牌菜 八兩大蝦燉飯 和 精品咖啡 給圈粉。最近又迷上他們用頂級茶葉的現煮奶茶，那獨特茶香實在太療癒，這次的用餐迫不及待想跟大家分享，也更新2024年最新菜單。
▼義式奶白松露蕈菇燉飯 $480 (蛋奶素)
我跟捲媽都超愛這道松露菌菇燉飯，一端上桌，濃郁的松露香氣便撲鼻而來，瞬間引發食欲。燉飯是用梗米，既不會過於軟爛，也有一點點硬度的咬感，很符合大眾喜好。每一粒飽滿的米飯都吸滿了北海道十勝奶霜與鮮奶的精華，不會膩口，刨上一點起司，微鹹的滋味與奶油的醇厚相得益彰，整盤吃光感覺無肉也歡。
點餐附黃金薯條
菁咖啡的咖啡師柯秉豐具有國際CQI咖啡品質鑑定師證書資格。自家烘焙精品咖啡，由CQI杯測師/SCA烘豆師親自把關風味、檢驗品質。店家對咖啡的熱愛和執著體現在每一個細節中。
2024年咖啡師柯秉豐又新拿了ACCRC 烘焙賽冠軍，為了追求最佳的咖啡豆風味，斥資換上全新頂級烘豆機。這不僅僅是設備的升級，更是店家對每一杯咖啡品質的承諾。
▼新豆上市 法拉蜜藝伎 洛斯瑪莊園藝伎 $230
我點冰的，高腳杯內是熱的，讓客人也嚐一嚐這支豆子剛沖煮好的味道。
口感非常順滑，餘韻悠長。不帶一絲澀感或苦味，讓人感覺如同品味一杯精緻的茶般舒適愉悅。
▼蕭邦 菁咖啡的人氣No. 1的熱銷豆子
入口的玫瑰花香，滲出陣陣果香，如同古典樂浪漫主義代表蕭邦般溫柔。
蕭邦這支豆子是捲媽近期的最愛，他喜歡偏酸的豆子，不同溫度下都能展現出不同的風味。
咖啡顏色非常的乾淨漂亮，無論是剛沖泡好時的熱氣騰騰，還是稍稍冷卻後的餘韻，都會散發出令人愉悅的花香。這種餘韻既不會過於強烈，也不會迅速消散，而是以柔和的方式慢慢退去，留下一種舒適的感覺。
離開前捲媽買了豆子，3包咖啡豆1000元。捲媽說好超值。
▼東方美人茶 奶茶 $480
選用徐耀良茶園六星級的東方美人『青心大冇』品種，煮之前會先讓客人烘烤溫熱過的茶葉香。接著才倒入牛奶中烹煮。天下雜誌還有專欄報導這間茶園，茶農、茶葉生產、銷售一條龍，SGS檢驗無農藥殘留。
東方美人茶本身的甜美蜜香和果香在奶茶中得到了充分展現。輕抿一口，首先感受到的是茶葉的柔和甘甜。隨著味道在口腔中蔓延，奶的柔滑與茶的天然甜美巧妙融合，帶來一種獨特的絲滑感。第一杯喝來奶味較重，第二杯茶味才會更凸顯。
真的好喝，要小口小口的品，才能靜下心感受到這支茶葉的與眾不同。
使用歐洲第一名瓷麥森meissen骨瓷杯給客人使用，透出一種高級感，鬱金香的造型品嘗的時候可以感受到茶葉的香氣聚攏，增強了飲用時的感官體驗。
▼新品 琥珀炙乳酪 $250
特選北海道十勝的奶油乳酪，做出兩層起司蛋糕，上層是輕乳酪，下層是重乳酪，濃郁而不膩。
上層像冰淇淋般冰涼舒爽，出餐前會在乳酪上炙燒日本上等三溫糖，提升口感層次之餘帶出獨特迷人的焦糖香氣。
濃郁的乳香在口中久久不散。若喜歡店內也有提供整模的販售。
▼琥珀炙乳酪 禮盒價格：$1200 / 6吋 (可宅配)
加入官方Line直接下單 @376icdgg
▼新品 歌蒂梵生巧歐普拉 $270 (每日限量)
使用到三種頂級巧克力製成，其中一款因為成本太高，所以很少店家會使用到的義大利AMEDEI，其他兩種是大眾比較熟悉的比利時GODIVA和法國VALRHONA。
我覺得厲害的地方是這款蛋糕沒有使用到麵粉，光靠雞蛋能做出蛋糕層的口感。
除了巧克力甘納許的絲滑，裡面還有榛果和堅果的碎增添口感，吃得出真材實料。巧克力控必點。
2024年菜單 線上菜單。
主餐、 甜點
▼奶茶
如果你還以為菁咖啡只是個下午茶聖地，那可就錯過了夜晚的驚喜啦！
就算是平日只要一到中午用餐時間都會是滿滿人潮，假日更要提早訂位不然絕對沒有位子。店家營業時間到晚上8點(最後點餐PM7:00)，所以晚餐一樣可以品嘗到招牌燉飯和義大利麵料理，晚上點燈後超有氣氛，靜靜坐在那裡，可以享受那種舒適又放鬆的感覺。特別是想要找個地方跟朋友聊聊天，或者只是想在忙碌的一天後好好放鬆一下，菁咖啡都會是不錯的選擇。
高雄市鼓山區美術東三路1號。07-553-8006。FB。官方Line @376icdgg （要+@）
11:00~20:00。
低消$150，10%服務費。
客滿時用餐限90分鐘。
2023.1.19 食記更新
如果你和捲捲一樣，每次來都點『八兩大蝦與香煎干貝蝦膏燉飯 』想要換換口味的話，非常推薦嚐試下面這兩道料理。
▼黑松露炙干貝羅勒嫩雞燉飯 👍
濃郁的青醬味道本就引人食慾，加上現刨的黑松露片和帕馬森起司，簡直香上加香，喚醒了冬天偶爾偷懶的味蕾。燉飯口感飽滿綿潤，裡面還拌入外酥內嫩的雞肉豐富了口感也是個亮點。
▼夏日青檸鮮蝦義大利麵
和八兩大蝦一樣的食材，約有七隻大蝦的份量超有誠意，麵條也吸附海鮮精華，一點點微辣順口好吃。加上有現刨新鮮青檸帶給味蕾記憶亮點讓麵條清酸不膩口。
▼草莓十勝拉蜜蘿
草莓季當然要品嘗期間限定的十勝拉蜜蘿。使用日本四葉北海道十勝生乳製作的生乳捲，裡面鮮奶油是草莓奶霜，奶味極為香濃，入口即化，海綿蛋糕也有水準，既有蛋味，而且介乎鬆軟及彈性之間，很好吃。
2022.4食記更新
▼漂亮的店狗NuNu剛好在店裡，溫馴乖巧聽話，等餐的時間跟NuNu玩了一會覺得特療癒。
既然來到菁咖啡，肯定要來一份熟客必吃的八兩大蝦與香煎干貝蝦膏燉飯 
北海道生食等級的干貝，SIZE是選用最大顆的，八尾的大肥蝦，食材新鮮且捨得用料，口口入心，感受得到店家的滿滿誠意。
燉飯吸附滿滿的蝦醬，入口香氣濃郁，起司飄散奶香，每個人吃完都會愛上這一道，即便單價高一點也會覺得物有所值。
▼主餐內含黃金脆薯。
這也是NuNu的最愛，哪桌有薯條牠都知道，就會跑到那一桌的底下趴著
。
▼黑鑽松露.羅勒香煎嫩雞燉飯 $520
現刨松露讓燉飯香氣層次皆俱，撒上金箔作點綴，令賣相更添貴氣。
香煎雞肉、青醬燉飯的甜度、香氣皆濃郁。
米飯混合大量的莫扎瑞拉起司，是大人小孩都會一口就愛上的滋味。
▼新品 太妃圓舞曲 海鹽焦糖十勝拉蜜蘿
這蛋糕實在太好吃了，連平日少吃甜點的土豆哥都愛上。
菁咖啡堅持不用香精、添加物，只用成本高的食材製作，一吃就知道和外頭不一樣。
像是北海道十勝焦糖奶霜、獨家自製頂級太妃焦糖、法國鹽之花，堆疊出鹹甜的滋味更充滿層次，不但品嘗起來絲滑綿密，口感特別清爽，有強烈的記憶度。
▼熱拿鐵 花蝶處理廠
用單品豆做成的拿鐵也好好喝，淺焙呈現迷人花果香與甘醇韻味，做出奶泡口感跟溫度就是剛剛好。
▼我更愛這杯特調咖啡 玫瑰小姐的冒險
以梨山茶+咖啡+玫瑰和一點蜂蜜調製，這股輕輕柔柔卻活耀滋味，入口茶香湧現，交雜咖啡和玫瑰香氣在舌尖上跳躍，喝上一杯總讓滿嘴生香，暑氣也消散不少。
高雄喝杯好咖啡的地方不難找，但想有好咖啡又有好吃的正餐配上美味甜點就不多了。
菁咖啡美術店可以一次滿足三個願望，所以才讓捲捲一再推薦。
如果想要選擇一家你沒去過的咖啡館，品嘗家常卻不平常的味道，那菁coffee drink 美術店肯定是最佳選擇。
2021.2.12首訪食記
在美術東三路上，有家低調而不失格調的咖啡店靜靜佇立角落。2021年1月開幕的【菁coffee drink 美術店】門口數張小桌，加上一、二樓的空間，便建構了一個寧靜舒適的咖啡館。
菁咖啡本店在燕巢樹德科大附近，開業幾年下來累積不少忠實顧客，其中有不少住在美術館這一帶的熟客向老闆”許願”，希望老闆能到北高雄開分店，讓他們免於舟車勞頓，因此這也是菁咖啡二號店落腳於美術館這區的原因。
菁coffee drink美術店的裝修以清水模的顏色為主色調，整體視覺清爽舒服，不走時下流行的網美路線風格，空間擺放大量盆栽、鮮花，蠻有氣質小店的況味。
店內時刻播放著音樂，讓整片空間寧靜而不死寂，即使一個人呆坐，也不覺突兀。
▼櫃台前擺放數款精品單品豆，
若不曉得自己喜歡喝什麼口感的咖啡，也可以藉由試聞香氣來挑選適合自己的豆子。
▼很少自家烘焙的咖啡館提供那麼多支的單品讓顧客挑選，品項會不定期更換。
近年流行的精品咖啡，講究咖啡莊園、水洗日曬、深淺烘焙，手沖咖啡更有不同手勢名堂。
菁coffee drink 美術店是用Bonavita陶瓷聰明濾杯快沖。我第一次看到這樣的沖泡方式覺得很特別。
Bonavita 陶瓷聰明濾杯便是把熱水撞進濾紙杯的咖啡粉，不用講究手勢，快捷省事，但過程不馬虎，仍要依照咖啡粉重量對應水溫和悶蒸的時間，過濾後馬上便能喝了。
▼維多利亞的義式咖啡機來沖煮
咖啡師手勢穩定，濃縮咖啡表面滿是咖啡油脂，拉花做得細緻。
店員說他們家的冰滴咖啡也很讚，很多熟客喜歡，下次再訪點杯來喝喝看。
▼二樓環境也很有情調
點餐附黃金脆薯，加購甜點或飲品可以各折50元。
雖然乍看之下單價高，但是食材用料頂級，非常非常好吃。
自製的甜點也是強項。
店員很會介紹，聽她講完我什麼都想吃。
▼八兩大蝦與香煎干貝蝦膏燉飯
這根本是義法料理餐廳才會出現的燉飯，菁咖啡很有誠意的拿出手，價格高也是因為成本高，用了八尾的大肥蝦，新鮮甜美。
燉飯的蝦膏風味濃郁，完全沒有添加奶油，奶味來自於現刨的熟成乳酪，起司遇熱和米飯混合後帶有黏性，米粒吸足蝦膏的海洋鮮味，讓人吃完還很回味。
店員說北海道生食等級的干貝，SIZE是選用最大顆的，
個頭厚實，表面煎至金黃，
裡面還一點生，在口中還散發隱隱的海鹹香氣。
▼繽紛水果花 拿鐵
上桌感覺就很專業，
附一個咖啡粉的聞香杯，以及介紹咖啡豆特色的豆卡。
這支是老闆自己調配的配方豆，淺焙的非洲豆子，有水果軟糖、花香，嘴唇先感受到奶泡細緻綿密的觸感，奶泡不過熱；在甘香咖啡中，又多了份甜美，味道好極了。
▼豔夏花荔
香氣是我對這支咖啡最深刻的印象，捨不得喝掉咖啡，一直在聞咖啡，簡直像是貓奴上身一樣在吸貓的瘋狂程度。
還沒入口就嗅到馥郁的果香味，而口感比起一般單品咖啡，不覺得酸與咖啡的澀，就是很順口滑溜，沒有雜味。
▼北海道十勝拉蜜蘿
使用日本四葉北海道十勝生乳製作的生乳捲，淋上特製起司奶霜。
蛋糕質地輕柔富蛋香，鮮奶入口即化沒有黏滯感，真會令人吃完一口又一口。
▼世界贅沢布丁
『贅沢』是日本漢字”豪華、奢侈”的意思，菁咖啡的布丁上點綴了金箔，增添貴氣感。總之很好吃，必點。
入口有蛋香，甜度適中，有天然焦糖香，但焦糖味亦沒有蓋過蛋香；不是滑溜的口感，而是帶一點像是烤布蕾的硬度，有Q彈感覺。
