【高雄】橘葉壽司 丼飯專門店。文化中心美食。高雄壽司
高雄文化中心國稅局旁林泉街這間【橘葉壽司.丼飯專門店】大約是2019年三月開幕，白色小巧的門面，低調不張揚的招牌，不是那麼引人注目，加上若沒去翻閱門口的菜單，或許大多數的人都會以為不便宜，但看了菜單之後卻發現很平實，每貫壽司才15元起，屬於家庭式壽司店。生意非常好，每次只要一到用餐時段都是客滿排隊。
餐廳在今年3月份重新裝修，格局和以前不一樣了，座位數變更多。
橘葉壽司餐廳內面積不大，不過給人乾淨明亮舒適之感，不用像進到高級日料或高級壽司店那樣，講究吃壽司的規矩或服務，來到這裡可以如同鄰家餐館一樣輕鬆自在，點幾樣自己喜歡的壽司或丼飯，就可飽足一番又可吃的精緻。
平日下午一點再次採訪，老闆娘說橘葉壽司雖然是平價路線，但食材不馬虎，師傅每日親自到漁港採購時令魚穫，不使用冷凍魚。海鮮存放都不會超過24小時，以確保新鮮。
鮭魚都是買一整尾回到店裡由師傅親自處理，因皆是自家宰殺分解，所以吃得到魚頭、魚鰭、下巴等各部位。
▼最新菜單
劃好單號自行到櫃檯點單結帳。菜單上有生魚片、丼飯、握壽司、軍艦壽司、炙燒壽司、手捲、花捲，還有烤物、湯品、甜點。
▼綜合刺身(L)13片
鮭魚真的超新鮮超好吃，一點腥味都沒有。真的很誇張的厚。
▼胭脂蝦刺身
▼炸牡蠣
新鮮、無腥味。
▼必點 鮭魚親子丼
前幾年疫情期間鮭魚的進貨價格漲翻天，吃鮭魚丼飯簡直就是奢華的一餐。直到最近成本降下來，老闆也將菜單的價格調降，太佛心了，熟客要用新台幣下架。
CP值超高，難怪是鎮店招牌菜。滿滿滿的鮭魚卵，料多到看不見飯，光看就覺得超值。
一顆顆鮭魚卵那股鹹鮮回甘的滋味在嘴裡爆開後，愈吃愈涮嘴。
▼炙燒干貝丼
厚切炙燒日本生食級干貝這碗也很浮誇，用料沒在手軟，每一顆都是大SIZE的，讓客人實現頂級干貝自由。
▼鰻魚丼
▼特級海膽軍艦 (日本空運)、鮭魚卵軍艦
鮭魚卵鮮味滿點。
日本海膽簡直要溢出來的海膽吃來好過癮，且不需調味，味道就足夠濃厚。
▼炙牛肉握壽司
像是錶帶一樣長的握壽司也是橘葉的另一賣點。闆娘說為了要和一般常見的握壽司做出區隔，因此特地增加2倍食材。等於吃一顆壽司是別家的2倍量，而且價格不貴。
牛肉切薄片炙燒約7、8分熟的熟度，炙燒出油脂的香氣，伴著微酸的醋飯，滋味鮮美。
▼比目魚側緣握壽司
入口即化，可以感受到那魚脂香氣和醋飯融合的滋味。
▼綜合炙燒壽司
壽司上面鋪上各式生魚、干貝、星鰻、海老蝦等新鮮魚材，炙燒後的熱氣將魚的油脂逼出且融入到飯之中，讓每口飯都有魚的鮮甜滋味。
▼炸蝦海苔捲
每口都能吃到完整蝦肉的口感，好吃推薦。
店內也有販售各式日本酒，有些可以點單杯，搭餐必備。
文化中心國稅局旁的橘葉壽司丼飯專賣店走平價路線，老闆簡直是佛心來的，每道菜的份量都給的霸氣，就怕客人吃不飽似的，食材新鮮味道好吃，客人能用實惠的價錢吃到一餐。
師傅對料理所用的魚鮮很講究，每天親自到漁港採買來的台產鮮魚品質也很不錯。愛吃生魚片的人，點鮭魚親子丼就對了，甘美無腥。這樣的價錢自不能跟有高檔的日本料理相比，但我想喜歡吃壽司的你來到此也不會失望。
其他推薦的人氣菜色，參閱以下首訪照片。
▼脆皮焦糖鮭魚捲
少見的創意口味，是師傅的巧思。將鮭魚上方鋪焦糖炙燒多了脆脆口感，鹹甜的滋味別有食趣。
▼原味 炙鮭魚花捲
少了焦糖脆片，單純吃到的是炙燒鮭魚的原味，嚼起來鹹香油潤，滋味鮮美。
▼炙星鰻握壽司
感覺很豪邁。炙燒表面，散出微微的焦香，魚肉細嫩柔軟，結合微酸Q彈的醋飯很可口。
▼海老起司 
。海老焦糖 。炙干貝
鮮蝦搭配起司或焦糖都是不錯的握壽司組合。
加上起司炙燒後，滋味鹹潤。
▼鱈場蟹蟹膏軍艦
蟹膏份量也是比一般的壽司店多很多，氣味十足。
▼鱈魚肝 。
便宜又好吃，看捲媽一口放進嘴裡忙著咀嚼，比個讚，就知道很滿意。
▼鮮魚味噌湯
師傅使用大量的洋蔥和蘿蔔熬煮高湯，加入白味噌喝來比較不會那麼鹹，蔬菜甜味較多，加上魚肉是鮮上加鮮。
▼自製甜點 鮮奶酪 草莓醬
▼焦糖布丁
雞蛋味濃郁，滑嫩好吃。
高雄市苓雅區林泉街65號。07-722-1812。FB。
週一休。11:30~13:30、17:00~20:00。無服務費。
