2023.03.07

【台北】天空興波咖啡台北101的88樓Simple Kaffa Sola。全球50間最棒咖啡館

繼2019年華山的興波咖啡旗艦店 SIMPLE KAFFA，2022年在榕錦時光生活園區分別開設了兩家全新店鋪，包括以競標咖啡豆為主的Simple Kaffa The Coffee One及外帶店興波咖啡超級棧，2023年1月17日全新旗艦店 天空興波 Simple Kaffa Sola進駐台北101的88樓，可一邊享用咖啡，一邊享受廣闊壯麗的台北都會景象，讓咖啡迷又多了一處朝聖地標。預計接下來於桃園機場、桃園高鐵，及新光三越位於東區的Diamond Towers，也會陸續開設外帶店型。

Table of Contents

天空興波咖啡怎麼去

前往101辦公大樓信義門，左前方手扶梯上2樓(1F信義大廳搭乘手扶梯至2F），正前方即是高樓層餐廳接待櫃檯。從辦公樓層的2樓到60樓再換乘到88樓。

因大樓管制上樓需一定時間，請提早10分鐘報到，限時以『訂位時間起算90分鐘』。

天空興波咖啡環境

天空興波 Simple Kaffa Sola 是興波咖啡第二家旗艦店，Sola是主理人吳則霖自己的名字 Sola（そら），日文意思為「天空」，也是義大利文中「唯一、單獨」之意。店內空間以天空之城為主題，以綠色台灣蛇紋石拼砌環狀吧檯底部，新銳藝術家康力升作品浮島漂浮於吧檯內天花板之上。

天空興波咖啡消費方式

店內有三種位置：窗邊4人座、海灣型8人座沙發、架高靠牆2人位。無服務費。

目前最多人想要選擇的座位是以「桌低消」方式提供訂位，
觀景座位(窗邊)可容納1-4人，基本消費一桌$2000。
海灣型沙發可容納2-8人，基本消費一桌$3000。
2人位則開放給現場候位的客人，低消是一杯飲品。
★餐飲、咖啡豆、掛耳包都可以列入基本消費(器材類除外)。
★一般座位基本消費每人一杯飲品，下午尖峰時段只開放現場候位。(接受4人以下候位，5人以上需分桌)

通透的大片玻璃可以俯瞰台北市景致，天氣好的話還能遠眺淡水河，有時還能見到雲霧繚繞的美景，宛如一座天空之城。

天空興波咖啡菜單

只有在101才喝得到的限定飲品，包含獨家的「天空綜合」中深焙配方豆。以及全新研發還有3款咖啡調酒之作—以威士忌為基底的「愛爾蘭咖啡」、融合威士忌、琴酒與橙香干邑的「晨霧」，以及蘭姆酒與橙香干邑的「斜陽」。

如果想喝興波咖啡的經典招牌，黑糖拿鐵與卡布奇諾，選擇這兩項準不會錯！

▼甜點地瓜三兄弟吐司 $240

▼黑糖拿鐵 $240、新產品創意阿芙卡朵同粥共記 $240

結語

由WBS世界咖啡師大賽冠軍吳則霖創立的Simple Kaffa興波咖啡，第4家店選在台北101的88樓，打造全新旗艦店「天空興波」，因為座位區的低消限制讓網路評價不一，對於觀光客來說，就是慕名連兩年拿下「全球50間最佳咖啡店」第一名的興波咖啡名號而來，加上「天空興波」位在101的88樓，租金、人事以及設計裝潢成本下，觀景座位(窗邊)可容納1-4人，基本消費一桌$2000，大家分攤好像也OK，若抱著好奇想要來看看打個卡，不然就是選擇一般座位(沒有靠窗)，基本消費每人一杯飲品那就比較沒有壓力，能在這全台知名地標88樓喝世界冠軍咖啡，還是值得前來一期一會。

餐廳資訊

台北市信義區信義路五段7號88樓。inline訂位預約網址。02-8101-0099

天空興波訂位

・僅接受Inline線上訂位，無接收電話訂位。
・景觀座位僅接受inline7天內訂位，其他可現場候位，但須在台北101辦公大樓2樓高空餐廳櫃台等候。
・訂位需信用卡綁定『訂金NT$250/人』，此階段您將不會被收取任何費用。
・訂位日期之前一天中午12:00後取消，或當日未出席，將收取每人全額$250費用。
・開放『7天內』的訂位。
・因大樓管制上樓需一定時間，請提早10分鐘報到，限時以『訂位時間起算90分鐘』。