【高雄】漢德那斯番菜料理。390元吃五道菜的文化旅行餐桌。旗津海風中的異國靈魂

上次來旗津，已是好久的事。這次臨時起意來到旗津租台電動腳踏車到處晃晃，打算隨便吃點什麼，沒想到黃昏時分，竟在巷子裡遇到一間讓人驚喜的小餐廳「漢德那斯番菜料理」。

外觀看起來很低調，但走進去後完全不一樣。窗外不遠處是海，海景第一排沒在騙，陽光正好灑進來，整個空間有種寧靜的異國感。不過，最讓我驚訝的是他們的五道式套餐只要 390元+10%服務費，這在海邊餐廳真的是佛心來著。

「漢德那斯」是什麼？老闆的故事比料理還有料！

先說說這個特別的店名。「漢德那斯」是旗津的古早名字，「番菜」則是老一輩對西洋菜的說法。老闆Daniel和搭檔Morica原本都住在台東，為了海來到旗津開店，熱愛台灣歷史的他，讀了很多文獻，想把台灣這座島的文化，用「外國料理」來重新說一次。

聽起來很文青，但吃進嘴裡完全不艱深。老闆會親自出來介紹每一道菜，時而講閩南語、時而切英文，像是在上了一堂趣味社會課，讓你邊吃邊長知識。只是那語速好像調了3倍快，不知道是否因為背到滾瓜爛熟還是要考客人的聽力，總之聽完覺得很多地方有聽沒有懂。

餐廳環境

老房子的整修布置都是老闆他們自己動手。

菜單

入座後餐桌還點著一盞燭光。
390元套餐，也要有燭光晚餐的儀式感。
老闆Daniel笑著說：「雖然便宜，但我們還是要給客人享受的感覺。」

第一道 玉米餅 鳳梨莎莎

第二道 巧達濃湯

湯很燙，有蟹膏的味道，肉末也很多，湯品不錯喝。

沙拉

不是我們平常吃的美生菜，而是帶有苦味的芥菜(刈菜)，老闆想要表達人生的酸甜苦辣都在這一碗。葉子纖維比較粗又帶苦味，拌入特製的酸甜醬汁後，味道變得比較溫和，苦味還在，但那種自然的青澀感，好像真的在說故事。

雖然我吃不太慣，但這份用心，我記住了。😂

主菜 雞腿排

一大隻雞腿排一分為二，剛好我們兩個人一人一半。雞腿確實煎的好吃，肉質新鮮，這道過關。

燉飯

上頭鋪了一坨海藻，看起來有點突兀。老實說，這個搭配我不太懂，吃起來的味道跟米飯不太協調，有點腥，反而有點蓋過主體香氣。

然後…還出現了我個人最怕的小東西：綠色豆豆！（應該是青豆），可能有人會喜歡，但對我來說是減分（笑）。不是說它不好吃，只是——我們，沒有緣分。

結語 這頓飯，值的不只是錢，更是一段記得住的體驗

在旗津吃有很多海產店，但像「漢德那斯」這樣的餐廳，真的獨一無二。
便宜，卻處處用心；簡單，卻層層有故事；小小一張桌子，配著夕陽與燭光，彷彿打開了另一個時空。
不過老闆也挺可愛，問他會不會換菜單，他說不會，我們的店通常來吃一次就夠了！

如果你想：
✅吃一頓有溫度又不傷荷包的晚餐
✅感受台灣土地與異國文化的交融
✅或只是想找個可以吹冷氣慢慢坐著、看夕陽的地方
那你該來一次「漢德那斯番菜料理」。

餐廳資訊

地址：高雄市旗津區廟前路1巷36弄1號
電話號碼： 0988 007 061
營業時間： 11:30–14:30。 17:30–20:00