【高雄】哈瑪星代天宮的老味道｜哈瑪星汕頭麵呂 傳承好吃的乾麵，有60多年歷史

講到高雄鼓山哈瑪星其實藏了很多那種你沒仔細看會直接走過去、甚至以為人家沒在營業的老店。
「哈瑪星汕頭麵 呂」就是這種典型，它就縮在哈瑪星代天宮廟口旁邊，不用什麼華麗裝潢，也沒人在那邊跟你擺盤，主打的就是一個「我就是老，但我很好吃」。那碗汕頭乾麵端上來，雖然看起來樸實無華，但這就是老高雄人從小吃到大的標配。

這家麵店真的很好找，就在代天宮大門旁邊，基本上你只要來拜拜，就不可能沒看到它。廟口每天都很熱鬧，人來人往，有人在聊天，有人趕時間，有人只是想隨便吃點東西。你坐下來吃麵的時候，外面就是這些聲音，突然就會覺得，啊，這地方真的很在地。

這家店最早是汕頭來的吳老闆開的，後來換在地人接手，但味道幾乎沒變。現在的老闆娘也是照著以前的方式煮，一碗一碗慢慢來。在地人也很妙，吃著吃著就吃了幾十年，好像也沒想過要不要換別家，反正它一直都在。

很多人第一次看到「汕頭麵」，都會以為是什麼汕頭來的料理，其實沒有那麼複雜。在台灣南部，汕頭麵比較像是一種說法，指的就是那種有蒜香、有油蔥、有豬油，再加上店家自己調的滷汁，拌一拌就很好吃的乾麵。它不走重油路線，但香氣很到位，吃起來很順，會讓你一口接一口。

這裡的麵條煮好之後，直接拌上秘製滷汁、蒜泥、油蔥和豬油，端上來的時候香氣就先贏一半。難怪很多老客人一吃就是很多年。

▼有室內的用餐區

▼也有戶外的用餐區

菜單

味拼盤(中) 100元

拼盤內容包括：滷蛋、豆干、海帶、滷豬肝、菊花肉。
其中 滷豬肝 與 菊花肉 滷得入味，搭配乾麵一起吃，形成完整又飽足的餐點組合。

大碗與小碗的乾麵（各選了粗麵與細麵）

乾麵就是拌上店家秘製的滷汁與豬油，加豆芽菜，麵體的油香味非常棒，建議還可以再加一點醋。

大碗用碗公，小碗則用盤子，感覺這兩碗麵的份量差異滿大的，小碗的分量真的不多。
男生建議還是要點大碗。

細麵偏濕潤與香氣融合；粗麵則更加有咀嚼感，但相對差異也不大。

它其實躲在廟口旁邊的巷子裡，不是那種一眼就會注意到的小店。
但哈瑪星汕頭麵呂這幾年也不是默默無名，像 500 碗這種美食評選，都有被點名是代表性的老店。
也難怪，不只是老味道而已，而是真的會讓外地人為了這一碗，特地跑來哈瑪星吃。

在代天宮廟口這種鬧又有小吃美食味道飄散的地方，能坐下來吃一碗看起來很樸實的汕頭乾麵，其實滿有感覺的。對很多高雄人來說，這碗麵就是從小吃到大的味道。如果你剛好在高雄，想找一碗有古早味、又有在地感的小吃，這裡絕對值得來一碗。

地址：高雄市鼓山區鼓波街27-16號
電話號碼：07-532 3228
營業時間：10:00~15:00