【高雄】高雄清真潮州牛雜 建軍店。菜單。高雄牛肉湯 牛雜湯
【高雄清真潮州牛雜】位在鳳山/苓雅交界處的中山西路與建軍路交叉口，也就在高雄清真寺的旁邊，餐廳位置非常明顯，開車經過好多次，總發現用餐時間客人還不少，所以就特地找一天來用餐嚐嚐。這附近也有衛武迷迷村、衛武營國家藝術文化中心，所以還可以順道來走走。
印象中這個店面也開過其他家餐廳，但不知何時改由「潮州牛雜」進駐，看過網路上的評價，都還不錯。
因為開在清真寺旁，所以為了符合穆斯林的消費族群，因此使用牛肉食材都是清真認證！
門口是在側邊巷口，早上10:30就開始營業。我們大約11:30前來，所以還沒有很多人。
裡面有冷氣，而且用餐環境非常乾淨。
直接在櫃檯前排隊點餐。
這一鍋是店家牛肉高湯的精華都在這裡。
看我在拍照，工作人員還特意撈起裡面的牛雜定格讓我拍。
從點餐到用餐，感受到工作人員的服務態度非常好，新住民居多，但都很親切。
我們曾經到過福德路一間王記潮州牛雜，那位料理牛肉的新住民工作人員，態度就惡劣到不敢領教！
點餐時只是詢問「炒青菜只有一種嗎？有無其他種類青菜？」她竟然很兇地回覆：「就是一種啦，你自己是不會看喔！還要問？」，從此以後，這間店就完全絕緣！
不過後來聽說，這間清真潮州牛雜建軍店，就是王記潮州牛雜開的分店，因為品項、價格，及湯頭味道都很相似，不過牛肉(雜)的份量跟服務態度還差滿多的。
菜單都在牆上，品項不多。
▼牛肉湯，80元
因為只有80元，所以牛肉份量不會很多。
潮州牛肉湯的湯頭與台南牛肉湯是完全不一樣，
潮州牛肉湯是以中藥及九層塔的香氣為主，台南牛肉湯則是純牛骨湯熬煮所以比較清爽。
可免費加湯一次。
店家特製的沾醬+薑末
牛雜湯(小)50元。
土豆哥喜歡牛肉湯，但我比較喜歡喝牛雜湯
▼沙茶牛肉100元
▼綜合滷味，120元，有牛腱肉、牛筋、牛肚。
湯頭採中藥味及九層塔的香氣為主，還可以免費加湯一次。各項料理的味道也都還不錯吃，用餐環境也算是乾淨明亮。
目前店家沒設置電話，所以不能預約點餐，無論是內用或是外帶都只能來到現場排隊點餐。
若是怕人多，建議提早來，或是非用餐尖峰時間來，他們兩餐之間都沒有休息。
地址：高雄市苓雅區建軍路13號。FB。
營業時間：10:30～19:00，週一休
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