【高雄】木禾熱炒。冷氣加持、份量實在，才開幕就三刷的高雄小店

位在自強路上、剛開幕不久的「木禾熱炒」，其實位置很不錯，鄰近自強夜市和苓雅市場外圍，每次經過都能看到店裡燈火通明、人也慢慢聚起來。

店裡主要賣炒飯、炒麵、炒麵線，還有各式熱炒料理，雖然只是間小店，但環境乾淨又有冷氣，夏天來用餐真的很加分。更特別的是，店裡的老闆主廚掌杓，炒功不錯，價格也合理，分量給得很大方。也因為這樣，土豆拿鐵最近午餐就連來吃了三次，吃到覺得這地方真心值得寫出來跟大家分享一下。

餐廳環境

店裡就六張桌子，地方不大，可是坐起來挺舒服。裡頭有冷氣，可能老闆自己也怕熱，乾脆又擺了幾台電風扇，還有一台大大的涼風扇在旁邊呼呼吹。夏天來吃飯最怕汗流浹背，這裡倒是涼得很，點盤熱炒，吹著涼風，特別爽快。

說小店也好，可就是貼心，讓人一坐下就覺得輕鬆自在。有次中午土豆哥是第一個客人，還沒開冷氣，馬上眼神跟老闆一對，馬上就來開冷氣了。這裡還有個好處，就是雖是小店，但有Line Pay，可方便！

菜單，價格還滿合理的。

鮭魚炒飯

第一次來，還不知道該點什麼好，就先從店門口紅布條上大大寫著的「鮭魚炒飯」試試看老闆的手藝。端上桌香氣撲鼻，炒得鹹香剛好，不會油膩，還吃得到鮭魚的鮮味，一口接一口停不下來。

因為這盤炒飯表現得不錯，算是順利通過土豆拿鐵的第一道考驗，後來乾脆又找了同事一起來二訪、三訪，想多試幾道熱炒，結果也都沒讓人失望。

麻油乾炒腰子麵線

腰花炒得真好，新鮮不腥，微脆還保留了嫩度。
這種菜，在熱炒店最見功夫，火候、刀工、下料時機，全憑師傅當下的手感，一不小心就老、就腥、就乾；可這一盤，竟能炒得剛好，實在難得。

麵線吸滿麻油香，口感不錯，不過這次老闆下手重了點，味道偏鹹了些。雖說稍微鹹了點，但那股麻油香還是挺誘人的，若是再搭個湯或飲料一起吃就剛剛好。

麻油豬肝炒飯

這道也挺驚喜，炒飯本身粒粒分明又帶著麻油香，豬肝最怕炒過頭變硬，但這裡炒得恰到好處，還保有嫩度，吃起來一點腥味都沒有。

熱呼呼端上桌時，那股麻油香特別勾人食慾，讓人一邊吃一邊點頭，心裡覺得：嗯，這間店的炒功，果然有點本事。

什錦炒麵

來了三次，特地觀察了一下店裡的上班族客人，很多人都點這道什錦炒麵。

端上桌一看就明白為什麼：花枝、蝦仁、豬肝、豬肉絲，料給得滿滿不手軟，分量實在，看起來就很有誠意。吃起來更是那種熟悉的台灣古早味，醬香、火氣和油香都恰到好處，不花俏卻耐吃，好吃得很直接，覺得比阿淑麵店還好吃。

結語

吃了三次下來，從鮭魚炒飯到麻油腰子麵線，再到什錦炒麵，每一道都能吃得出主廚的火候和用心，分量也不小，價格更是實在。店裡雖小，但乾淨又有冷氣，夏天吃起來特別舒服。說真的，已經有點迫不及待想再來第四趟，這次準備專攻還沒試過的熱炒，看看是不是也一樣有驚喜。

木禾熱炒店家資訊

地址：高雄市苓雅區自強三路81號
電話號碼： 0930-709 052
營業時間： 11:00–21:30。
週六公休。