【高雄】都瓦哩印度廚房酒館 華榮店。道地北印度料理

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華榮店:高雄市鼓山區華榮路418號。07-5522805。FB11:00~15:00。17:00~21:30。週一休。

2023.2.10五福店開幕。高雄市鹽埕區五福四路43號。(福容飯店旁)。07-521-9806。11:00~15:00;17:00~21:00。週一休。

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2021年1月15日開業的【都瓦哩印度廚房酒館】三位老闆兼主廚都是印度人,

他們都曾在台灣各地的五星飯店擔任廚師,自行創業開店,原本在昌盛路上,因為口味道地又有特色,

口耳相傳下生意越來越好,因此2022年搬遷至華榮路418號。

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新店面的空間較為寬敞,座位數也較多,更為舒適。

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牆上放著各式製作印度咖哩的香料,連坦都爐都是空運來的。

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▼新菜單

選擇性豐富,沒有豬肉外,

牛肉、羊肉、雞肉、海鮮、蔬食咖哩通通都有。

通常印度餐廳很少看得到有牛肉,這裡可能因應台灣人飲食習慣,

所以菜單中也提供牛腩咖哩的選擇。

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▼風味小點 / 雞肉咖哩

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▼雞肉咖哩/牛肉咖哩

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▼羊肉咖哩/海鮮咖哩

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▼蔬菜咖哩 

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▼印式特味飯 / 印度餅

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▼甜點 / 飲料

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▼蔥香雞肉咖哩 $270

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爆香洋蔥風味咖哩醬與番茄、茴香…等地印香料與優格熬煮。

經長時間熬煮,肉香融在汁裏,甘黏稠質感,

香氣是一般外面咖哩比較少吃到的,很不錯。

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▼紅醬奶油雞肉咖哩 $270

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以番茄、馬薩拉醬、奶油為底,

相對南印度菜,北印度的咖喱、醬汁都會加入牛奶與優格,味道較濃厚creamy。

超下飯,搭配烤餅也是正宗吃法,肯定一口接一口。

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▼秘製羊腩咖哩 $290

以洋蔥和番茄加入馬薩拉燴煮,辣度來自薑的辛辣,其實裡面沒有辣椒,

羊肉入味,每一口都散發印度香料的幽香。

都瓦里-13.JPG ▼原味烤餅 $50 / 奶油烤餅(芝麻) $60

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▼蒜香烤餅 $80

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▼起司餡烤餅 $140

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口感比三角形的烤餅軟一些,也較有彈性,好吃。

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▼印式米布丁$60

以加糖的牛奶米粥與玉米粉慢煮成粥,

軟棉棉滑嫩嫩,也是飯後清口的人氣選擇之一。

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▼原味酸奶 $70。芒果酸奶 $80

吃完主菜,可以點乳酸飲品Lassi解膩。

自製的優格香甜好喝,帶一點點鹹味,

若喜歡味道偏酸一點的可以點芒果口味。

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▼印度奶茶 $60

帶有馬薩拉香料風味,口感較稀一點,不過味道很有特色。

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▼香料烤羊肉串 $300

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▼香料塔都雞腿 $300

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吃印度菜又怎少得烤雞(Tandoori Chicken Tikka),

以馬莎拉和多種材料醃製雞隻,

肉汁豐富,還可沾一點薄荷醬汁食用。

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▼綜合烤肉拼盤 $430

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▼綜合烤蔬菜拼盤 $320

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各國咖哩當中,日本帶甜味、泰國的椰奶味重,印度的咖哩香得最誘人。

印度咖喱也是我所愛,當中的香料包羅萬象,

一盤好的咖喱實在是讓味蕾有不同層次的享受。

來到【都瓦哩印度廚房酒館】享受印度咖哩菜餚時,

可別只顧著吃肉,醬汁才是精華所在,

或是略帶優格酸味,或是瀰漫濃厚茴香氣息,

強烈的辛香料絕對教人味蕾大開!

喜愛印度咖哩料理的朋友,千萬別錯過這一間都瓦哩印度廚房酒館。

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