各位！漢來的焰鐵板燒又出招啦！！高雄唯一在45樓開鐵板燒還能賞港景的『焰』，這次直接放大絕! 2025.10.09更新 2025/9/22~12/31 期間限定供應焰鐵板燒的季節菜單新登場啦～這次端出來的可不是普通貨，是一整支重達300克的「🦀帝王蟹腿」！現場用白酒＋蔬菜湯＋香料蒸煮，再灑上海鹽和胡椒提鮮。搭配限定套餐$3,980。 湯品兩款任選：👉 牛肝菌野菇濃湯👉 蟹肉魚翅湯 熱菜更是海味大亂...
某天下午去SOGO路上，發現新光三越斜對面竟然新開了一間咖哩店——山稻禾熟成咖喱。這名字一看就很「職人」，但我這咖哩控第一眼看到價位整個嚇一跳，怎麼會這麼親民？想說應該是因為旁邊就是文橫夜市，順便照顧一下附近上班族和逛街的人，才訂這種價格。 原本只是抱著嘗鮮的心情，結果一吃下去有點被驚喜到。老闆說咖哩是自己研發的，用日本原裝進口咖哩塊當基底，不加蘋果泥那種會甜膩的元素，而是靠大量蔬菜燉出清甜，再加...
今年捲捲的生日大餐，我們選擇了這家於 2022 年 10 月開幕的隱藏版高級日料高雄銀昇GINSHO。餐廳外觀相當低調，沒有明顯的招牌，然而門面的氛圍卻十分雅緻，帶有高級日本料理餐廳的氣質與格調。 銀昇餐廳由一位日籍老闆娘獨立經營，將她心中的理想空間一步步實現，再交由專業的台灣師傅掌勺料理。餐點主打無菜單 壽司套餐，大部分使用從日本空運來的海鮮，穿插台灣在地的當季食材。菜色冷熱交錯，不只是單純壽司...
最近聚餐選了這間「水一方現代居酒屋」！位置有點隱密但超夢幻，就藏在高雄流行音樂中心對面的珊瑚礁群裡，旁邊還有亞果遊艇會，前面就是愛河灣的遊艇碼頭～黃昏時分的夕陽美到炸，整個景色超級加分啦～不過小缺點是，如果平日用完餐，附近沒活動，晚上十點多會有點暗，要停車在海邊路再走一小段進去，或搭輕軌走幾分鐘也可以～ 這次聚餐因為朋友之前來過，他們說餐點還不錯吃，所以土豆哥就選這裡啦～大家下班後陸續到齊，餐點是...
高雄拉麵店多為豚骨湯底，一本拉麵本店的雞湯拉麵相對非主流，吃起來口感比豚骨更清爽，一本拉麵反而風味獨具很有特色，值得推薦。本店原本開在玉竹一街17巷2弄1號，2025年9月搬遷到附近玉竹二街5號，靠近光南大批發這一頭。而位在廣州一街的【一本拉麵·梟】是他們另一家分店，靠近文化中心國稅局，主打豚骨湯頭。 店家臉書上介紹：『一本』取之日本獨一無二的意思，結合日本武士道的精神，自信的堅持，融合傳統文化與...
高雄日航酒店2樓飛翔日本料理與日本百年鑄造品牌 「能作」合作，推出期間限定「御錫之禮」秋季海陸限定饗宴。重點是什麼？有興趣的人可以選擇 一泊二食住房專案，邊住邊享受。但如果只是想單純吃好料，外客也能直接訂位享用限定套餐($2980+10%)。簡單來說，這波就是「想住變渡假、想吃變儀式」，不管住不住飯店，都能體驗到日航把工藝跟美饌合體的高級操作。 訂位連結：https://hotelnikko-ka...
好啦，捲捲要先承認一件事，我可能是懷石料理的腦粉。高雄然一酒店3樓的 Ukai Kaiseki 懷石，從 2019 年 9 月 5 日開幕到現在，我心裡一直覺得它是全世界（好吧，高雄啦）最正宗、最好吃的懷石料理，沒有之一。 線上訂位：https://the-amnis.com/UkaiKaiseki 你以為懷石只是小小一盤、擺漂亮而已？完全錯！Ukai 的料理長真的懂得玩味覺和視覺的平衡。食材搭配...
高雄三多路、大遠百旁，藏著一家低調卻很有味道的日式料理店——「囲炉裏 彰 IRORI AKIRA」。從2025年1月開幕到現在，它依然安安靜靜，網路上也沒太多人分享。或許，真正值得細細品味的東西，本來就不需要靠聲量去證明。 老闆的故事很有趣。他在東京淺草雷門吃了一頓晚餐，吃的不只是美味，而是那份「職人精神」打動了他。於是他走進廚房向櫻田先生學習，把料理當成一種態度去修煉。食物，不只是味道，更是一種...
原本在鹽埕區五福四路上的「麵屋田介」，2024年12月搬到高雄火車站、雄中旁邊的一棟67年老屋！對，就是那種光聽就覺得很有故事的老宅，結果裡面變身超有梗：一樓是拉麵屋，二樓是丼飯屋，簡直就是日式料理雙層巴士。 之前捲捲吃過他們的拉麵，這次就專攻二樓丼飯屋。不得不說，那個「橫綱系列」真的不是開玩笑，名字很霸氣，內容更霸氣!直接增飯＋雙倍肉量。吃到一半我都在想：這到底是丼飯還是相撲比賽的備餐？ 然後，...
這家號稱「全台最難訂Buffet」的島語自助餐，終於來高雄了，並於2025/8/22正式營運，漢來美食投入近2億元打造全新「島語」，餐廳依舊實踐高端餐飲的Wine Pairing，還將佐餐酒品項也同步升級，這家以頂級海鮮、現流漁獲與職人手作料理聞名的自助餐廳，不僅保留了台北旗艦店的高水準，還將針對南部饕客的口味需求進行升級，帶來更豐富的餐飲體驗。所以才一開幕又是秒殺訂位。 《島語》餐價資訊 &am...
被譽為美食界聖經的 米其林指南 在每年年度8月底公布。此篇整理出2023、2024、2025年高雄米其林指南星級、必比登推介、入選餐廳，提供給讀者們參考並找機會一試！ 2025《台灣米其林指南》米其林星級(Michelin Star)代表餐飲界殿堂的最高榮譽，星級評鑑項目包括食材品質、餐點味道及烹飪技巧，在料理中展現出物超所值的水準，以及料理品質的一致性，確保每一次用餐都維持相同水平。 高雄市米其...
在滿街濃厚豚骨拉麵的高雄，2025年新開幕的「島之麵屋」反其道而行，主打高雄少見的淡麗系鹽味拉麵。以雞骨高湯融合魚介，熬出清澈卻充滿層次的湯頭，不死鹹、順口好喝，專為愛喝熱湯的拉麵一族而生。除了湯麵，還有一份必點的日式炒麵，大火快炒鎖住鑊氣，照燒醬香混著麵條焦香，一入口彷彿瞬間置身日本屋台，拉麵控一定要試試。 何謂淡麗系拉麵 淡麗系拉麵，以雞骨、魚介或昆布慢火熬成清澈湯頭，入口清爽卻層次豐富；不同...
你以為燒肉只不過是烤個肉？錯！真正厲害的燒肉店，要把自己當成一部耐心打磨十年的紀錄片。 2015年開業的【1928燒肉總鋪】，原本低調地守在文信路的分店，十年過去，他們選擇大動作：合約到期後，索性搬遷到高雄流行音樂中心的鯨魚堤岸(06館），地點好得讓人想扶牆，隔壁就是收費停車場，還有地下室也能停車，開車黨拍手叫好。 更神的是，這裡是高雄唯一能邊吃燒肉邊看港景的地方：坐在室內就能望見地標大港橋，還能...
2025一間新開的深夜小料理餐廳，店名就叫「脂肪肝」，位在六合二路上，靠近中華路，也就在錢櫃KTV的旁邊。晚上7點才開始營業，所以7點這一場通常是最難訂到位，供應的餐點有固定的菜單，以牛、豬、雞、海鮮為主的料理，以及黑板上的當日特別的菜單，都是採單點制，掃桌上QR Code即可看到菜單，但點餐還是要跟服務生點。 目前可預約時段為19:00/21:30與當日凌晨00:00共三輪，凌晨00:00時段會...
捲捲之前就吃過田介拉麵在鹽埕區的一店，這次特別來採訪他們的二號店，傳說中高雄唯一有「二郎系拉麵」的【田介二郎拉麵】。招牌橫網大二郎，份量簡直就是「拉麵界的超大杯珍奶」，豆芽鋪山，肉片如壁，湯頭醇厚而重油，其聲勢已非尋常之「拉麵」可概括，須以一種「豪食」對待。 但⋯重點來了！他們家的甜點居然超好吃。你沒聽錯。這間「看起來像會把你胃炸開的男子系拉麵店」，甜點居然細緻到可以直接進甜點比賽決賽那種。像是是...