【高雄】鐵娘子鐵燉雞。源自四川柴火雞
我一直以為雞肉這種東西，頂多就是被我們拿去炸一炸、滷一滷、三杯一下，最厲害的變化也就是「雞排加珍奶」。結果最近在高雄楠梓高科大附近，竟然被我遇到一鍋讓我徹底改觀的雞，叫做鐵娘子鉄燉雞。 先不說名字聽起來有多霸氣，重點是它的出身背景也很戲劇化。老闆娘去雲南瀘沽湖旅遊，一口吃到四川的「柴火雞」，直接愛上那個味道，直接飛回去拜師學藝，學到真功夫才回來開店。這種認真程度，根本就像把旅遊回憶變成日常生活的一...
高雄中式料理
【高雄】好事餐廳 Hó-Sū。尾牙春酒桌菜就訂這家。小而精緻的高質感辦桌品牌，高CP值
時間過得真快。上一秒還在想月餅要送哪家、下一秒就開始幫大家找尾牙春酒要去哪吃。身為打工牛馬代表（兼吃貨代表），捲捲深刻覺得：「尾牙吃得好不好」，其實比「誰抽到大獎」更關鍵。畢竟中獎靠運氣，吃飯靠選擇；若選錯餐廳，那份遺憾可是一整年都忘不掉啊。😌 這間【好事餐廳】就是我們試菜後想對各位吶喊：「老闆們，就訂這裡吧！」這次他們推出三種尾牙桌菜：$12,888、$15,888、$18,888 三個價位，另...
【高雄】老新台菜 九如創始店。精緻台菜 無菜單料理。米其林必比登推介
話說我真的N年沒踏進老新台菜九如創始店了。這次跟朋友聚餐有人提議來這裡，結果訂位才發現假日幾乎一位難求！尤其是圓桌，整個被訂到像過年。 這家店是高雄的老字號精緻台菜代表，創立於2008年，主打在地食材＋海味新作，讓傳統台菜變得很有「儀式感」。而且人家可不是隨便說說，從 2022 年起，連續 3 年皆有獲得必比登肯定，但2025年居然不在榜上😳，不曉得是哪裡掉鏈子，還是評審今年換口味了？ 老新台菜將...
【高雄】韻藏中餐廳 搬新家左營至聖路
原本在鹽埕的韻藏中餐廳，2025/7/13(日)結束在老地方的營業後，搬家到北高雄左營啦！新地址在左營區至聖路297號。9/18開始低調試營運。 搬到新的空間後，韻藏還是一樣用心，每一道菜都細心烹調，空間和光線也依舊讓人感到舒服。過去在鹽埕的時光，留下了滿滿溫暖的回憶；現在，左營的新店也準備好了，靜靜地等著老朋友和新朋友，一起來享受餐桌上的美好時光。 韻藏中餐廳高雄市左營區至聖路297 號07 5...
【高雄】三禾清豐 心臺菜。2024米其林推薦。台菜詩人林主廚將台菜榮登國際舞台後，在高雄開設的餐廳
在高雄文化中心旁的一條靜巷裡，有一扇低調的木門。推門而入，燈火微溫，香氣輕盈，那是林祺豐主廚為台灣飲食寫下的新篇章。 這位被譽為「台菜詩人」的廚師，曾遠赴舊金山Eight Tables掌勺，不到一年便讓那裡躍上《時代》雜誌「全球20家此生必訪餐廳」的名單，與哥本哈根的Noma、祕魯利馬的Central、以及上海的Ultraviolet並肩。那是台灣廚師第一次帶領團隊站上國際最高舞台，像是一粒從南方...
【高雄】吉林海產店。不靠海邊卻總是人氣爆棚的海產店。紅蟳粥必點。大樹舊鐵橋
講到吉林海產店，我真的要大聲呼喊一句：「這裡根本是南台灣隱藏版的聚餐聖地啊！」 海鮮新鮮這件事不用多說，料好實在、價格也親民，完全符合台灣人口味，難怪老饕們就算開車一小時也願意衝。更讚的是，附近根本是一日遊好去處：大樹舊鐵橋、天空步道、生態公園，走走拍拍照後再來大嗑海鮮熱炒，完美行程直接幫你排好。所以不管是家庭聚會、同事聚餐還是好友相揪，吉林海產店真的穩穩站在「首選名單」上。 每次車子一開進大樹區...
【高雄】漁夫廚房海鮮餐廳。台式海鮮熱炒的不敗傳奇。低調隱藏版的人氣熱炒店
台式海鮮熱炒永遠是聚餐的首選，而說到這種熱炒界的長青樹，高雄漁夫廚房海鮮餐廳絕對榜上有名。 它就藏在勞工公園旁、復興三路與一德路口的三角窗位置，從2011年開業到2025年，14年了耶，生意依舊好到不行。 每次晚上開車經過，我都忍不住看那半露天的熱炒餐廳裡坐得滿滿的客人，總覺得這種人氣不是蓋的。 這裡的海鮮很直接：船老大手釣的漁獲當天就送上桌，新鮮感完全不用說。 老闆娘超親切又漂亮，招呼功力一流，...
【高雄】有你真好 湘菜沙龍 時代店。全台最美湘菜館，米其林也點頭。
我平常看到「湘菜」兩個字，腦袋裡只會浮現「超辣」跟「配飯神器」這兩個畫面。結果走進《有你真好 湘菜沙龍》時代店，發現這裡根本不像傳統餐廳，比較像是 IG 網美打卡點，空間時髦到我差點以為自己來參加設計展。 但別被美美的裝潢騙了，這裡的菜可不是裝可愛的。秉持著「粗菜細做，細菜精造」的精神，把原本農家味的湘菜弄得有型又有款，硬是在麻辣鍋、燒肉、粵菜橫行的台灣餐飲圈，殺出一條帶辣氣又帶潮味的新路線。 重...
【高雄】六梅草堂 香.茶.食.器。旗山日式老屋的五感之美。無菜單預約制，只營業兩天
你們有沒有覺得，高雄旗山這地方真的很神奇。明明是個香蕉的故鄉，結果還能藏著一間超有味道的日式老屋餐廳-六梅草堂。 老屋的前世今生我本來是想用「快速帶過」這一招，結果查一查發現，哇靠，這棟屋子履歷表比我還精彩。昭和年間是警察眷舍，二戰後變成銀行宿舍，後來又被丟到一旁荒廢十四年，九二一還補上一腳把它震得更殘破。就這樣，躺平了十幾年，最後被一對熱愛老東西的夫妻收編，用了六個月時間拼命搶救回來。 所以現在...
【高雄】陳圓餡餅粥。鳳山人私藏的北方味道。酸白菜白肉鍋
你知道一間店厲害不厲害，看它假日要不要排隊就知道了。 鳳山陳圓這間我覺得就是這樣，菜單選擇有夠多，從招牌酸白菜白肉鍋到一堆東北麵食小點，應有盡有。 雖然我這次沒點酸白菜鍋（因為我偏愛麵點），但還是覺得每道菜味道都很穩，價格又不會嚇人。 簡單講，揪團吃飯想省荷包又要吃得開心，這間就是安全牌。 位在鳳山青年路二段的「陳圓餡餅粥」，正對面就是青年國中。 這間餐廳開業超過十年，一直以來人氣都相當旺，主打餡...
【高雄】尖東林記燒臘 原尖東茶記 改燒臘便當店。高雄便當推薦。
2015年1月開幕的尖東茶記原本位在左營區裕誠路262號，因店租到期2022年4月底結束營業，後來在鄰近的裕誠路與辛亥路口改名尖東林記燒臘重新開幕，經營型態改專賣便當。捲捲最愛的就是他們家的脆皮燒腩，覺得比連鎖發財燒臘更合我的胃口，便當的配菜也比較有變化些。 2025.9.7更新 捲捲心頭最愛的港式燒臘 — #尖東林記燒臘便當專賣店 💔💔居！然！只做到今年10月中，就要跟大家說掰掰了……😭 香港的...
【高雄】食光雞。個人雞湯套餐、雞湯麵。真的雞不可失！一週只賣三天。美麗島站周邊美食推薦
某天我在美麗島站附近亂晃，走到一條叫「自立橫路」的小巷子，本來只是想說散步消耗一下卡路里，結果沒想到，欸？這短短一條路竟然藏了一堆看起來超厲害的店，什麼小吃攤、文青小店通通有。就像打開副本地圖一樣，突然覺得自己發現新大陸。 其中有一家叫 「食光雞」 的店，名字聽起來就很像「雞湯可以治癒一切人生困難」的那種療癒系路線。這間我其實放在名單很久了，拖延症如我，終於挑了個假日去朝聖。 先跟大家講重點：它一...
【高雄】永筵小館。2025獲米其林年輕主廚獎。米其林必比登推薦。中式熱炒家常菜。
原榮獲米其林必比登推介的人氣餐廳「雲來坊家鄉小館」於2024年3月底終止營業後，目前已經改在新的地點於2024年6月12日重新開幕了，並且餐廳取名為永筵小館。 捲捲聞到訊息就即早預定，於開幕日的隔天晚上就前來用餐，想趕快分享這個好消息給粉絲們。不過這天詢問老闆娘目前訂位狀況，他說應該已經滿到一個月後了！想不到大家的訊息也都是這麼靈通。 2025.8.19更新永筵小館獲得2025年米其林必比登推薦，...
【高雄】蟳之屋。高雄最有底氣的澎湖海鮮館！半世紀老店、米其林掛保證
高雄的海鮮餐廳很多，而且有趣的是，裡面好幾家知名的，其實老闆都是澎湖人。因為交通方便，澎湖的海鮮可以每天直送到高雄，所以在這裡吃到的，不輸在澎湖現場。也因此，來到高雄，當然要排一餐澎湖料理才算沒白來。 蟳之屋就是其中代表。1976年開業，開在三層樓高的紅磚瓦房裡，外牆那隻超大的螃蟹，遠遠就能看到。創辦人早年在澎湖做海產，後來把海味搬到港都，至今堅持澎湖空運直送，所以雖然價位比一般海鮮餐廳高一點，但...
【高雄】阿香的廚房 Ibu Kitchen。美濃味覺大革命！將布農山林帶上米其林舞台。美濃民俗村旁
在美濃，說到飲食，多數人第一時間會想到客家粄條、客家小炒。但這幾年，有一家餐廳悄悄改變了人們對這片土地味道的印象。它叫「阿香的廚房」。 主廚陳和香是布農族人。她原本在山上經營森濤餐廳，八八風災卻讓一切付諸東流。2010年重新在美濃民俗村旁開張「阿香的廚房」餐廳。她沒有放棄，而是把布農族的食材、山林的味道，與客家傳統料理結合，做出一道道獨特的餐點。於是，美濃除了熟悉的客家味，還多了一種來自原鄉的風味...