【高雄】鄭家虎咬豬(刈包)。源自旗山老街遷移至三民區嫩江街，週三供應陳年菜脯雞湯
高雄市三民區嫩江街56號。07-323-0997。
週一~週六：11:00~20:30。週日休。FB。
「虎咬豬」？好奇怪的名字喔！
其實就是傳統小吃「刈包、割包」，因饅頭皮像虎口一樣，咬著一塊豬肉，
所以刈包才又被稱呼為「虎咬豬」。
有些店家，甚至還將饅頭皮做成像是虎皮的顏色，那就更像了！
例如：老新台菜~無菜單料理
而「刈包 或 割包」又有人稱之為「台式漢堡」，聽起來也是很貼切。
而這一家名為「鄭家虎咬豬」，其實是來自旗山老街天后宮旁，
後來搬遷來到高雄市三民區的嫩江街開店。
店裡面，乾乾淨淨的。
板凳高度比較矮，看起來有台灣早期吃擔仔麵的風貌，
也有台灣早期農村的樣貌風格。
↓ 牆上貼有平面媒體對旗山老店的報導
說來真是汗顏，捲捲常說自己是旗山人，
但我真不知道有這家店。
▼除了刈包，還有肉燥飯、豬腳飯，
看到攤車上的豬腳，感覺好香、好好吃喔！
↓ 三層肉刈包，40元。
這肉都是老闆買整塊回來自己切，所以品質穩定。
↓筍子三層肉刈包，45元。
↓ 這三層肉好漂亮，瘦肉及肥肉的分層勻稱，
肉的厚度也很夠，加上筍子味道更豐富。
↓鳳梨苦瓜雞湯，45元。
↓四神湯，30元。
有滿滿的豬腸，湯頭也是多種中藥材熬煮。
在店裡，還可以看到店家將這陳年的菜脯攤開曝乾中，
這裡還有一道知名的陳年菜脯雞湯，
但只限定星期三才有供應的唷！
這裡的刈包，確實真材實料，滷肉也滷得很嫩透。
但若與春蘭割包比起來，味道的豐富度比較單薄一些，
延伸閱讀：
【高雄】春蘭割包~全高雄最膨派、最大顆的割包，老字號真材食料，連豆漿都好喝
【高雄】津川涼麵 刈包專賣店~注重衛生、替顧客把關食安的高雄前鎮涼麵
【高雄】阿輝麵店 五甲隱藏美食 招牌銷魂紅燒排骨麵 燉得入味像吃牛肉般的香嫩
※想收到最新吃喝玩樂訊息，請加入『捲捲&土豆拿鐵』粉絲團。
