【高雄】恆鰭 日本料理 燒烤 壽司
高雄市新興區洛陽街68號(近七賢路)。07-236-0496。17:00~24:00
一心路本店:高雄市前鎮區一心二路138號。07-338-4530
週一休。FB。
經好友的介紹來到這家剛開幕三個月的日本料理店，
上網查尋發現本店開在一心二路上，
我們來的洛陽街這間是2店，
想必已做出名聲，要不然這個地點非常冷門，
會選在這開業挺讓我訝異的。
門口沒有招牌，僅有紅磚道上的立牌寫著【恆鰭】。
店面非常狹窄，好在是三角窗的位置，停車還算方便。
室內的座位也不多，感覺坐在裡面有點壓迫感，
我們還是選擇坐在騎樓下比較舒適。
↓MENU
↓涼拌鱈魚肝 $150
鱈魚肝口感柔嫩，肥腴美味，但吃多了不免生膩，
店家巧妙地搭配冰鎮過的洋蔥絲，
再淋上和風醬，搭配得宜，口味自然不差。
分量挺大的，算是物有所值。
↓蝦手卷$40
口味不算特殊，就當開胃小菜。
↓鮭魚飯糰 50/個
鮭魚烤得過焦，吃來口感較乾澀，個人並沒有很喜歡。
↓綜合握壽司 (九個)$260
另外單點 炙鮭魚 3個 $90。炙比目魚側緣3個 $180(老闆全擺在一起了)
綜合握壽司價格比單點更划算，
只是我覺得生魚片的品質一般，壽司飯的比例也很小，
魚肉多筋，咬起來影響吞嚥的口感。
另外甜蝦握壽司，
可能是我個人味覺的關係，我覺得藥水味很重，
跟我日常吃到的甜蝦滋味似乎不太自然，一入口就被我吐了出來。
↓最愛的應該是炙鮭魚了，一貫才30元，
吃來油脂豐富，頗有鮭魚腹的口感。
↓炙燒比目魚側緣
雖然好吃，但一貫60元的價位，
我反而比較推薦【義郎銘壽司 】，一個才45元，CP值高很多。
↓魚片味噌湯 $60/碗
我個人腸胃的消化比較敏感，只要一吃到有含味精的料理，飯後就胃痛。
可能因為湯頭偏甜好喝，我整碗喝光光，
這天吃完一上車就開始胃痛。
↓旗魚天婦羅 $120/兩份
推薦!
外皮口感十分酥脆，魚肉還是有濕度。
↓炙燒豬肉串 $40/串
抹了醬油加糖調成的醬汁提味，吃起來都很順口。
↓雞軟骨$30
簡單點幾樣菜，合計也要1240元，
我覺得走中價位路線，
味道算是符合多數人喜好，但細節不算精緻。
不過夜晚氣氛算是不錯，燒烤類的選項也豐富，
挺適合下班後喜歡小酌一杯的客人。
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