【高雄】香料迷咖哩Spices Fans。招牌是牛臉頰咖喱。漢神本館周邊美食。他用十幾種香料煮出一點勇氣，只想端出能讓人微笑的咖哩

每座城市的巷弄裡，總藏著一些不被注意的小店，或許因為店面低調，或許因為剛開始試營運，尚未累積人氣。但就是這樣的店，最能讓人看見年輕人為夢想投注的勇氣與執著。這回在高雄漢神百貨本館旁的小巷裡，偶然發現了一間讓我印象深刻的咖哩店「香料迷咖哩」。

那天是假日午後，難得放慢腳步，隨興走到漢神百貨本館旁的小巷裡。原本只記得這裡有間很有名的修眉達人，卻意外看見一間新開的小店「香料迷咖哩」。

店面不大，低調得幾乎要錯過，但是因為新開的餐廳，好奇心莫名讓人想停下來。

後來才知道，這是外地青年來高雄創業的小店。6/7試營運，選在百貨旁邊的巷子裡，租金肯定不便宜，卻還是堅持用十幾種香料慢慢炒香研磨的 Masala，搭配長時間翻炒的洋蔥，讓咖哩既濃郁又保留蔬果的清爽層次。全蔬果製作，香氣複雜卻不膩口，一口就能嚐到店主的用心。

平日中午土豆拿鐵和同事來外帶。店裡只擺了幾張椅子，有冷氣，可以讓人坐下來，好好吃一頓飯。

菜單

外帶的賣相其實很普通，咖哩醬另外用小碗包裝，需要吃的時候再淋上去。但香味撲鼻，牛臉頰燉得軟爛入味，醬汁裡微微透出的香料辛香，有一些辣但帶著一點水果的甘甜，吃得出來並非速成，而是時間熬煮的痕跡。

價格自然不便宜，不是那種百元就能解決的快餐，但想想這地段的租金、手工炒香的香料、慢火熬製的心力，似乎也能理解。猜想這裡的客人，多半是百貨裡的櫃姐，或是附近想換換口味的上班族。

軟嫩豬梅花 $179，外帶-20元

慢燉牛臉頰 $199，外帶-20元

無論是豬肉或是牛肉，都燉得很軟嫩。並帶點筋肉的Q軟。

高雄的巷子裡不缺咖哩，但缺的是這種願意把十幾種香料慢慢炒、只靠蔬果打底的執著。
香料迷咖哩或許還在試營運、或許還沒被更多人認識，但吃得到那份想把一碗咖哩做好、做久的心意。
偶爾，我們也該為這樣的年輕人停下腳步，為他們點一份咖哩，嘗嘗除了香氣之外，更濃的一口勇氣。

地址：高雄市前金區允文街42-1號
營業時間： 11:00–14:00, 17:00–20:00。
星期日、三公休