2024.03.19

【高雄】姜一鼎個人獨享鍋華夏店。壽星肉瀑布再現。免費自助吧吃到飽。高雄小火鍋推薦

個人獨享鍋品牌姜一鼎插旗北高雄囉，姜一鼎個人獨享鍋華夏店2024年2月26日開幕。地點在左營區華夏路1123號，多那之咖啡的隔壁。主打個人火鍋，用餐無低消、不收服務費，加湯、醬料、飲品採自助式，白飯、飲品不用錢，強調豐儉由人、多寡隨意的經營方式，讓客人點餐時有更彈性的選擇。

姜一鼎個人鍋創始店在河堤社區，2023年9月搬遷至覺民路616-1號。2024年再開分店，姜一鼎華夏店場地明亮寬敞，給人感覺乾淨衛生，消費開鍋最低不到130元，對於小家庭、上班族和小資族來說，價格經濟實惠，不傷荷包，值得前來一試。

▼自助吧的飲料、冰沙、可樂、冰淇淋、爆米花、白飯免費自行取用。

杜老爺冰淇淋

▼菜單，按照步驟1挑湯底、2選主菜、3加好料

▼湯頭就有7種選擇，滿足火鍋愛好者的多元口味。招牌是石頭湯和手工麻辣湯。
在高雄單人平價小火鍋市場中，姜一鼎的湯底真的是”照起工”熬煮湯頭。因為老闆愛喝湯，所以在湯頭方面堅持熬煮，而非添加速成化學調料。

姜一鼎的麻辣鍋，是可以喝的麻辣湯，由店家自己炒制，比較安心，喝來不刺激，入胃很舒服，溫順好入喉，一口接一口喝也沒問題。加上麻辣鍋不能缺少的鍋底，軟嫩Ｑ彈鴨血，享受一個人也能吃麻辣鍋的幸福感。

另外捲捲最喜歡的就是石頭鍋，百吃不膩，在廚房先香油爆香後再端上桌，喝來甘鮮爽口，吃來不會偏鹹油膩。尤其加入單點的肉片、海鮮後，湯頭變得很鮮甜、好喝。

番茄鍋也不錯喝，帶有義式香料番茄湯，尾韻甜甜的。
胡椒豚骨鍋有新鮮胡椒粒的辛香，喝完開脾胃，越煮越香，湯頭帶勁不死鹹。

菜盤有兩種選擇，好料鍋就是有搭配火鍋料。

▼好菜鍋全部都是新鮮蔬菜。

▼板腱牛(140g)

板腱牛的特色就是中間有一條筋，是所有牛肉部為裡面獨有的，不同於嚼不動的白筋，切成肉片涮火鍋口感軟嫩。

姜一鼎主打的就是豐儉由人，想吃的彭湃可以單點想吃的配菜，重點是價格都不貴。
手工漿雙拼$99 有花枝漿和豬肉草蝦漿，都是真材實料打製。老油條$29。意麵$20、烏龍麵$20。雞蛋一顆$15。排骨酥$65。鮮肉丸$29裡面吃得到切塊的芋頭。

▼麻辣綜合雙享 $89
同時可吃到姜一鼎的招牌小食川味酸辣涼粉和麻辣鴨血。
酸辣涼粉香氣濃厚、涼粉滑Q，麻辣夠味不死鹹。

▼蛤蠣 $50 都是銅板價格，經濟實惠

▼小海拼 $99

▼姜一鼎是灑椒的新品牌，大家都知道灑椒最有名的就是壽星肉瀑布，在姜一鼎重現壽星肉瀑布的活動。
只要當日壽星，肉盤全品項買一送一(當桌用餐者皆須開鍋)。
例如雪花牛如果點480克，再多送480克，足足將近一公斤的肉量實在驚人，足夠四人一起share。肉大王族群、尤其是學生的最愛。

無論是灑椒或是姜一鼎，吃了很多年，捲捲對他們家的餐點都很放心。每日大骨、蔬果熬煮的湯頭、當天爆炒的石頭湯、沿襲灑椒鍋物“好喝的麻辣湯”天然辛香料熬製，老闆對食材的把關，餐點品質都能維持一定水平，價格上很有競爭力，搭配免費的自助吧吃到飽沒在怕你吃！開鍋最低不到130元，價格經濟實惠，不傷荷包，值得前來一試。

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