【高雄】春囍打邊爐 明誠店 菜單。酸菜魚火鍋。生日優惠 高雄火鍋推薦

主打港澳湯底火鍋起家的春囍打邊爐，菜單提供多達15種口味的湯頭選擇，尤其去年推出的正宗酸菜魚火鍋和季節限定乳豬海鮮煲，味道酸、辣、麻、香、鹹具多層次的口感，受到許多火鍋迷的喜愛，讓春囍打邊爐酸菜魚火速成為google搜尋關鍵字，因而燃起我的好奇心，實際採訪後覺得果然不輸給外面專賣酸菜魚的名店，真材實料的色香味俱全，值得火鍋控聞香而來。

從高雄起家的春囍打邊爐目前已有4家分店，高雄除了明誠店、鳳山文濱店，2020年插旗台南東區，台中店在2023年4月也開幕了。

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老闆在裝潢上不手軟，每隔幾年就將餐廳內部大改裝、餐具也換新，風格截然不同，讓顧客一直保有新鮮感，無論走進哪一間分店，必定會被其裝潢吸引，讓客人主動拍照打卡分享。

這天來到的春囍打邊爐明誠店，一樓比較像是目前流行的日系侘寂風，跟之前有很多乾燥花走夢幻路線的布置就完全不一樣，多了點平靜的氛圍。

▼二樓墨綠色帶出溫暖的色調和舒適性，同時不失現代感。

▼提供10人座獨立包廂。可供聚餐、會議多功能空間，還可在一樓租借Switch遊戲機

▼自助台

▼我喜歡醬料理加一點梅桔汁，味道帶一點酸，配海鮮很搭。

▼一樓提供自取的 北海道霜淇淋，二樓是喜客Sucre冰淇淋。

春囍打邊爐菜單

用餐須知:
★用餐時間依訂位時間計算120分鐘
★本店現場位置有限，無法指定座位，請配合
★本店座位都會事先安排，無法到場加人數
★訂位保留時間為10分鐘，人數全到齊才入座，如逾時請重新現場排隊
★寵物需放寵物袋，請勿讓寵物露出
★每人低消400元，兒童140公分以下無低消（另加收10%服務費）
★開瓶費酌收200元/支
★禁帶外食

點餐方式先選擇喜歡的鍋，再選湯底口味，接著可以單點食材或搭配套餐系列，建議是直接點套餐最實惠也不用傷腦筋，種類也很多，覺得可以吃得很飽。

▼我們點了 Prime頂級雙人套餐 $2580

套餐皆不含湯頭，湯頭費用另計。

▼前菜 涼粉( 椒麻or胡麻) ｜ 涼拌毛肚絲 選一

▼熟食 炸小籠包 ｜ 豉汁排骨 選一

推薦炸小籠包 外皮酥脆，一口咬下除了能感受到肉的鮮味還有肉汁。

▼豉汁排骨

▼主食 白飯 ｜ 寬冬粉 ｜ 烏龍麵 選二
可加價$99換牛肉麵 ，+$59升級煲仔飯

牛腱滷的軟嫩，點一碗大家一起分食肯定飽足。

▼單點 綜合手工餃 $250
共8個 內含：乳酪餃 ｜ 青花椒雞肉餃 ｜ 香茜魚翅餃 ｜ 青蔥豬肉餃
＊香菜恐懼者可換青蔥豬肉餃或青花椒雞肉餃。

以港式火鍋聞名的春囍打邊爐，火鍋料也很港味。都是純手工自製。

▼單點 港式煲仔飯$230

▼附餐 綜合蔬菜盤

▼正宗酸菜魚 $899
春囍酸菜魚的酸菜使用雲林老坑大碑鄉的｢ 大碑酸菜 ｣，全台有八成的酸菜都來自雲林老坑，尤其以大碑鄉最有名。剛收割的芥菜要先曝曬兩天，加工後再醃漬一個月的時間，無染色、自然發酵且不加防腐劑，鹹香酸甘甜。

我喜歡他們的魚片肉質，不是咕溜的那種口感，也不會煮久一夾就碎掉。春囍是選用烏鯉魚，魚片比較有彈性、耐煮，口感比較符合我個人的喜好。

花椒和各式香料越煮越香，香辣層次豐富，難怪這麼多人一試便愛上！

另外比較不一樣的是，春囍的酸菜魚還可加入火鍋食材涮煮來吃，味道太鹹或太淡都可以做調整，一鍋二吃的感覺充滿創意。

▼乳豬海鮮煲／季節限定 $1099
四種口味選擇 澳門原味／養生花雕／汕頭扁魚／特濃番茄／十八禁香辣+$100

澳門「骨煲」很有名，但什麼是「乳豬海鮮煲」呢？沒聽過了吧？它是由乳豬、叉燒、螃蟹、蝦子及蛤蜊等海鮮食材，搭配數種港澳風味湯底組成。澳門原味為蒜頭與雞高湯熬煮而成

這個鍋的湯頭第一次吃到，覺得很有特色很喜歡。集合海鮮甲殼類美味精華，加上德國豬腳特殊的煙燻味還有汕頭扁魚，味道不混雜，比起重口味的酸菜魚，乳豬海鮮煲較為清爽，讓我多喝了好幾碗湯。

▼肉品 美國Prime霜降牛、美國Prime牛小排

▼肉品 經典牛五花

▼甜點 手工蛋糕 或 ZHIJUE知覺黑糖優格 選 二
手作蛋糕及手作冰淇淋口味不定期更換。這天準備的是自製梅子口味冰淇淋

▼甜 點 可加價80元換雪花冰

▼ZHIJUE知覺黑糖優格

▼80元飲料任選兩杯(超過補差額)

夏日練習曲(新鮮芒果+牛奶)、莓好派對(新鮮草莓+牛奶)

結語

雖然高雄現在可以選擇的火鍋店不少，但主打港式火鍋的餐廳並不多，春囍打邊爐的湯頭口味確實能讓人耳目一新，在符合時下審美的空間裡吃火鍋能符合年輕人的新鮮感。這裡的食材品質很好，從鍋底湯頭都可以從中吃出師傅的用心程度，適合邀約家人或一群朋友來聚餐。

活動資訊

→即日起，限定肉品(美國prime頂級雪花牛)買一送一 $560
→凡點酸菜魚，即贈(芒果雪花冰/知覺優格/手工蛋糕)三選一
→凡消費滿888元，送價值6000元好料券乙本
→當月壽星送蛋糕，當日壽星加碼95折優惠

明誠店資訊

高雄市左營區明誠二路396號 (正後方有收費停車場)。07 556 4965。FB。線上訂位。
一~五 11:30~22:30。六、日 11:00~22:30。低消每人400元。10%。用餐120分鐘。

春囍打邊爐分店

高雄明誠店 07-5564965。地址：高雄市左營區明誠二路396號
️高雄文濱店 07-7776614。地址：高雄市鳳山區文濱路135號
台南店 06-2677550。地址：台南市東區中華東路三段89號
台中洲際崇德店 04-24225112。地址：台中市北屯區崇德十路一段465號