【高雄】春囍打邊爐文濱店 文山特區美食。附兒童遊戲室。四宮格大四囍
高雄市鳳山區文濱路135號。07-777-6614。FB。用餐限90分鐘。
11:30~22:30。低消250元。10%。飯後提供冰淇淋。
以港式火鍋聞名的『春囍打邊爐』2019年10月進駐鳳山文山特區，
有別於另外2間分店，文濱店的用餐空間更為寬敞，並設置兒童遊戲室，
爸媽可以透過手機掃描QR code觀看小朋友在遊戲室的即時狀況，
讓家長們的聚餐時間，更可以放心地吃飯。
▼為了清潔衛生，兒童遊戲室入內規定需穿著襪子，
若無襪子則可以在櫃台購買，一雙50元。
▼掃描QR CODE 可以即時觀看兒童遊戲室的動態
▼先來看一段餐廳的影片懶人包
用餐採共鍋、單點方式，另外也提供1人、2人、4人套餐選擇，
近年比較熱門的人氣鍋底就是【卜卜鍋】也上過各大電視節目，
不過捲捲所採訪的則是文濱店限定的【大四囍】和【很番茄的番茄湯】。
春囍打邊爐創業初期就是主打港式火鍋，
湯頭包含沙嗲、花雕雞、麻奶、澳門大骨湯等口味，
文濱店所推出的大四囍 $320 則是可以任選4種湯頭，
以四宮格的方式呈現，適合喜歡重口味的人，
也滿足多人數這個、那個都想吃吃看的心。
▼我們這天選了花雕雞(左)、牛奶(上)、沙嗲(右)、麻奶(下)4種。
▼香濃牛奶鍋
不加一滴水，以鮮奶和鮮奶油加大骨高湯為底，
加湯時也是濃郁牛奶湯原汁，不因加湯而稀釋口味。
這一鍋底煮蔬菜最對味，濃郁的奶香可襯托出食材甜味。
▼很番茄的番茄湯 $140/大鍋(高雄最好喝的素食湯)
過程較繁瑣，由熱炒薑片加上西洋芹以及新鮮番茄打成泥，
下鍋拌炒至濃郁番茄味竄出來，再加入蔬菜高湯熬煮。
嘗來酸甜開胃我個人很喜歡，和麻奶、沙嗲等口味比較起來較清淡些，
但番茄鍋因含豐富的鉀離子，腎臟病患者不宜，須留意。
▼綜合蔬菜盤 $250
用淺盤盛裝，看起來整齊乾淨，更能引發食欲。
種類多樣充滿高纖，放進番茄鍋熬煮，味道更棒。
▼綜合菇盤 $250
各種菇類俱全，擺盤看起來超霸氣的，也會吃得很過癮！
火鍋湯底煮滾需要一些時間，菜單上有即食的滷水可先墊胃。
▼老火魯水拼盤(牛筋/牛肚/肥腸)$460
可以直接食用，口感紮實且Q。
或是當下鍋簡單在湯鍋裡涮煮幾下就能品嘗。
一端上桌時，就香氣逼人，拍照時都好想先嚐一口！
另外即食的料理也很推薦麻辣鴨血、豆腐。
▼麻辣鴨血(每日限量) $65
浸泡在麻辣湯裡的鴨血口感紮實不硬，吃來軟嫩幼細。
▼麻辣豆腐(每日限量)$65
▼法國百花佐起司 $160
趁熱當餐前墊胃的小點心，或放入鍋中吸附湯吃食用。
▼百花鬼鬼$160
油條加花枝漿和蝦漿炸熟，可直接品嘗或入鍋泡一下。
▼春囍風味炸小饅頭 $100
饅頭炸得酥香、不含油，沾煉乳香甜可口，是小朋友最愛的點心。
▼公賣局花雕酒雞腿肉 $300
建議點份以花雕酒醃漬的雞腿肉，加在花雕雞鍋裡熬煮，
烹煮後，肉質Q嫩，湯頭也會變得更濃醇。
▼飛魚卵綜合海鮮漿 $200
整尾的蝦子看得到真材實料，
入鍋滾煮後，吃來彈性很足，滋味鮮美。非常推薦！
▼綜合手工餃 $250
蝦皇餃、鹹蛋黃燒賣、泡菜燒賣、乳酪燒賣、鮮蝦雲吞。
將港點常見的蒸籠點心運用到火鍋也是來到春囍必嘗的招牌美味。
建議煮熟就吃掉，若放到鍋裡滾太久的話，
外皮和餡料會分離軟爛，影響了口感。
▼頂級霜降牛 $380
一盤份量不少，很值得推薦。
▼竹蔗茅根 $90/杯 或 $250/壺
這在外面一般餐廳喝不到，是春囍獨家飲品。
內有白甘蔗、茅根、玉米、馬蹄、紅蘿蔔熬製，
有香港煲湯的養生概念，喝來香甜順口，生津解膩。
▼奶油啤酒(右) $180、奶油沙士(左) $120。
▼春囍打邊爐在裝潢上特別用心，
網美路線的布置滿足大家愛吃也愛拍照的心理。
▼打卡牆
▼1樓用餐環境
▼2樓環境
整體來說春囍打邊爐給我的感覺重視餐廳氛圍，
裝潢頗具時尚感，用餐空間寬敞又雅致，
尤其文濱店提供了兒童遊戲室讓小朋友玩耍，大人也可以輕鬆用餐，
確實是很貼心的設施。
湯頭和鍋料口味和坊間一般火鍋店大不相同，
主打高雄少見的港式口味，每一種都有獨特的風味且味道都很棒。
以及可以任選4種湯底的四宮格吃法，一次四種一網打盡。
所以不管是口感或視覺上，春囍打邊爐都十分有質感，很值得推薦。
春囍打邊爐 店家資訊
七賢店: 高雄市新興區七賢二路92號。07-2853112。
明誠店: 高雄市左營區明誠二路396號。07-5564965。
文濱店: 高雄市鳳山區文濱路135號。07-7776614。
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