【嘉義】大人味 日印珈哩。每日限量36份
嘉義市東區成仁街94號。11:00~14:00，17:00~20:00。週六、日休。FB。
嘉義市成仁街，清朝時期，是嘉義稻糧米倉集散地，故被稱為米街，當時這裡住著很多有錢人家，所以懂得琴棋書畫的師傅特別多，也是許多藝術家、畫家聚集之地，也因而畫廊、裱框店、鳥園林立，日子久了，米街取其台語諧音，改為美街。
這條街上有許多老房子，近期陸陸續續進駐許多新商店及新餐廳，將老房賦於新的生命，老舊商店交錯林立，是在巷弄散步尋寶的好去處。
今天分享的這間『大人味 日.印咖喱』，就是位在成仁街上，由一棟日式平房老屋改建成了的咖哩店。
這間珈哩店在嘉義地區非常火紅，2016年一開業就成了人氣餐廳，而且要吃得到是非常不容易，因為產量關係，每日僅限量36份的咖喱，中餐18人份和晚餐18人份。
而且週六、週日休息，所以想吃就必須平日前來，最好是早點來，否則長時間等待還算好，就怕太晚來已賣光，只好明日再來。
我們這次特別利用平日時間一早從高雄出發，這附近停車不易，我們每次來到嘉義這附近(城隍廟/東市場)，都會把車子停在民族路與吳鳳北路路口的收費停車場，再走過來，嘉義停車場的收費還真不便宜，一小時約50元。
▼小餐館可辨識的招牌，大概就這一面牆上的字
我們約11:40到達餐廳，很幸運還有最後兩個位置，只差一分鐘，陸續有客人進來，這時已滿座就必須等候。
室內座位數很少，10個人就客滿了。而且一餐僅供應18人份，所以我們當天後面來的客人，大約不到中午12點半，應該就已經額滿售完。
當客滿時，老闆會先登記並告知大約要等候多久，客人也可以留下電話到附近逛逛，或是在現場等候。餐廳沒有聯絡電話，所以餐廳不接受訂位及預約，以到現場等候為主。
餐廳小而溫馨，廚房工作區佔了整間餐館約一半的空間，座位數很少，以板前6個座位為主。
靠牆的座位桌面有點小，桌距也較狹窄，僅適合1~2人。這裡全都採高腳座椅。
因為是老屋改建，所以從木頭屋頂樑木、斑駁牆壁，就可以感受到歷史的痕跡，搭配海洋藍的牆面及復古吊燈，整體用餐環境，整理得挺有氣氛的。
餐廳內僅主廚老闆一人料理，旁邊還有一位助手，每道咖哩料理，都現點現做，料理餐點需要時間，所以當餐廳人潮較多時，就必須稍微等候。
工作人員雖然很忙碌料理客人的餐點，但接待的服務態度還是很親切。
▼供應的咖哩餐點種類只有1+4種，一種印度咖哩、四種日式咖哩。價格落在240~280元。每一份咖哩都有附前湯(沙拉)和餐後飲料。左邊這道咖哩則會隨季節變化不同內容。
▼餐前湯，以高麗菜為底的蔬菜湯。
蔬菜湯裡除了高麗菜外，還有地瓜、胡瓜及菇類。喝起來味道很鮮甜，還滿好喝的。
▼南印度咖哩雞，280元。
使用土雞腿肉較有咬勁，很結實。
咖哩香氣以濃重取勝。味道辣得來複雜甜酸，香味十足。
▼大人味牛肋咖哩 $280
choice等級美國牛肋條有牛肉香味，而牛筋帶口感之餘，亦軟滑。
飯量特別多，搭配紅蘿蔔、馬鈴薯、花椰菜，佐咖哩汁吃，是天作之合。
咖喱很creamy，入口先有微微的果香作前奏，其後辣味慢慢散開，細味下偶然竄出甜香，味道不算刺激，很有特色
▼這是隔壁桌點的漢堡肉排，滿多客人都點這道的。
餐後飲料是無糖紅茶，喝起來順口也可去除嘴巴的咖哩氣味。
咖哩，總是面目模糊，顏色晦暗不明，單靠賣相很難挑起食慾。
沒有色相不要緊，咖哩有的是內涵。
大人味 日印珈哩的擺盤，讓你覺得賞心悅目，
每一份現煮時間雖然等比較久，
但味道自成一派，當你吃到後叫人吃到不停口，
難怪開店四年至今仍天天排隊，
如果你也是咖哩控有機會可以前來一試。
