【高雄】韓八韓日燒肉鍋物 吃到飽。
高雄市左營區明誠三路1號。07-586-8351。FB。11:00~凌晨03:00
2021.3.28更新:
2021.3.20推出下午茶/消夜場。
🔹平日下午茶14:00-16:00 入場(例假日除外)
每位600$+10%服務費
🔹假日下午茶14:00-16:00 入場(含例假日)
每位700$+10%服務費
🔹宵夜時段，每日21:00-隔日凌晨03:00
價格700＄+10%服務費，另可選擇單點方案。(個人低消300)
2021高雄最強韓日燒肉火鍋吃到飽【韓八韓日燒肉鍋物】正式試營運，即日起至1/14試營運不收服務費，試營運的營業時間為14:00~22:00。
正式開幕後，將推出送每天送iPhone與每月抽LEXUS活動，未來會考慮朝向24小時全天開業的韓日燒肉鍋物吃到飽餐廳。
【韓八韓日燒肉鍋物】還在施工期間早已是許多人茶餘飯後的話題焦點，第一，餐廳位在北高雄黃金地段博愛路與明誠路口三角窗，400坪大的空間，月租金高達80萬，租期長達10年，刷新餐飲業紀錄。
在這地段周邊餐廳，「場場」都是火拼！
第二，大家頗為好奇，能負擔起如此龐大租金以及人事成本的背後業主鳩竟何方神聖?
新聞報導原來是高雄在地老字號泡沫紅茶店「彩色巴黎」創辦人，江湖人稱煙斗雄的陳俊雄先生。
高雄有2家分店的「水刺床韓式烤肉餐廳」亦為旗下品牌。
以業主過去多年經營餐飲的經驗，靠著一股霸氣與積累下的人脈與信用，於2021年【韓八韓日燒肉鍋物吃到飽】飲食事變，正式揭開新一章！
▼影片懶人包
【抓緊 幸福味道。吃到撑喝到爽的飽足感】
店名「韓八」有台語“夯肉”的諧音，因為主打韓式燒肉，韓文 「행복」 是「幸福」的意思，聽起來也像「韓八」的發音。所以為什麼取名韓八，
炭火烤而吃之，給人溫暖，吃燒肉，便有種幸福感油然而生，叫人特別珍惜，特別想抓緊這幸福的味道。
▼LOGO就像是炭火及這棟餐廳建物的造型，延伸餐廳的外觀，發現外牆牆身採用的燒杉板(經炭燒的木板)，遠遠觀望像是一塊巨大的黑色木炭矗立在路口，入口處的金色鏡面反射街景，裝潢很現代，炭與金的結合，似乎也呼應”探錢”的好寓意。
▼這一片牆面就是所謂的燒杉板材質。
▼入內後空間感強烈，400坪的用餐空間闊落至極，吃燒肉火鍋也能享受空間帶來的幸福感。
左邊韓屋造型的櫃台帶領來客進入韓日烤肉鍋物主題。
右邊是將韓文圖象化及韓屋屋簷做為立面裝飾，店面深達60米，大得一眼看不盡。
餐廳以灰黑色為主調，地面顏色也由淺至深來表現木炭燃燒的變化，仔細欣賞每個細節，會發現不少心思。
▼韓屋造型的櫃台
經過一番修葺，處處晃動著高級餐廳的質感，不過來到『韓八韓日燒肉鍋物』不必擔心有所拘束，因為歡快的音樂下仍充滿燒肉大口吃大杯喝的奔放氣氛，在輕鬆自在的環境中，享受火燄引發的肉香。
▼二樓目前尚未開放，
參觀後我還挺喜歡二樓的布置，
尤其前段座位可以看到戶外行道樹綠意盈盈。
後區座位透過燈具、壁飾與手工纏繞的三股編繩格屏，
形成不同的空間氛圍。
▼化妝室的布置也很有設計感。
一、二樓化妝室的裝修都不同。
每間都是免治馬桶，挺高級的，簡直就是五星級的設施。
另外二樓還設有哺乳室，非常貼心。
▼化妝室的洗手台都非常有戲。
水龍頭的水柱像花灑般溫柔沖洗，不會噴的到處都是。
▼吊燈很美
從每個細節，都可以看見設計的巧思，以及老闆的霸氣。
▼連服務生收拾餐具的餐檯，都很有造型。
▼餐墊紙上有價目表，
17:00前，每位$800，17:00後每位$900。
若想要品嘗頂級的日本A5和牛吃到飽，則是每位$1700。
另外提供加價$290，可有紅酒無限暢飲。
剛試營運，我們就來用餐，
可能設備尚未齊全，因此當天鍋物還沒供應韓式年糕鍋和冰塔雪花冰。
▼店家貼心列出必吃的11道菜色。
韓八韓日燒肉鍋物Buffet有許多品項是高雄獨家菜色，
光是法國1664白生啤酒、海尼根、世界烘豆冠軍賴昱權握咖啡
為韓八特別烘焙的義式咖啡無限暢飲，就值得為他們而來了。
另外甜點也很用心，選項雖然不多，但給的品質極好，
與擁有藍帶廚藝的『微糖小朱』合作，提供3種口味可麗露，
超大顆的，外面烘焙坊至少賣一顆70、80元，
所以當天我就吃了三顆，
還有塔吉特千層蛋糕，起司蛋糕。
我覺得對於很能吃、很能喝的饕客們想要吃回本並不難阿!
▼提供藍帶廚藝『微糖小朱』3種口味可麗露。好吃！
▼塔吉特千層蛋糕
▼法國1664白生啤酒、海尼根。讓客人喝到爽！
真的是夠霸氣的餐廳。
我們同桌朋友都超愛喝1664啤酒，
我一來都還沒夾菜就先喝一杯解渴(阿是有沒有那麼愛喝)。
三百多年歷史的法國老牌啤酒可倫堡1664，
他的這款Blanc以法國阿爾薩斯獨有的酒花 Strisselspalt hop釀造，
酒香氣旺盛，色澤金黃似香檳。
入口沒有苦澀味，反而有果香慢慢滲出來，
酸酸香香，清新醒神，比一般啤酒層次更多。
酒精度又低，只有 5%，不怕喝醉。
但當然還是要注意喝酒不開車。
捷運凹仔底站4號出口就在附近而已，步行4分鐘就可抵達
搭捷運前來用餐很方便。
▼9種口味的莫凡彼冰淇淋 很好挖。
▼再來很值得誇讚的就是他們家的咖啡!
全台自助餐吃到飽的餐廳，
唯一使用世界烘豆冠軍所烘焙的義式咖啡豆，
捲捲身為賴昱權的小粉絲，
這天肯定是要多喝2杯卡布 撈回本 致敬。
另外提供英國皇室認證的茶中精品-TWININGS茶包，
再沖個兩杯解油膩是一定要的。
▼再來看看自助餐檯有哪些菜色
客人就像參加派對一樣，腳步沿著陣陣香味，穿梭其中各取所愛。
▼熱食種類很精緻
▼炸物區，海鮮煎餅、韓式炸雞都是必吃的
尤其這韓式炸雞，份量都好大一塊，
這味道配上啤酒，超搭的。
▼菜色有 巴東牛肉、避風塘炒蟹、咖哩泰國蝦、安東雞、季節時蔬。
▼韓國蟹膏粥 這不錯，喝起來有豐郁的蟹膏香氣。
▼提供的白飯是台梗9號米，
再淋上滿滿和牛肉燥，這樣豪氣的吃法也是這裡才有！
▼握壽司區
大眾喜愛的炙燒牛肉、炙燒比目魚、鮭魚卵
▼捲捲最愛炙燒比目魚，這在壽司店吃一貫都至少6、70元以上。
▼韓式小菜 配燒肉好吃
▼火鍋配料區
▼比較少見的食材 麻辣小龍蝦
▼每桌位子上有3支標有桌號的鐵夾，
自行將鐵夾拿到自助區的肉類點菜鐵架上，
由服務員將各種肉類送至桌邊。
建議店家是否可多增加一兩支夾子。
▼點菜時，將有桌號的夾子，夾在各肉品的架上。
▼或是將夾子放在碗內。
每一桌有6種鍋物可供選擇。
▼我們這天點部隊鍋
▼肉品是現切，出菜後就會放在自助餐檯上，
服務員會依照上面的號碼送至桌邊。
吃燒肉就是要熱鬧，
和朋友一起用餐聊天非常開心~
但有時候聊到忘我，肉不小心就烤過熟了。
服務生看見了，就會過來提醒一下，
指導怎麼烤，服務挺不錯的!
▼澳洲和牛
吃韓式烤肉，一定要點厚切的肉品，厚厚一大片，烤起來吃很過癮。
厚厚的豬五花肉，每面先烤2~3分鐘，然後用剪刀剪成一指寬度，繼續烤熟後即可與生菜、泡菜等食用。
▼烤盤還不錯，不會沾鍋，油脂可以順著坡度流到外部。
▼烤肉沾一點韓國香油與海鹽是道地韓式燒肉的吃法。
在高雄一級戰區開大坪數的餐廳，一定要很有特色與過人之處，因為吃到飽餐廳，這區域就已經有漢來海港城與林皇宮、聯上各據一方。
雖然韓八也是吃到飽，但它的主打是【韓日燒烤+火鍋吃到飽】，跟海港、林皇宮BUFFET的屬性不同，不能直接以價格或者品項多寡來比較究竟吃哪家最划算。
韓八就是提供別家”燒肉吃到飽”的餐廳，吃不到的優質食材、飲品及甜點，下重本找到最棒的空間設計團隊，烤肉火鍋兩不誤，又有1664、海尼根無限暢飲的賣點，不怕客人吃、不怕客人喝，就只怕客人胃太小。
必吃的11道料理，吃上一輪，大概也夠本了，實在沒理由不給它機會。
用餐的環境與氣氛讓人輕鬆不拘束，餐廳雖剛開始營業，但服務生及廚師，感覺不生澀，員工訓練應該也很紮實，聽說豪氣的老闆對員工薪資也很大方，就是希望無論是客人或是員工，來到韓八都是一種幸福。
阿對了，新開的餐廳大家都好奇想嘗鮮，目前店家試營運期間人手有限，服務未臻至完美，可能會有送錯餐、沒即時收空盤的情況，或是已訂位但卻到了現場仍要等待，所以或許也不用搶先在免收服務費這段期間前往，等候店家流程上軌道後再去，客人會有更好的用餐體驗喔。
