【高雄】有你真好 湘菜沙龍 鼓山店。像家一樣溫暖的存在
高雄市鼓山區鼓山一路53巷107號。07-5612-888。FB。無低消。10%。僅收現金。
11/2(二)正式開幕後 11:30~15:00。17:30~22:00。
【有你真好 湘菜沙龍】展店速度之快，
高雄時代店才在今年6月底開幕，
沒想到在高雄的第二家分店 – 有你真好 湘菜沙龍 鼓山店
即將在10月底以截然不同的風貌和大家見面。
優惠活動:
2020/10/30 (五) ~ 2020/11/1 (日)試營運，
這三天 『吃多少 送多少』活動要電話預訂。TEL 07-5612-888
10/24開放電話預約訂位。
有你真好湘菜沙龍鼓山店靠近哈瑪星 台灣鐵道館「天空雲台」。
若是走五福路，從愛河往鹽埕區方向過來，
一直走到五福四路底(就如下圖位置)會碰到鼓山一路，
此時若是左轉是往西子灣，右轉往左營，
但請不要右轉，也不要左轉，
繼續直直地往前方偏左一點點的那條小路進去，紅色圈圈那裏就到了。
地點低調到不行，名副其實的秘境餐廳啊!
很難想像這裡會隱身一棟日式庭園風老宅，
按圖索驥來到餐廳的客人總是會有:『這樣的地方是餐廳啊!』的驚訝。
或許也會很多人應該覺得眼熟，
因為這棟老宅曾是光悅茶屋，茶屋歇業後閒置一段時間，
今年由碳佐麻里餐飲系列承租並予以整修重新裝潢，
基本上老房子的外觀維持不變外，
庭園內換上風格相搭的植栽，
晚上打上燈光後營造的氣氛更是迷人，彷彿置身日本。
▼光是門面就讓捲捲拍得不亦樂乎。
不同於 有你真好 湘菜沙龍 時代店 給人氣派時尚的感覺，
鼓山店走的是小家碧玉風格，像是在朋友家用餐的樸實放鬆。
高雄市區內要找到日據時代保留下來的老房子不多，
修復老房子不易，
關鍵在於哪些需要保留、哪些需要修飾，
達致視覺上的平衡，
發揮了老房子的韻味而使走進去的人感覺到時間的回溯。
水池重新整理後放進小魚，讓老房子充滿生命力。
如同這棟老房子又找到了新主人，
時間，又重新啟動。
▼室內天花板上有老舊木樑帶有歲月的痕迹。
餐廳座位數不多，
鼓山店比較適合幾個好友、小家庭的聚餐。
光在門外，根本看不到內裏乾坤。
走進來，如同去了別人的家參觀一樣。
▼為了配合老屋的風格，餐具的選用和時代店也不一樣。
▼獨立的和式包廂是最美的用餐區，入內需脫鞋。
貼心的設計不用盤腿而坐，雙腳可以往下放。
▼菜單封面把老房子的花牆放上去加深客人的印象。
▼菜色和時代店一樣，
但因為鼓山店只提供現金交易，價格有稍微調整。
這天店家幫我們安排的這幾道料理我和捲媽試吃後都很喜歡，
口味上比較沒那麼重鹹、重辣，但調味上又夠下飯。
一桌好菜，有主角有配角，
相互之間呼應、襯托、轉折、搭配，令人賞心悅目。
▼開胃小菜 招待
每桌都會有一份招待的自製小菜，依當日主廚準備的為主。
▼皮蛋斗辣椒 $188 
辣椒以火烤方式提升香氣，
手工去皮後，接著與皮蛋輕搗，
讓辣椒的香辣味滲入皮蛋裡，一點辣作開胃之用。
▼滑蛋蝦仁 $268
像是歐姆蛋的口感，
柔軟的蛋與彈牙的蝦肉融為一體，
是道老少咸宜的家常料理。
▼黃燜土雞 $358
土雞腿帶有淡淡薑香味，肉質嘗起來頗有嚼感，
用清炒的方式，沒有太多的調味，主要是嫩薑和蒜頭的香氣。
▼干鍋四季豆 $258
保留了四季豆的清甜還把辣椒的香氣炒進了四季豆之中，
味道濃烈卻不過頭，十分下飯。
▼金銀蛋時蔬 $228
時蔬以當季蔬菜為主，現在提供的是菠菜。
皮蛋加上鹹蛋口感新鮮且豐富，蛋味完全不衝突。
▼剁椒鱸魚 $528
剁椒鱸魚，賣相紅通通，辣度適中。
鱸魚採清蒸方式新鮮沒有土腥味，魚身肉質細膩。
看似重口味的調味，卻不掩魚肉鮮，很是下飯。
▼茉莉香米飯 $120 (小鍋)
花蓮富里鄉米
▼苦瓜皮蛋湯 $288(2~4人)
使用山苦瓜切薄片，
湯頭尾韻帶一點苦味挺退火。
▼熟成紅茶
『有你真好 湘菜沙龍 鼓山店』以老房子帶來視覺新賣點，
除了美味的食物外，空間內外的古樸韻味令人著迷，
日式庭院造景越夜越美麗，讓湘菜增添一份雅興。
餐點口味保有一定的水平，顧客能吃得豐盛滿意。
飯後還可到附近的台灣鐵道館、西子灣、駁二走走都是不錯的選擇。
優惠活動:
2020/10/30 (五) ~ 2020/11/1 (日)試營運，17:00~22:00。
這三天 『吃多少 送多少』活動要電話預訂。TEL 07-5612-888
分店資訊
有你真好湘菜沙龍 台南五妃店
台南市中西區五妃街203號。(06)2157-977
有你真好湘菜沙龍 高雄時代店
高雄市前鎮區時代南二路88號2樓。(07)536-2288
有你真好湘菜沙龍 高雄鼓山店
高雄市鼓山區鼓山一路53巷107號。(07)5612-888
延伸閱讀: 碳佐麻里餐飲系列
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