【高雄】春囍打邊爐七賢店。全台首創 彩虹舒芙蕾火鍋
高雄市新興區七賢二路92號。07-2853112。FB。
身為高雄網紅火鍋店指標的『春囍打邊爐』，
每隔一段時間總能堆出令人眼睛為之一亮的新品，
無論是店內布置或是菜色研發，
都能抓住最新流行甚至迎領潮流，讓春囍人氣永不退散。
2020年10月推出 全台首創 彩虹【舒芙蕾火鍋】，
以蛋白加上天然蔬果做出繽紛的馬卡龍色系，
讓火鍋清甜更提味外，
如雲朵般夢幻的視覺效果，
也滿足了大家喜愛拍照打卡的少女心。
春囍打邊爐在高雄已有3家分店，
第4家分店落腳在台南，近期將開幕，拭目以待。
捲捲採訪的是七賢店，煥然一新的佈置視覺很繽紛，
搭配舒芙蕾火鍋連餐墊紙也換新衣，
讓吃火鍋的心情一起亮彩起來。
▼二樓用餐環境
▼最新網美鍋物~彩虹舒芙蕾火鍋
可以搭配春囍人氣招牌鍋底【麻奶鍋$240】或【番茄鍋$200】。
兩種口味混搭的鴛鴦鍋是$320。
舒芙蕾是用蛋白打製，
用南瓜、甜菜根、菠菜、番茄、紫地瓜、紅麴….製成，
絕無添加色素和香料。
每一鍋是隨機配色，依當天主廚準備為主。
舒芙蕾要上下煮熟才能食用，
以邊煮邊壓的方式讓舒芙蕾浸泡到熱湯中。
味道帶一點甜，像在吃煮熟蛋白的口感。
配菜都是單點，為搭配舒芙蕾火鍋，
菜單中也有不少視覺粉嫩的新菜色。
▼蔬菜七彩丸 $198
真材實料手工自製，以花枝漿為基底，
加入蔥、覓菜、南瓜、紅椒、黃椒、甜菜根、紫地瓜。
咬下除了吃得到整塊的花枝，還有搭配各種食材。
▼繽紛手工餃 $250/10顆
以港式火鍋聞名的春囍打邊爐，火鍋料也很港味。
都是純手工自製，有蟹味燒賣、雲吞、
乳酪燒賣、鹹蛋黃燒賣、蝦皇餃。
▼七彩蔬菜麵 $88
請廠商訂製手工麵，一樣是天然蔬果製成繽紛的顏色，
吸附麻奶湯汁又麻又香，增添飽足感。
▼爆漿炸流沙包 $110/3顆
像是吃炸饅頭的口感外皮很酥，
撥開會有鹹蛋黃流沙餡，很燙吃的時候要小心。
▼炸鹹水餃 $120/4顆 
我個人很愛這道新菜色，外皮帶一點麻糬QQ的的口感。
▼綜合蔬菜盤 $250
吃火鍋還是得配些蔬菜均衡一下，
他們家的蔬菜品質很好、乾淨又新鮮，南瓜、玉米都很清甜。
▼老火滷水拼盤 $460
招牌滷味可以直接食用，當小菜或火鍋料都適合。
大腸頭和牛筋放到火鍋裡再煮爛一點的口感會更好吃。
▼飛魚卵綜合海鮮漿 $200
挖一大球的放進火鍋裡煮，吃得到整枝蝦的霸氣。
飛魚卵逼逼波波的咬感很有食趣。
▼招牌 百花鬼鬼 $160
有兩種吃法，
第一種剛上桌時趁熱吃，油條很脆，上面包裹蝦漿。
第二種是泡在火鍋裡讓油條吸附湯汁。
▼麻辣豆腐(每日限量)$65
▼台灣究好豬 $160(小) $320(大)
▼無骨牛小排 $320
▼奶油忌廉汽水120
▼舒芙蕾絲襪奶茶 $90
紫地瓜奶蓋與奶茶結合
▼百香果檸茶 $80
春囍招牌麻奶湯底是正宗麻奶鍋，
用多種中藥拌炒成辣椒鍋底，加上牛奶及奶油柔和辣度。
因為口味獨特於是研發彩虹舒芙蕾麻奶鍋，
舒芙蕾吃起來有蛋白的口感，大大增加麻奶鍋的風味。
除了鍋物之外，春囍的火鍋配菜也是可圈可點，
麻辣豆腐、手工餃、特色熟食每盤都是真材實料、非常涮嘴。
天氣轉涼，正是吃火鍋的季節，
全台獨家首創的彩虹舒芙蕾火鍋好吃好看又好玩，
快揪姊妹們把美麗吃下肚吧!
明誠店 ☎️07-5564965。地址：高雄市左營區明誠二路396號
七賢店 ☎️07-2853112。地址：高雄市新興區七賢二路92號
文濱店 ☎️07-7776614。地址：高雄市鳳山區文濱路135號
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