【台東】出出實驗坊。日式建築宿舍咖啡店

《回捲捲和土豆拿鐵部落格首頁》

台東市四維路一段671號。08-935-5116。FB。12:00~20:00。

這一趟台東三天兩夜的行程，因為用餐時間與地點都已安排，

所以可以有空檔時間走訪台東的美食，就必須找到是最中之最。

這一間「出出實驗坊」就是我的名單之一。

它坐落在臺東市四維路，這一區域有許多的日式建築宿舍，

其中這間算是這些古建築物群中，整修及整理最完善的一間。

「出出實驗坊」是一個結合咖啡、花藝、展覽與在地農產及文創商品的空間。

出出命名由來：

1. 靈感來自於臺東是台灣本島迎接第一道曙光的地方，迎接日出。

2. 創辦人生長於臺東，一家四姐弟都離開臺東外出闖蕩，

現在各自在台北及海外發展事業，有了豐富歷練後，現在回到故鄉，

想為這片土地打造一片文化綠意；

以前是從臺東走出去，現在要把臺東的美帶出去，兩個出，代表著同樣從臺東出發，

但以前是離開， 現在是回歸。

3. 出出的第三個涵義是來自於臺東的舊稱「後山」，出出兩個字可以拆成四座山，

分別是臺東的四座山：「都蘭山」、「大武山」、「卑南山」、「鯉魚山」，

象徵四姐弟不只想要為臺東保留原來的美，更要成為一個被群山包圍、孕育出臺東更多在地文化的園地。

 

入內需脫鞋，將鞋子放進鞋櫃中。

 

翻修後的日式宿舍和風況味濃厚，一到這裡真的舒服得讓人好放鬆。

 

進來後像發現一個新天地，不僅各種生活小物討人喜歡，

欣賞店家如何將器物擺設融入日式老屋的情調之中，也別有一番趣味。

 

室內保留了日式老屋橫樑的美感。

 

▼庭院綠意

 

剛好此時只有我們一組客人，讓我拍得過癮。

 

▼菜單

 

▼拿鐵 $120

 

▼落神氣泡飲 $130

要在市區內看到日據時代保留下來的建築，且這麼大間的咖啡館真的不容易，

出出實驗坊老屋咖啡廳保留了日本建物原有的特色與溫度，

並加入活用當地食材的全新美食元素，

來創造出不同於一般咖啡廳的新舊融合面貌。

有機會來台東一遊，不妨來此細細品嘗富有歲月感的美食。

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