【高雄】天廚河粉 興中店~讓人一吃就愛上的越南料理
高雄市苓雅區興中一路391號。07-338-9965
11:00-14:30。17:00-20:30。(週一公休)
這天，跟好友來到高雄三多商圈附近的【天廚河粉】吃晚餐，
裝潢與一般小吃餐廳類似，簡單且明亮。
抵達時還不到六點，但店裡共兩個店面的座位，
就即將客滿了，若晚點來，就需要大排長龍了。
看到料理台上已經夾著滿滿的點菜單，生意非常地好。
每個工作人員，都是動作迅速，否則無法應付源源不斷一直湧入的客人。
↓ 店裡標榜不使用味精，烹調也盡量低油高纖，
符合現代人追求養生的概念，也讓自己的菜色顯得口味更獨到。
而且價格公道，每樣料裡都讓人躍躍欲試。
↓ 嗜酸的人還可以自行添加檸檬汁調味。
旁邊還有辣椒醬、魚露…等多種越南料理的調味料。
↓ 冰梅番茄$50(限量)
去皮的小番茄加酸梅、醋醃漬，口感冰涼，滋味酸甜開胃。
我們三個女生都很喜歡，直說下次來必點的開胃菜。
↓ 豬肉河粉$70
先舀一口湯入喉，溫熱的湯充滿整個口腔，清清爽爽帶著些許的甜味；
再加一些檸檬汁後，再喝一口湯，風味更加豐富。
微酸中所引出的甜味也更順口、更鮮美。
我再挾河粉與豬肉入口，河粉滑嫩又有彈性，
而豬肉也是很細嫩，整體來說口感相當美味。
↓香茅蛤蠣$100(限量)
屬於較重口味的下酒菜，清香麻辣很夠味。
↓涼拌米麵$50
有QQ的米麵、肉片、小黃瓜、紅蘿蔔絲，
拌上特調的醬汁，吃起來很清爽。
↓ 烤肉水果捲$50
Q透的米皮包著生菜、水果搭配些許烤肉，
一卷下肚，意猶未盡，還會想再來一捲。
↓咖哩雞法國麵包$100
加了椰漿的咖哩雞腿有著濃郁香氣，雞肉質地軟爛，
搭著法國麵包吃，香濃感受引人垂涎，
不但很配麵包，搭白飯也很對味。
但我更喜歡他們的法國麵包，剛烤出來熱呼呼的麵包體，外酥內軟，
結帳時我又多買了一條麵包回家啃。
↓ 鳳梨炒飯 $80
以新鮮鳳梨果肉與粒粒分明的米飯糅合，愈咀嚼愈香。
↓ 椰子凍$90
椰子水結成果凍狀，裝在一整顆的椰子裡，
這白色的椰奶太硬，是沒辦法挖下來吃的，
雖然特殊但口味不特別，吃過就好。
根據健康醫學報導，若吃太多甜食，
這些甜食都是強酸化食物，因含有大量精糖，會與血中的維生素Ｃ競爭，
體質容易變酸，並導致免疫力下降，得癌症機率變高。
因此，平時可以多吃一些本身就含有酸味的食物來中和，
像是檸檬、健康醋、水果醋、泡菜等。
因此，吃吃以檸檬酸味為主的越南料理，真的是不錯的選擇！
