【高雄】Newly歐陸餐廳 一間吃完會悄悄收藏的餐廳

某日在整理相簿滑過一張張早已遺忘的照片，突然停留在那熟悉的一隅：藍色的外牆與大片落地窗灑下的陽光。那一刻，我想起了高雄 Newly 歐陸餐廳，一間曾讓味蕾輕聲驚喜、心情悄悄變好的地方。

這家位於南高雄、近美麗島站的餐廳，是在 2022 年悄悄誕生的。由 LA ONE 出身、擁有二十多年經歷的主廚所創，Newly 不只是開店，更像是一場關於夢想與歸屬的實踐。

兩層樓的空間，簡潔卻帶著細膩光感。每一盞燈、每一張桌子，都不急著證明什麼，只靜靜地讓你感覺：「這裡，可以慢慢吃，也可以好好生活。」

主廚走過精緻料理的高峰，也經歷了廚房裡的繁忙與默默，他選擇用自己的方式延續那份對料理的熱愛。是歐陸，卻不只歐陸；是創新，卻也保有家的溫度。

他巧妙運用歐洲經典食材，結合台灣在地的鮮活，做出一道道介於精緻與家常之間的料理，既有技法，又有情感。

法式功夫鴨腿 

白酒蒸蛤蠣 

松阪豬肉沙拉

煙花女海鮮花邊麵

咖哩蔬菜燉牛肚

精選蛋糕

漢方草本茶120
熱阿里山珠露茶

菜單

如果你問我 Newly 有沒有 LA ONE 的影子？我會說，有，但那又何妨？

美味的根基來自經驗，而真正打動人的是一份願意繼續探索、堅持「簡單而誠懇」的心意。在高雄，這樣願意靜下來說故事的餐廳不多，更難得的是，它開在我們的生活圈裡。

Newly 一半是咖啡廳，一半是歐陸餐廳，就像人生中有些日子，需要濃烈、有些時候，只想靜靜喝杯咖啡。這裡是主廚築夢的起點，也是夥伴們找尋「家」的所在。對於我們這些偶爾停下腳步的食客而言，更像是一個可以安靜咀嚼生活的地方。

這些年吃過不少所謂的「質感餐廳」，卻不一定記得當天吃了什麼。但 Newly，那個沒特別標註卻被悄悄保存的名字，卻在日後某個不經意的時刻，如同一段被時間醞釀後更香的回憶，緩緩浮現。

或許，這就是所謂「好吃」真正的定義吧，不是吃完馬上驚呼，而是很久以後，仍想再訪的念頭。

地址：高雄市新興區中正三路117號。FB。
電話號碼： 07 211 0300
營業時間：午餐11:30-14:30；下午茶 14:30-17:00；晚餐17:30-21:30。
星期四休息
每人低消380元
餐點收10%服務費
禁帶外食，開瓶費500元/瓶