【高雄】老鹽埕福記 手工炸黑輪 駁二夜市起家
這間「老鹽埕福記」是從駁二夜市起家的一間小店，以前在夜市聽說小有名氣，現在則於鹽埕區大公路上開起店面，主要供應手工炸黑輪、大腸麵線、寬版乾拌麵、雞肉乾拌意麵、雞肉飯、肉燥飯…等。
用餐環境，比起夜市，當然好上許多，乾淨明亮。雖然沒有冷氣，但還有風扇可吹。
這裡的麵條都是寬版的，因為寬麵來自鹽埕老店豫豐婁麵，所以麵條吃起來比較有勁。提供乾拌麵及麻醬麵兩種口味。
另外還有乾拌意麵，意麵也是來自鹽埕區的老店新順發製麵行，意麵也是比較寬版一些些。
「老鹽埕福記」是由一對年輕的夫妻經營，雖然很忙但態度很好、很客氣，
餐具及調味料自助區，整理得很乾淨整齊。
看到櫃子上面販賣萬用醬及辣椒醬，老闆娘說是他們自製的，也是店家料理好吃必加的醬料。如果吃得習慣覺得好吃，還可以馬上帶一瓶回家。
▼大腸麵線
▼麵線羹(魚羹+肉羹)
肉羹吃起來是很純的肉條，不會裹太多的粉，很紮實。他們家的麵線羹，加上辣椒醬，真的變得更好吃。
▼古早味寬版乾拌麵，除了淋上肉燥外還有紅蔥頭
▼雞肉乾拌意麵
▼手工炸黑輪。這一道聽說是以前他們在夜市擺攤時很受歡迎的商品。
黑輪炸得酥脆，因黑輪有不規則的厚度，所以吃起來有些仍有魚漿的嚼勁Q彈，旁邊搭配的泡菜味道則偏淡。酸甜味不明顯。
▼招牌特製涼豆腐。淋上的就是店家自製的萬用醬，帶點四川麻香味，微辣，搭配冰涼豆腐是好吃的，是少見的吃法。
這裡的餐點均屬中規中矩，或許每一道都加點店家自製的萬用醬或辣椒醬，東西味道會變更豐富感。
地址：803高雄市鹽埕區大公路6號
營業時間：11:00–14:00, 16:30–19:30 週日、週一公休。
電話號碼：0976-909 782
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