2023.06.10

【高雄】桃樂絲豆乳高質感豆漿店。純手工製作不濾渣完整營養。高雄豆漿推薦

捲捲喝桃樂絲豆乳最早是在17穀倉手工吐司坊看到冷藏櫃裡販售他們家的豆漿，一開始是被桃樂絲罐子上可愛的LOGO給吸引，而且和一般豆漿不一樣的是有多種口味選擇，喝過之後很喜歡，所以有時買麵包就會順便帶上一罐。2023年5月桃樂絲豆乳開設第一間直營門市，除了方便熟客購買，也讓更多人認識高品質、用心做豆漿的的桃樂絲TAURUS。

桃樂絲豆乳地點在四維二路上，隔壁是金龍水煎餃，採訪那天午餐吃煎餃順便配他們家的豆乳，超飽足。

門面第一眼就給人就覺得質感在線，沒想到豆漿店也可以這麼美，完全中了捲捲這顏控的心啊!

木作吧檯、暖簾帶出日系自然質感，和桃樂絲的豆乳標榜無添加、非基改黃豆、手工製作、天然純粹的理念相呼應。

桃樂絲豆乳早上10點開始營業，此時的豆漿剛打好裝瓶，所以買到的還有可能是溫熱的狀態。

如果想要喝每天現打的豆乳就可以來門市購買，而在17穀倉的桃樂絲豆乳通通都只販售3天即下架回收，因此也都是新鮮的，就看顧客哪裡買最方便。

進入店裡可以看到店員製作豆漿的過程，客人可以清楚看到桃樂絲豆乳所使用的黃豆、南瓜、黑豆….食材都整齊放置在店內吹冷氣，第一印象就是乾淨衛生，讓顧客對他們的品質很放心。另外值得一提的是門市提供試喝，喜歡再買。

黃豆選用加拿大一級非基因改造有機大豆，質量、色澤及水份均屬最高級別，保留大豆優質植物蛋白質成本就高出很多。

桃樂絲豆乳特色:

✅使用加拿大IP非基改黃豆，定期使用非基改試紙自主檢驗！
✅全豆下去打製，不濾渣，所以口感非常濃稠。
✅無食品添加劑、無消泡劑、無人工香精、無乳化劑、無防腐劑、無麥芽糊精、無增稠劑，
✅喝來沒有生豆味道。

把黃豆煮熟前要先冷藏浸泡12小時，讓黃豆吸飽水分，可以釋放全部的營養。

用煮開後的RO水直接用破壁機高速打製豆乳，喝起來完全無渣乾，但又可以補充纖維質。

▼打好的豆乳需手工撈泡，所以保證無添加消泡劑、防腐劑。

每一罐豆乳都還會用鋁箔封膜，隔絕空氣，所以保存日期至少可以放到8天。

▼桃樂絲門市的豆乳都是當天製作，不放隔夜，所以想要喝每天現打的就直接來店裡購買。

很少看到豆乳可以有這麼多種口味，光冰箱裡有多達15種。白瓶蓋是無糖，黑色蓋子是微微糖，不用擔心會太甜。因為他們的客群很多都是吃全素，需要補充蛋白質、omega-3，所以奇亞籽口味、南瓜籽、杏仁都賣得非常好。有乳糖不耐症或腸胃不適宜喝牛奶的人也可以豆漿取代。

由左至右分別是原味、芝麻、南瓜、紫米、芋頭、南瓜籽。

每罐有480ML，當代餐可以有飽足感。

南瓜籽很推薦，喝完口中有堅果香氣。
南瓜籽對糖尿病人有很多益處，除了低GI外，南瓜籽含豐富蛋白質、膳食纖維，及對心臟有益的健康脂肪。除了控制血糖外，鎂亦可以幫助維持血壓健康，防止血壓飈升。另外，鎂亦有助改善睡眠質素及情緒健康。所以無論男女日常都可以多吃南瓜籽。

▼桃樂絲豆乳原味

口感細膩濃稠，沒有很明顯沙沙的渣，而且喝來也不會有豆子的生味，這點很符合我的喜好。

▼黃金南瓜豆乳最熱賣

捲捲就是在17穀倉喝過後，就成桃樂絲熟客了。

南瓜蒸熟後，黃豆+南瓜連皮一起打不濾渣，口感喝起來像奶昔綿密，非常營養。

▼紫米
紫米的營養也很多，尤其裡面花青素作為其中一種天然抗氧化劑，其抗氧化能力甚至比維他命C、維他命E高數十倍，適量攝取有助抗衰老、美白，以及預防心血管疾病及癌症等，功效多多，女士們日常不妨可適量攝取。

▼CP值最高絕對是芋頭豆乳

整瓶豆乳使用超多新鮮大甲檳心芋頭製成，內含顆粒感，每口都可以喝到芋頭顆粒，身為芋頭控的粉絲絕對不能錯過！口感鬆、又綿Q，香氣濃郁，每瓶只做微糖，好喝推薦!

▼芝麻

整瓶都是濃郁的芝麻味道，使用低溫烘焙的整粒黑白芝麻與黃豆混合透過機器打成的豆漿，絕不使用添加香精的芝麻粉。

桃樂絲豆乳2019年創業，一開始只在17穀倉手工吐司坊各分店販售，2023年5月1日開設桃樂絲豆乳實體店面，在滿大街都被各式各樣手搖飲料店給佔據，高質感的豆漿店確實少見。每日新鮮生產豆漿，不濾渣，可吸收完整大豆的營養。店裡看得到所有製作過程，乾淨衛生，多達15種口味也是桃樂絲豆乳的特色，原味是大家都熟悉的淡淡大豆香氣，仿佛與街邊的豆漿並無不同。但是喝下一口，卻感到這豆乳的口感格外濃稠，但沒有粗糙感。給愛喝豆漿的你不一樣的選擇。