【高雄】麵power 三號店 鍋燒專賣。鹽埕區最美鍋燒。麵power2.0版。高雄鍋燒麵推薦。無味精、無火鍋料。新鮮活蝦。高雄第二好吃鍋燒麵

自稱是高雄第二好吃的鍋燒麵 麵power 創業於2011年12月，麵power在高雄共三間店，創始店在復興一路62號，大同店在大同二路25號。麵power三號店在2024年9月2日試營運了。地點在鹽埕區五福四路和建國四路的三角窗。

有別於前兩間店的環境，麵power三號店完全是不同的風格。老闆想要翻轉大眾對小吃的刻板印象。他總說：「為什麼小吃非得和破舊、草率劃上等號？」於是，他將三號店打造成一個別具品味的用餐空間，讓人一踏進去便感受到舒適的氛圍，甚至有點咖啡館的溫馨感。

餐桌擺設講究、燈光柔和，連牆上的壁畫都是設計師親自手繪，每一處都透露出老闆對小吃文化的用心。老闆相信，小吃不只可以填飽肚子，還能透過提升用餐環境、注重品質細節，將這份庶民美味帶到更高層次，成為大家願意駐足、細細品味的餐飲選擇。

這間是個老房子，可以看到早年建造房子的時候就將鐵捲門的馬達隱藏在柱子內，當然現在已無法使用，所以設計師特地裝上透明玻璃呈現，將鐵蓋當作是畫作掛在牆上，像是個藝術品。

這扇小鐵蓋早已褪色斑駁，表面滿是歲月的痕跡，這麼一掛，倒讓人覺得，原來破舊也是一種美感。

騎樓有些位置，秋冬天氣涼爽舒適，坐在騎樓用餐也滿舒服的。

麵power和市面上看到的鍋燒麵比較不一樣，他們標榜使用新鮮健康食材、不添加味精及冷凍火鍋料。捲捲在2013年去吃過麵power復興店，當時在店裡看到活蝦池覺得也太特別，來到麵power三號店一樣看到有個活蝦水族箱，店裡要煮的蝦子就在這裡撈。

麵power三號店引進自助點餐機，就像在日本吃拉麵一樣，點餐、結帳DIY。若不會操作，店員會在外面協助指導。

分內用和外帶，差別在於內用都是套餐選擇，會搭配小菜和一杯飲料，而外帶的話可以單點鍋燒麵就好。

外帶可以先在手機線上點餐，節省等待時間。

牛奶鍋燒套餐 $140

配料可以選擇蝦子或是梅花豬肉，還有蛤蠣、木耳、青菜、肉絲、雞蛋。完全符合我的喜好。

加入的是鮮奶不是奶油。
湯頭很好喝，是會讓人一試成主顧的那種溫潤滋味。沒有濃烈的人工調味，完全不靠味精來撐場，靠的是天然食材熬出的鮮甜。牛奶的細膩口感與食材的鮮美交織在一起，每一口都像在喝一碗用心製作的家常湯，溫暖又安心。

我點梅花豬肉，因為太久沒吃麵POWER，我以為豬肉會像是一般小火鍋店吃起來柴柴的，沒想到一咬有驚豔感，是溫體豬的新鮮口感。一級棒。我個人比較喜歡吃梅花豬肉，但下次會改點蝦子來吃吃看。

意麵泡在湯裡一段時間也不會油路路的，口感吸附湯汁後也很好吃。自製的泡菜也推，真的挺用心。

原味意麵$120

朋友點原味，雖然螢幕上沒有寫原味，要點選沙茶口味，再點不要沙茶，這樣反而會讓初訪的客人不知如何點餐，有跟店家建議要更直觀的方式讓客人好操作。店家說因為剛試營運，客人的反饋都會記下來再做調整。

沙茶口味 鍋燒王子麵 $120

加了沙茶後的湯頭會比較香比較有味，沙茶遇到熱湯香氣撲鼻而來，瞬間喚醒食慾。蝦子真的很新鮮，在剝蝦殼的時候就知道，很輕易的就把蝦殼去除。蝦子一入湯，鮮甜的滋味便融入其中。

高雄市鹽埕區五福四路288號。(五福四路和建國四路三角窗)
輕軌:壽山公園站步行4分鐘。
橘線:鹽埕埔站1號出口步行6分鐘
08:00~20:00(湯頭售完會提早打烊)
週一休