【高雄】鳳山區美食 碧南庄肉圓專賣店。在地經營近30年屏東肉圓老店。外送隱藏版菜單海鮮粥
高雄鳳山好吃的肉圓店推薦這一家。位在五甲國宅的碧南庄肉圓專賣店是鳳山在地經營30年老品牌『屏東肉圓』的2.0版，將媽媽的味道傳承下去。舊品牌充滿歷史價值，新品牌富創意，兩者兼備。主打蒸肉圓、米糕、筒仔米糕、四神湯，老客人喜愛的味道不變，又新增加海鮮蒸蛋以及外送限定的海鮮粥品項，傳統與創新就像兩條腿，左右開弓，令碧南庄肉圓專賣店走得更遠。行經此區不妨彎進巷弄品嘗，也是對溫情老店的一份支持。
品牌背景
舊址位在鳳山區凱旋路312號，由第二代兄弟倆接手，店鋪搬遷至巷內，將用餐環境升級，品牌構想由來，源於母親名字的最後一個字《碧》加上她的出生地《屏東-位於台灣最“南”端的一座城市》，與其故鄉鹽埔–古地名稱之為《鹽埔庄》，組合起來，成就了新品牌名稱。寓意有“母親的故鄉”之意，也保留了前身店名“屏東肉圓”的元素在其中
餐廳環境
講明創新，當然要迎合新一代客人喜歡「打卡」的趨勢。餐廳位於國宅一樓，白色文青系的外觀打造一間玻璃屋內用區，營造出舒適放鬆的氛圍。整體給人感覺衛生乾淨，夏天還有冷氣吹，將小吃攤升級餐廳的規格來經營，這樣的肉圓店可謂耳目一新，因此2020年4月開幕即成為IG打卡熱點，吸引無數網美拍照分享。而門口的餐車在假日會出沒在高雄的文創市集中。
碧南庄菜單
環境升級，菜單價格依舊親民。
碧南庄肉圓專賣店特色
前幾天網路出現討論話題，到底是蒸肉圓好吃還是炸肉圓好吃?我覺得這就像青菜蘿蔔各有所好。而捲捲則是選擇站隊”蒸肉圓”。也不知道為什麼，從小就偏愛蒸肉圓的口感，尤其像是碧南庄這種使用在來米漿製作的外皮，以及溫體豬胛心肉做的內餡，還有店家自己煮製的肉圓、米糕淋醬，第一口吃到的時候就是我愛的傳統古早味。
米糕分兩種，一種是散裝的傳統米糕和筒仔米糕。
外皮有加一點地瓜粉所以吃起來會比較Q，而內餡則是做成絞肉，肉末的口感細緻，方便年紀大的客人好咀嚼。
傳統米糕是糯米淋上帶一點甜味的肉燥，加上魚鬆和小黃瓜。
我個人偏好散裝米糕的吃法多於筒仔米糕，這天的米糕較乾爽，覺得口感可以再軟一些。糯米吃來代有蒸籠香氣，挺迷人。
筒仔米糕像是油飯的香氣，加了魚酥和小黃瓜。
▼四神湯 腸子很軟，好喝。
▼魚丸湯 口感很自然，湯頭清甜
▼店家熬煮健康養身的天然飲品。冬瓜海燕窩(左)、冰糖銀耳(右)
▼新菜單外送限定 海鮮粥
真材實料，一吃就知道用料新鮮，很推薦。
▼內用版的 蒸蛋推薦
都是現點現蒸，蛤蠣高湯滋味鮮甜，雞蛋細緻滑嫩，很好吃。
▼外送版包裝 蒸蛋
店家資訊
高雄市鳳山區南京路292巷3號。07 767 5985。週一休。08:00~14:00。16:00~20:00
一般留言