【高雄 三民】品新疆拉麵館 新疆大盤雞麵 手抓飯 皮帶麵 拉條子 鼎山美食 高雄小吃

某日路過鼎山街突然看到朝天宮隔壁有間品新疆，當下誤以為是前鎮區賢明路的新疆私房菜搬家了，看了之前食記發現這兩家沒有半毛錢關係，反而引起我的好奇，因為在高雄想要吃新疆料理似乎不多見，於是228連假找了一天來吃吃看。

品新疆拉麵館 地點

品新疆位在鼎山街朝天宮隔壁，開車前來可以暫停在朝天宮對面的停車場，像那天我們吃完，捲捲順便進去廟裡拜拜，感謝神明庇佑，人生只要無病無災即是幸福。

品新疆拉麵館 背景

我們來得早，看店裡沒其他客人就和漂亮的女老闆閒聊幾句，品新疆是她和一位來自新疆太太合開，但是新疆太太離婚後就回大陸了，所以現在餐廳只剩她一人打理，能供應的菜色有限，沒辦法提供饢包肉、新疆羊肉串這類的餐點，菜色中所需要用到的香料就會麻煩新疆太太寄過來。

另外老闆說品新疆最早開在別處，2017年6月才搬遷到鼎山街。

鐵皮屋搭建的空間小，環境簡單。

▼品新疆的特色料理都張貼在牆上，一個人吃也方便。

品新疆拉麵館 菜單

劃掉就是賣完了，老闆說都必須利用週一公休那天她才有時間備料。

▼麵團自製，分成皮帶麵或是拉條子

▼一碗麵的份量還不少呀

品新疆拉麵館 餐點

▼大盤雞 微辣

「大盤雞」上桌時的分量驚人，雞肉吸附花椒的麻和辣椒的辛味，麵條越嚼越香。

我好奇要求老闆是否能給一條拉條子讓我試試口感，相較之下這比較有咬勁，偏硬一點，我個人比較喜愛皮帶麵。

▼原始手抓飯 羊肉

米飯加入羊肉高湯炒過再蒸過，入味又有孜然香，羊肉香嫩不羶，大盤雞和手抓飯果然是必吃料理。

品新疆 結語

新疆料理，一旦吃過就會把香料味深深烙進味覺記憶，想品嘗道地風味，推薦可以走一趟品新疆，道地的鮮香滋味會讓人一吃上癮。

店家資訊

地址：高雄市三民區鼎山街638號。

電話：07-392-6086。配合熊貓外送。

營業時間：11:00~14:00。17:00~21:00