【高雄】龍舫牛肉麵疙瘩。2022年米其林指南 必比登推介
這間位在三多商圈已經有20多年的龍舫牛肉麵疙瘩，其實一直對他很陌生，路過、經過無數次，但是就從沒想過要進來用餐過。
因為從其門面外觀看起來就很一般般，不像高雄其他牛肉麵專賣老店，至少也有個模樣或規模在。
而且招牌也只掛上帆布，前面騎樓又被一個果汁攤遮住，所以總覺得好像是很臨時性的一間麵館。
要不是因為入選了2022年的高雄米其林必比登推介名單內，不然真的不會特別會去關注。
既然有必比登的加持，所以等必比登宣布後熱潮稍過，於前幾天才前來用餐品嘗看看。
目前用餐時間，仍會有許多客人，包括外帶的人也很多。所以大約中午一點左右前來，就比較沒那麼多人。
餐廳內部很小也很舊，只有5張桌子。地板的花紋都被磨得泛白，驗證「路是人走出來的」這句話。
▼菜單
▼滷味。滷味櫥櫃上掛著『禁止打開』的標示，所以要什麼滷味，直接告訴闆娘即可。
滷味只點兩種小試，豆干+豬耳朵，吃起來味道很淡，幾乎沒有滷汁的味道。
尤其豆干一咬下，豆干滲出的滷汁，完全無味。
網路上說一定要試試店家自製小魚乾辣椒，但當天並沒發現有小魚乾辣椒，只有酸菜。
第一次來當然就點必比登推介的牛肉湯疙瘩，據說也是招牌。
我吃牛肉麵一定要先喝一口湯頭，結果喝起來只能說是很輕盈，沒有紅燒的濃郁度，也沒有清燉的清香味。
更扣分的是這個免洗湯匙。如果說沒有必比登推薦，那就算了。既然是必比登推薦，那就表示是要推薦給外國人或是觀光客來高雄旅遊的美食指南，豈能是這樣的設施及設備，這點我真的就有點質疑必比登的標準。
這麵疙瘩看得出來是手工捏製，厚度及咬勁Q度確實值得讚揚，好吃度有達到令人期待的水準。
牛肉採用的是牛腱肉，厚度給得很有感，而牛腱肉的肉質本來就會比較柴一點，所以還算可以，只是覺得滷得不夠入味。
另外值得再給讚的是，湯裡面青菜份量給的很多，不會是4、5片交代就好。
或許是對必比登的推薦有太高的期望，所以用餐後卻有很大的失落感，但不是店家不好，至少店家的品質與努力有75分以上了，而是對必比登的評審員有點失望，目前全高雄就只有這一家入選，但高雄好吃的牛肉麵何其多，就算麵疙瘩也有許多不錯的店家。何況必比登名單也代表著高雄的另一種門面，是要讓觀光客有更好的體驗感受及印象才對。
另外給大家一個參考資料：在Google評論上這間餐廳才3.8顆星，也算是比較普通的等級。
地址：高雄市前鎮區文橫三路170號。
電話：07-336-5330。
營業時間：11:00~14:00, 17:00~20:00。週日休。
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