【高雄】高雄牛乳大王。高雄木瓜牛奶指標店 南臺灣速食店始祖
二十年前若被問到台灣各地有什麼特色美食，台中就會有太陽餅、台南有擔仔麵、嘉義有方塊酥、宜蘭有鴨賞，但是高雄呢？或許當時會有人說「木瓜牛奶」，而會讓高雄人有這個印象，應該就是有這間目前已經開業將近60年的「高雄牛奶大王」的關係。這間高雄牛乳大王創業於1966年，是許多高雄人共同的回憶。當時以冰涼香濃的木瓜牛乳起家，而且是首創速食店經營模式，從高雄發跡紅遍全台，全盛時期在全台擁有27間分店，甚至還24小時全年無休經營，但如今只剩下中華店。但在當時喝杯木瓜牛奶配著炸雞、薯條、法國吐司，對我們小時候的記憶來講，已經算是很高級的餐點，既洋派又不失本土獨特風味的美食，是很多人的味覺記憶。
中華店就位在中華三路與民生路三角窗的黃金地段，地點非常醒目，因此就算沒喝過的高雄人，也都知道這家老店。尤其是5、6、7年級的高雄人，都對高雄牛乳大王印象深刻。但最令我最有記憶也最喜歡的味道，反而是總匯三明治，除了有著從小吃到大那種熟悉的味道，在其他有賣總匯三明治的早餐店，都沒有他們家的好吃。
服務人員，看起來都很資深，因此現在賣的不只是一杯木瓜牛奶，賣的就是高雄的人情味。鎖定的族群包括資深市民、家人、小孩以及觀光客。
裝潢多年來始終如一，門口的兩隻乳牛裝置也是老古董了，是高雄牛乳大王的吉祥物。
在麥當勞等外國速食餐廳在高雄尚未普及時，高雄牛乳大王就是高雄人最愛去的速食店，所以也可算是南台灣最早以速食店的方式經營。
菜單
創始人鍾先生與老婆從台中到高雄打拚，最早是在鹽埕區華王大飯店對面開設小店，販賣涼水飲品。那時候的飲料店大多販賣青草茶，因受駐紮美軍的影響，高雄人開始喝牛奶，加上高雄的木瓜很甜美，所以老闆就結合高雄牧場的鮮乳及高雄的木瓜，加上蔗糖和碎冰做成了木瓜牛奶。
套餐系列。我最愛的就是總匯三明治全餐。
除了木瓜牛奶外，我們最常喝的還有綠豆沙牛乳。▼總匯三明治全餐，還搭配薯條與炸雞塊。
以高雄生產的地瓜去炸的薯條，大塊又鹹香美味，和木瓜牛奶堪稱絕配。
味道永遠沒變的總匯三明治
炸雞組合單點，兩隻雞腿+一塊炸雞+4塊地瓜薯塊，雞腿比其他家速食店的雞退都還要大上許多。
高雄牛乳大王
地址：高雄市前金區中華三路65之5號
電話：(07)282-3636
營業時間：07：00～02：00
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