【高雄】有你真好 湘菜沙龍 時代店。全台最美湘菜館，米其林也點頭。
我平常看到「湘菜」兩個字，腦袋裡只會浮現「超辣」跟「配飯神器」這兩個畫面。結果走進《有你真好 湘菜沙龍》時代店，發現這裡根本不像傳統餐廳，比較像是 IG 網美打卡點，空間時髦到我差點以為自己來參加設計展。
但別被美美的裝潢騙了，這裡的菜可不是裝可愛的。秉持著「粗菜細做，細菜精造」的精神，把原本農家味的湘菜弄得有型又有款，硬是在麻辣鍋、燒肉、粵菜橫行的台灣餐飲圈，殺出一條帶辣氣又帶潮味的新路線。
重點來了：那些嘴硬說「我最近戒澱粉、不吃飯」的人，來這裡保證破功，因為 每一道菜都在催眠你去添第二碗白飯。而愛吃辣的朋友，則會笑著流汗，卻完全停不下筷子。
主打精品湘菜的中菜餐廳「有你真好 湘菜沙龍」，為了口味正宗，不但赴湖南取經，還聘請湖南師傅，料理兼具高顏值的賣相和獨特美味，加上時代店內悠閒時尚的氛圍很受消費者青睞，是高雄熱門餐廳打卡名店。
高雄有兩家分店，一間是在碳佐麻里精品燒肉高雄時代店隔壁，一整棟的清水模建築，1樓是TANGO麻辣(天鍋麻辣)鴛鴦火鍋店，2樓就是有你真好湘菜沙龍，加上建築物周邊的綠地與大池塘，被網友們稱許為全台最美湘菜館。另一間分店位在壽山山腳下，有你真好 湘菜沙龍 鼓山店2020年10月底試營運。
▼2025年 必點十大招牌菜
多數人都有選擇困難症的問題，拿到菜單一時之間還真不知如何下手，因此餐廳貼心的幫客人整理了10道必點招牌菜，一目了然，裡面也包含了近期推出的新菜色饗客。
香滷冷牛腱
可口的飯前開胃小菜。主廚自己調製的滷汁去滷製牛腱，切薄片咬下有牛筋的嚼感，牛肉不柴帶滷料香。
沾點辛香料調味讓人精神一振。
▼日本干貝酸豆角
使用日本生食級干貝，豬絞肉和酸豆角。
醃漬的酸豆切小丁，搭配辣椒、肉末炒香，辣度小辣，吃來酸脆順口。上面的干貝增添奢華感，非常下飯。
▼泡椒豆腐花
特色就是用泡椒和剁椒勾芡做成的醬汁，搭配鮮嫩豆花和絞肉。
豆花口感像布丁滑溜中又帶有肉末嚼勁，醬汁吸收了剁椒和泡椒味，入喉後辣度浮現出來，風味也更為立體，很適合拌飯。辣度頗高，吃得挺過癮。
▼香湘辣干貝
搭配大量宮保椒還有二荊條辣椒拌炒，顏色看起來很辣，其實不怎麼辣。
日本生食級的大干貝表面裹粉油炸金黃，裡面仍帶有新鮮干貝絲絲口感。
▼老罈酸菜米豆腐
豆漿製成的米豆腐，和鹹香帶酸的酸菜以慢火煨煮，看似簡單的豆腐，加上郫縣豆瓣醬多一股迷人馨香，讓人一口接一口，吃到停不下來的魅力。
干鍋花椰菜
道地湖南傳統名菜，每朵花椰菜切成適口的大小，和乾辣椒拌炒清香微辣，吃得到花椰菜的甜度。
▼粉蒸肉
特選五花肉裹上像雪粒一般的蒸肉粉，上鍋慢火蒸煮。肥瘦先間，皮Q肉嫩。
若想要吃不辣的菜色，粉蒸肉是款屬於大小朋友都能品嘗的家常風味。
▼毛氏紅燒肉
五花肉以糖炒入味上色，再與醬油等燒滷，滋味香甜不過鹹，皮Q肉嫩總讓人多扒一口飯。
▼干鍋豬肥腸
肥腸先油炸，乾香的肥腸每口嚼來都帶著濃濃香氣。辣度適中，吃起來很順口。
▼黃瓜鹹蛋湯(小鍋)
茉莉香米飯 小鍋
▼冰萃芒果青
帶點碎冰的清脆情人果散發沁涼感，可以降燥解辣。令人懷念的古早味飯後甜點。
店家資訊
高雄市前鎮區時代南二路88號2樓。
07-536-2288。
11:30~15:00；17:30~22:00
10%
無低消
