【高雄】張媽媽八寶韭菜盒 菜單。電話。預定式。憲政路隱藏韭菜盒名店。乾烙清爽。開業超過30年
好友傳了網路影片分享『張媽媽八寶韭菜盒』，說這家近期在網路很紅，問我有沒有聽過這間?可能是因為我本身對韭菜盒興趣不大，所以即便知道這家多年，也不曾去吃過。今年2月初的某天行經憲政路，看到店門開著，我好奇入內詢問想買來吃吃看。老闆說他們都是網路訂購，不過過年前的這幾天會提供少量當天製作的現場購買，很幸運的我隔週就買到了。
老闆拿了菜單給我才發現他們不是只有賣韭菜盒，還可訂購年菜、眷村菜、小食。
冷凍宅配方式。
訂購7000元以上免運費，7000元以下運費250元。目前有大榮貨運及黑貓貨運。
一個面要烙5分鐘，六個面要烙30分鐘。很費時。產量有限。
這都是網路訂單，現場沒有多餘的量可以販售。
當天現場就剩這些，買了一盒。
老闆說他們家韭菜盒用乾烙的方式，完全不油膩，皮薄餡多。我說看起來好重的樣子，老闆表情充滿自信微笑，他說每個韭菜盒有133克重，真材實料。
下午購買的時候已經是常溫的狀態，一盒有5個170元。
我又好奇去拿家裡的磅秤來秤重，平均一個有136克，老闆果然童叟無欺，哈~。
我用電鍋加熱，土豆哥說好吃，味道調的他喜歡。
吃起來爽口不油
韭菜盒子內餡有韭菜、蝦皮、豬肉、油豆腐、炒蛋、冬粉和香菇，相當飽滿。
高雄市苓雅區憲政路221號。07-2230663。0928-677118。FB。
Line Id 0928677118
11:30~17:00。週日休
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