被譽為美食界聖經的 米其林指南 在每年年度8月底公布。此篇整理出2023、2024年高雄米其林指南星級、必比登推介、入選餐廳，提供給讀者們參考並找機會一試！ 2024《台灣米其林指南》米其林星級(Michelin Star)代表餐飲界殿堂的最高榮譽，星級評鑑項目包括食材品質、餐點味道及烹飪技巧，在料理中展現出物超所值的水準，以及料理品質的一致性，確保每一次用餐都維持相同水平。 高雄市米其林一星餐廳...

沒想到四維三路上靠近林森路的透天老宅隱藏了一間澳門籍主廚所主理的波記食堂。採訪這天得知主廚孟波先生大有來頭，從事餐飲事業超過三十年，在澳門曾擔任知名餐廳行政主廚，擅長將台灣新鮮的食材料理加入澳門烹飪手法，變出一道道充滿親切又有獨特味道的下酒菜料理。 2024/8/27更新2024年的《臺灣米其林指南》共有168家入選餐廳，其中包括35家新餐廳臺北13家、臺中8家、臺南7家以及高雄7家，均被推薦並成...

想吃精緻美味的壽司不一定是高消費，高醫商圈的詩藝Sushi主打高CP值的壽司外帶店，2024年7月19日開幕，地點位在十全一路385號，固定週日公休，隔壁是喜事快剪，大紅招牌更醒目些。 特色介紹 詩藝Sushi的老闆曾在澳洲壽司餐廳工作十多年，回台後創業，將當地流行的花式豆皮壽司帶來台灣。澳洲式豆皮壽司的特色在於它對傳統日式壽司進行了創新與融合。相比日本經典的豆皮壽司，通常只有豆皮和米飯而已，但澳...

位在「高雄市政府鳳山行政中心」正對面的府前路上，有間新開幕的拉麵專賣店~珧金。主要供應兩種雞湯拉麵，湯底是濃熟雞湯及貝鹽雞湯。下午四點開始營業，無法預約只能現場排隊。 無論是門面或是餐廳裡面的裝潢，都是非常日系的簡約風格。 全部座位只有9個。我們一開始擔心人會很多，所以下午四點就來用餐，果然拔得頭籌，是這一天的第一組客人。 喜歡這樣的用餐環境，座位舒適，視覺也很清爽，不需要太多的裝飾，更不需要牆壁...

一底夯燒肉專賣店位在高雄鳳山區寶陽路上，是五鮮級餐飲集團的新品牌，2024年5月1日開幕，營業時間從中午11點到凌晨2點，在高雄鳳山深夜營業的高品質燒肉店並不多。一底夯燒肉專賣餐廳不論是深夜加班後的放鬆，還是夜貓子們的宵夜選擇，這裡都成為一個絕佳去處。 餐廳地點 餐廳位在牛寮重劃區內，周邊有很多新大樓，特別是對於開車前來的食客來說，這裡很好停車。尤其是在高雄鳳山這樣一個經常繁忙的區域，能夠輕鬆找到...

CRATAIN搖籃山是高雄一間法式無菜單料理餐廳，老闆兼主廚曾經是高雄知名法式料理餐廳 NIBBON的副主廚，如今夫妻兩人離開NIBBON出來自己開店。 2022年10月一開幕就很難訂位，這次捲捲託朋友的福，幫捲捲多訂了一個位子，好不容易才有機會吃得到。搖籃山榮獲2024七月新入選臺灣米其林指南的餐廳 搖籃山 簡介 CRATAIN搖籃山坐落在享溫馨KTV巨蛋店後方的昌盛路上，靠近明倫路。餐廳前方有...

近日和好友們來到2024年6月24日才在試營運的波記麻辣豆腐火鍋聚餐，地點位在九如二路的「老新台菜」旁。朋友來吃過幾次，她說在這裡品嘗到麻辣鍋底加入無糖綠茶的吃法，小紅書上面挺流行的，我卻是第一次聽到也覺得很有趣，特地過來吃吃看。 波記麻辣豆腐火鍋的湯底方面主打2款選擇，有麻辣豆腐火鍋和中藥大骨白湯，店家說他們家的麻辣鍋底料不是牛油炒製，所以不吃牛的客人也可以放心大口食用。而麻辣鍋的豆腐，則是店家...

假日午餐後的咖啡時間，這次我們來到的是「Heidi Garden Group 咖啡店」，因為剛好附近找到停車位，所以才有機會來到這間名單內的咖啡店。Heidi Garden Group位在一處非常隱密的巷子內，光看地址：尚禮街14巷7弄1號，就知道有多隱密，不過循著google地圖，並不難找，靠近阿貴食堂，但附近有點難停車。 我們會知道這間店，是某天晚上經過，發現外觀很有特色，裡面看似已打烊，但仍...

位於新興區東海街154號的Lilliane Bakery 莉莉安可頌高雄東海小王子店，可說是2024年8月3日試營運就轟動整個IG社群軟體的網紅咖啡店。無須做任何行銷，因為光把這老房子翻修後的模樣，就足以吸引所有不管是不是經營自媒體的人，都會主動搶著拍攝打卡分享第一手消息，搶得流量密碼。這說明了開店做生意，首先裝潢得下重本，要做到足夠美，美到讓所有人願意主動拍照打卡替店家宣傳曝光，東西好不好吃不知...

2020年開業的樂咖低卡餐盒在高雄有兩家分店，創始店在大順二路181號，主打營養均衡口味、少油少鹽的健康餐盒。因為口味好吃，價格百元出頭，受到上班族的好評。 捲捲來到的是2022年開幕的樂咖低卡餐盒中華店，地點在中華三路258號靠近河北二路，隔壁是麻古茶坊。只要訂購5個以上，3公里內店家外送，沒有配合Uber Eats和foodpanda。 樂咖低卡餐盒中華店營業時間為週一至週五11:00~13:...

從燕巢起家的菁咖啡，2021年1月進駐北高雄開設【菁coffee drink 美術店】，成功擄獲美術館這區域的貴婦、家庭客的味蕾。憑藉的就是烘焙出的咖啡好喝、有獨特性和記憶點，連餐點、甜點也極為出色，吃了那麼多次下來，讓捲捲覺得品質穩定度高，就算N訪吃了100次，都給我一樣的感覺:『好好吃喔~下次還要再來』。加上店內的員親和的笑容與服務，以及可愛科基店狗作伴，讓人身心都鬆弛下來，是一間讓人忘記時間...

位於復興路上，靠近福華飯店旁的小二春福氣鍋復興店開業滿一年囉，餐廳推出週年慶活動回饋消費者。即日起至2024年8月底，消費1.滿200元即享金桔檸檬蜜1杯2.加購20元即享三選一（豬耳朵 / 小不點雞球 / 溏心蛋）3.會員集點加倍送 高雄起家的小二春福氣鍋，以其獨特的湯頭口味聞名，從清爽的原味到香濃的沙茶，再到日式風味的味噌和具有滋補功效的藥膳湯底，每款口味都散發著獨特的風味魅力。不僅如此，對於...

高雄最難訂的餐廳之一Marc L3，在高雄也算是一間非常傳奇性的法式創意料理。兩年前，好不容易訂到位子，結果訂位當天剛好是全台因為疫情禁止內用的第一天，就這麼錯失機會，直至近期每次來用餐，都是托好友的福氣，才能品嚐傳說中的美味。 2024.7.30更新 菜色 ▪️訂位須知▫️餐廳僅接受透過Inline系統訂位▫️lnline訂位系統固定開放30天之預訂(包含店休日) 完成訂位後需預先支付餐費。▫️...

於2019年9月20日開幕的國秀食堂，位在自強夜市旁的巷內裡，光頭型男主廚是日式料理背景，又對中華料理的炒功積累深厚的底子，2019年自行創業開設國秀食堂，走美味且大眾實吃路線，除了固定菜單的菜色外，也會經常更新牆壁黑板上，當季推出各項不同的創意料理。 國秀新地點的門面更低調了，內用座位僅14個位子 https://www.facebook.com/nigi33/posts/pfbid0mBMyC...

東東迷你石頭火鍋是高雄在地經營好多年的老店，專門供應個人石頭火鍋，目前除了這次來用餐的鹽埕店，在六合夜市、青年路、至聖路、鳳山文濱路也有分店。東東迷你石頭火鍋鹽埕店位在大智路上，以前經過時發現裡面總是人潮滿滿，所以這次剛好用餐時間來到附近，決定趁還沒很多客人的時候趕緊來這裡一探究竟，體驗一下這家店石頭火鍋。鹽埕店目前每周只營業四天，每個人價位一律320元，肉類就只有牛、豬、羊三種選擇。 除了有舊的...