高雄餐廳

【高雄】董事長私廚會館。香港主廚葉師傅重現30年前九龍港式鴛鴦火鍋和高級粵菜

【高雄】董事長私廚會館。香港主廚葉師傅重現30年前九龍港式鴛鴦火鍋和高級粵菜
高雄市前金區文武二街163號。0956-684268。FB。官網。17:00~24:00。提供包廂(有低消)。 近日發現的這間「董事長私廚會館」,以繁複工序的料理,及專挑好食材入菜,及老經驗的烹調技巧作招徠,供應的港式鴛鴦鍋和高級粵菜,非常值得推薦! 在分享菜式之前,不得不介紹餐廳粵籍主廚葉建成師傅。30幾年前,他曾在高雄新堀江【九龍港式鴛鴦火鍋店】掌杓,會知道這間【九龍港式鴛鴦火鍋店】的高雄人,...

【高雄】冒煙的喬 高雄五福店。電影場景般的沉浸式體驗

【高雄】冒煙的喬 高雄五福店。電影場景般的沉浸式體驗
冒煙的喬五福店空間寬廣,餐點講求料多味實在,很迎合南部人海派個性。而且菜單提供美墨料理、泰式、台式熱炒、披薩、義大利麵...選擇餐點實在太豐富了。建議採多人共享的方式點餐,較能感受餐點的豐富性。重點是,這一天我們點的料理都很好吃!另外這裡的氣氛熱鬧自然,來到這裡多了一份自在感,所以很喜歡帶朋友來冒煙的喬聚餐,也支持咱們高雄在地的老品牌。 捲捲自問是一個傳統又念舊的人,喜歡探索新事物外,也喜愛尋找舊...

【高雄】遙遙相望。相望逍遙園的洋食小餐館

【高雄】遙遙相望。相望逍遙園的洋食小餐館
遙遙相望店名取得真好,兩層樓的老房子改造後成了一處迷人的洋食小餐館,坐在2樓露臺與逍遙園"遙遙相望",成了這一區最美的存在,帶給高雄人全然不同的餐廳新風貌。 餐廳旁邊就有一處收費停車場。 可以先線上訂位,通常午餐時段都是客滿的,下午3點比較容易有座位,不過只提供飲品。 門面吸睛,和水泥牆面有著撞色的半圓遮雨棚,整體裝潢帶著文青風格。 ▼入內後的接待區 右邊是櫃台,左邊是通往一樓的座位區。 斑駁地面...

【高雄】初魚鐵板燒漢神本館B3F。無菜單鐵板燒

【高雄】初魚鐵板燒漢神本館B3F。無菜單鐵板燒
高雄市前金區成功一路266-1號B3F。(查地圖)。官網線上訂位。FB。 2022年高雄美食餐廳有好多亮點,像是9/1承億酒店26樓的「Papillon 蝴蝶餐廳」主打米其林Fine Dining頂級法式料理, 9/24 SOGO百貨B1大改裝引進高雄獨家餐廳,像是【漢來溜溜酸菜魚】、【NARA Thai Cuisine】、【東京純豆腐】。 饗賓餐旅集團旗下國民Buffet「饗食天堂」睽違10年後...

【高雄】原鄉牛肉拉麵。火車站附近

【高雄】原鄉牛肉拉麵。火車站附近
原鄉牛肉拉麵為高雄非常知名的牛肉麵店之一。 20年前,有段時間是他們家的常客,經常光顧,因為很喜歡他們家好喝有滋味的湯頭以及Q彈的拉麵。 後來生意越來越好,常常一位難求,捲捲就比較少來用餐了,後來發現一直沒寫過原鄉牛肉麵的食記。 所以疫情期間,有一天開車經過,發現客人沒有很多,趕緊下車外帶回家,再次回味一下這個好滋味。 原鄉牛肉麵位在高雄車站附近,林森一路上靠近八德路。 多年來,店面幾乎沒什麼改變...

【高雄】和洋日本料理。河堤社區 預約制。林國鈞老師私廚,隱藏版和食料理

【高雄】和洋日本料理。河堤社區 預約制。林國鈞老師私廚,隱藏版和食料理
這次要分享的這間餐廳,可說是全國最低調的餐廳之一,完全沒招牌,我只知道主廚是國內知名的林國均老師,真的的店名,我都來吃了幾次後,才知道真正的店名,叫「和洋日本料理」。之前我都跟朋友說這間店叫:林國均老師私廚! 和洋日本料理地點在河堤社區內。晚上才營業。採預約制。 這間餐廳,如果米其林的評審員有來過的話,我相信一定會摘星,就怕是因為實在太低調了而且難訂位,所以評審員大概也很難有機會前來用餐。 之所以...

【高雄】溜溜酸菜魚專賣店 高雄SOGO店。菜單。訂位。夢時代店

【高雄】溜溜酸菜魚專賣店 高雄SOGO店。菜單。訂位。夢時代店
溜溜酸菜魚專賣店招牌料理酸菜魚麻辣味真的很足,重麻重辣也重香,麻不僅帶勁,延燒威力也很綿長,濃縮了酸菜香與魚鮮味,還帶點順口辣度,而無刺的魚片,也能放心大口吃,將川菜的韻致體現得淋漓盡致。前來消費多以本地客為主,所以定價真的不貴,加上又是漢來美食的品牌,食材品質、服務方便肯定是有一定的水準,相信愛吃辣的老饕吃過之後都會愛上。 高雄SOGO百貨B1美食開箱的壓軸餐廳就是溜溜 酸菜魚。 它是漢來全台首...

【高雄】癮燒精食 食尚精品選物專賣店。可內用的外帶便當

【高雄】癮燒精食 食尚精品選物專賣店。可內用的外帶便當
高雄市鼓山區美術東二路598號。(初魚鐵板燒旁)。07-9710598。FB。IG。 11:00~20:00(外帶區14:30~15:30休息)。線上點餐。配合Uber。 捲捲的愛店癮肉洋食 A5和牛漢堡在2021年8月因疫情的關係曾宣布暫停歇業,不過公司仍正常營運,並籌備新品牌。 2022年轉型為【癮燒精食】強勢回歸,地址搬遷至北高雄美術東二路上的美術皇居,這一排的店面匯集了多家知名品牌,像是『...

【高雄】好雞會 個人土雞鍋(歇業)

【高雄】好雞會 個人土雞鍋(歇業)
【肉肉先生】2022年6月底推出的新品牌【好雞會】,主打台式個人土雞鍋,外帶為主,提供少許內用座位,地點位在中正市場周邊的東海街和錦田路的三角窗,對面有個收費停車場。外觀白色外牆搭配紅字招牌,帶有趣味的標語『好的雞湯 就是很會』,簡潔醒目又不失設計感,和一般傳統土雞鍋印象很不一樣。 ▼附近上班族居多,所以採外帶為主, 騎樓有部分座位,天氣帶有涼意的時候坐這裡吃鍋挺舒適自在。   // ▼...

【高雄】承風書店。隱藏咖啡VERSE baR。空橋連接總圖。承億酒店7樓

【高雄】承風書店。隱藏咖啡VERSE baR。空橋連接總圖。承億酒店7樓
承風青鳥位於承億酒店7樓。2022年9月16日試營運。提供氣氛佳、寬敞的閱讀氛圍。營業時間11:00~21:00 網路閱讀趨勢下,實體書店近年遭此衝擊紛告關閉, 儘管線上媒體進入全盛時代, 但捲捲仍喜歡感受用手拿取書本時紙張的質感, 以及用手指翻動喜愛的頁面的瞬間。 我相信紙本還是有一定功能, 是網路閱讀來快去快了無痕無法替代的。 台灣知名獨立書店品牌「青鳥書店」與文化媒體「Verse」共同經營的...

【高雄】紅鼻子豬腳專賣 青年店。招牌腿庫肉、肉燥飯、豬腳拼盤

【高雄】紅鼻子豬腳專賣 青年店。招牌腿庫肉、肉燥飯、豬腳拼盤
原本位在自強三路215號的紅鼻子豬腳創始店,於2021年6月搬遷至青年二路19號。 台灣古早味的復古裝修風格是紅鼻子豬腳的特色。新店面環境升級,空間寬敞許多,一樣有空調,夏天用餐比較舒適。 值得一提的是,有讓客人感受到硬體設備上的用心,像是之前自強路那間創始店沒有提供洗手間,而青年店這裡的洗手間很乾淨外,還特別加裝男士專用小便斗,洗手台提供洗手乳、擦手紙,這些小地方對於小吃店的成本能省就省,可是若...

【高雄】NARA Thai Cuisine SOGO 高雄店。米其林推薦泰國餐廳

【高雄】NARA Thai Cuisine SOGO 高雄店。米其林推薦泰國餐廳
常去曼谷旅遊的朋友肯定對NARA Thai Cuisine餐廳不陌生, 自2007年起,連續12年獲得Thailand《Tatler》雜誌讀者票選為最佳泰國料理餐廳,而且連續3年榮獲米其林推薦泰國餐廳, 2017年台北東區的忠孝SOGO開設海外一號店,2022年終於進駐高雄SOGO百貨B1F,9/24正式開幕。 NARA Thai Cuisine由金田餐飲獨家代理,引進正宗道地的泰式料理菜單,約有...

【高雄】臥龍拉麵 明誠店。高雄拉麵推薦!純正豚骨熬製。熊本黑蒜拉麵

【高雄】臥龍拉麵 明誠店。高雄拉麵推薦!純正豚骨熬製。熊本黑蒜拉麵
2020年4月開幕的【臥龍拉麵明誠店】位在明誠二路上,對面是阿杜泰式料理,光看門面可能會以為和一般拉麵店別無二致,實際採訪後才發覺餐點口味如同店名臥虎藏龍、別具特色、深得我心。 尤其是【熊本黑蒜拉麵】是我在台灣從未吃過的拉麵口味,豚骨湯底的精華加上秘製黑蒜醬獨有的鮮味,吃完齒頰留香,讓我印象深刻。 臥龍拉麵引自日本九州聞名的豚骨湯頭,店長親自向日本拉麵師傅取經學藝,如何熬製乳白香濃的豚骨高湯,是「...