高雄的朋友有口福，明水然 樂 高雄三多店一直是網路美食清單上的鐵板燒名店，它沒有華而不實的誇張名氣，但Google評論4.8的高分，連續2023、2024、2025三年被《網路溫度計》評選為「此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒冠軍」，超值的價格能讓你吃到頂級鐵板燒的靈魂精髓，證明好的餐廳，不靠吶喊，而是用一次次的味道說服你。 環境介紹 店門前那盞大大的日式燈籠是明水然的打卡牆，每次來肯定都要拍張照留...
這家叫「飛蒔」的無菜單料理，是最近發現的小驚喜。它開在高雄文武二街的一條安靜巷內，沒有醒目的招牌，像是藏著什麼祕密，只等你願意走近。 開幕日是2025年2月19日，地點剛好是以前「潮來日料」的位置，如今換了全新面貌，簡潔清新，門口那不規則的窗子設計我特別喜歡，不會太赤裸，卻又讓路過的人能隱約看到餐廳內的氛圍。不是那種封閉到讓人不敢靠近的神祕，而是含蓄的邀請。 板前只有10席，裡頭還有一間四人包廂，...
天神串燒位在高雄漢神巨蛋附近的巷弄內，非常低調的一間日式炭火串燒店，是好友M最愛的一間店，經過他的推薦，才知道這間餐廳，而且經濟實惠，料理也好吃，所以這次大夥的聚餐，大家就約在這裡囉！附近有民營收費停車場，下班開車過來，停車還算是方便。 餐廳從外觀到室內裝潢，處處充滿著濃濃的日式居酒屋氛圍，一進來就令人放鬆不拘謹，真的是下班後同事、朋友聚餐小酌的好去處。餐廳晚上才營業，我們傍晚六點半到，這時候還沒...
在這家名為「らーめん天満 拉麵天滿」的小店裡，我看見了土豆哥難得的滿足，不是那種吃完還要假裝很懂的滿足，而是一口沾麵入口，眼神就誠實地閃出亮光的那種。他說：「這我喜歡！」我知道，這是對一碗麵最大的讚賞。 這家拉麵店的故事，其實像極了人生中那些一步一步踏實走來的夢。2020年12月，從楠梓一個小小的攤位起家，就像年輕時我們初入社會的模樣，雖青澀卻滿懷熱情。沒想到一開張就引起共鳴，人氣一夕間爆棚。三年...
在高雄這座城市，如果說「廣澤日本料理」是一位沉穩內斂的長者，那麼2024年三月新開幕的「翔 shou 居酒屋」，就是那位收工後想換個姿態、斟杯酒、談天說地的老朋友。 這家居酒屋，是廣澤日料老闆精心規劃的延伸舞台。也是阿翔師傅多年熱菜功力，終於能獨當一面登場演出的場域。比起傳統居酒屋以串燒炸物為主，翔 shou 更像是某種混合著個人性格的深夜食堂，熟客續攤、老友敘舊的第二場夜生活，氣氛鬆弛，料理認真...
我一直記得第一次在「鮨処 馨」吃晚餐時的感動。那不是華麗鋪陳的那種感動，而是像看一場老電影，節奏緩慢、光影克制，但你會在某個不經意的瞬間，忽然意識到什麼才叫做「職人精神」。 2025年4月17日，馨壽司推出了午餐套餐，不同於晚間套餐，中午只營業星期四與星期六，一樣採預約、只做一輪，僅8席，午餐2800$ +10％，。晚餐則是4000元+10%，包場不足8位，包場費用為三萬元(不含酒水跟服務費)。 ...
燒肉，是高雄人的心頭好，燒得起炭火，烤得出煙火氣，才稱得上生活的滋味。然而，當「新村畜產」的名字出現在高雄人眼中，不少人開始好奇：這家來自九州的和牛專門店，究竟有何厲害之處? 答案很簡單，卻又很不簡單~「牧場直送」。從新村牧場自家養殖到高雄分店的餐桌，一條龍的流程像是一場未曾中斷的旅行，讓每一塊和牛都擁有不容置疑的鮮度與風味。吃過的人都說，這不只是燒肉，而是對食材的一種朝聖。 品牌背景 高雄「新村...
台灣的鐵板燒餐廳有很多，高雄的頂級鐵板燒也不算少，但若要論到真正的「頂尖」，Ukai-tei Kaohsiung的名字總是率先浮現腦海。它不只是捲捲個人的最愛，也是許多饕客心目中無可替代的存在。 Ukai-tei，來自日本UKAI集團，一個自東京近郊發跡、在日本餐飲界屹立六十年的傳奇。讓當年籌備晶英國際行館的邵永添先生為之折服，促成2017年高雄店的誕生，成為UKAI在海外的第一間分店。 當藝術融...
夜裡，高速公路邊的燈光與車流不斷，這一帶談不上有什麼熱鬧的街市。左營大中二路，車水馬龍、行人零落，附近都是住宅區。就在這樣的地方，隱藏了一間極不顯眼的小食堂，柚香居食屋。若不是特意介紹，或是熟客領路，恐怕很難發現它的存在。 晚上六點才開始營業，餐廳距離左營高鐵站僅步行十分鐘，不久前，甚至還吸引了不少韓國食客特地前來品味這股道地的日式風味。 環境 推開門，就像踏進了日本深夜食堂的場景。 這店不大，卻...
高雄鼓山渡輪這座擁有「最美魚市場」美譽的地方，2025年由深耕高雄多年的國揚集團接手，漢來國際物業管理公司負責營運，佑神公司進行商場規劃與招商，還幫它取了一個有故事感的新名字「新濱町海洋廚房」。這不只是換個招牌，而是要讓這片土地的美食魂回來。 「新濱町」這個名字，是向昭和時代的鼓山魚市場致敬，當年這裡的門牌是新濱町二丁目10番地，是高雄最早的現代化街區，曾見證漁業的輝煌。而「海洋廚房」，則象徵著大...
你還記得高雄大同醫院對面的「珍珍珍拉麵」嗎？現在那個三角窗位置2024年10月換上了一個新招牌【豚十三福岡拉麵】，整棟建築立面被包覆得氣勢非凡，還有一個立體拉麵模型，遠遠就像在招手：「快來吃我！」這種視覺攻勢，讓人即使沒餓也會有點心動。 店內空間不大，只有一樓吧檯區和兩桌四人座，整體氛圍簡潔有力，不囉嗦，就是要你專心吃麵。 店家臉書標榜十三年研發、六小時大火熬煮、每小時1200次機器攪拌…… 這湯...
昂 香料咖哩這間店，若不是有人帶路，大概很難發現它的存在。他不是那種網紅打卡的浮誇餐廳，卻是許多懂吃的人口耳相傳的私藏名單。這家店的故事，比起一般的開店歷程，更像是一場「慢慢熬出來的好咖哩」。 老闆原本經營早餐店，做了七年，直到2022年6月1日，才決定專心投入這一鍋真正的香料咖哩。他們不使用現成的咖哩塊，而是以多達20種香料手工炒製，搭配雞肉高湯與蔬果慢熬，不靠麵粉勾芡，而是讓食材自然釋放出濃稠...
在九曲堂車站附近，誰會想到在這片土地上，會出現一座這麼用心打造的日式庭院？2024年8月新開幕的久町日式庭院，像是某個從京都搬來的小角落，安靜地佇立在大樹區，等著旅人發現。 環境介紹 一進門，視線就被庭院裡的羅漢松吸引。這些樹，年歲不輕，價格不菲，被修剪得精緻而講究。搭配石板小徑、竹籬吧，都讓人有一種身處異地的錯覺，或許是某個晴朗的午後，坐在京都町屋的庭院裡，靜靜地看著風穿過松葉。 然而，這裡畢竟...
拉麵之於我，不僅是填飽肚子的食物，更是一種儀式感，一碗好拉麵，能讓人瞬間穿越到日本街頭，感受到那份純粹與專注。於是，當一本拉麵·梟出現在文化中心附近，並且始終高朋滿座時，我心中的好奇與期待便油然而生。 環境介紹 一本拉麵·梟，開在文化中心國稅局附近，自2019年2月開幕以來，始終熱度不減，每到用餐時段，門口總是排滿了人。這家店主打雞白湯拉麵，捲捲之前在玉竹街的一本拉麵吃過，當時驚為天人，但文化中心...
年假的最後一天，總覺得應該吃點什麼來安慰即將回歸現實的自己。炸豬排，一向是讓人充滿幸福感的食物，於是選了高雄忠孝一路的伊勝日式豬排。這家店的老闆曾遠赴日本伊勢市學藝，回台後開設這間專門店，光是這份堅持與熱情，就值得一試。 餐廳環境 入口兩側貼心地設有一人座位區，對於習慣獨自用餐的人來說，是種溫暖的體貼。這樣的空間安排，讓無論是匆忙的上班族，還是想獨自靜靜享受美食的食客，都能自在地品味這一餐。 菜單...