【高雄】八德烤鴨。高雄烤鴨天花板？仁武人說：這家八德烤鴨沒有輸！餅皮太犯規、鴨肉多汁又銷魂！

每次聊到「仁武哪家烤鴨最強」，總會引發一場熱烈討論，因為每個人心中都有自己的第一名。大家耳熟能詳的「仁武烤鴨」與這間「八德烤鴨」，都是當地人氣店家，但有趣的是，前者在外縣市更有名氣，而真正住在仁武的朋友，反而更常私心推薦「八德烤鴨」，甚至有人直說：「比仁武烤鴨還要好吃！」

這家隱身在仁武區的八德烤鴨，是我聽到好幾個在地人掛保證的名單之一。

趁著週末來仁武辦事的機會，我中午先打了電話預約，約莫30分鐘後就能取餐，非常方便。

八德烤鴨主打一鴨多吃：片鴨、炒鴨架（還能選擇酥炸）、甚至還有烤雞與鴨頭等豐富選項。

特別的是，若選擇醬炒鴨架，還能加點高麗菜一起拌炒，整體風味更豐富、少了死鹹，多了層次感，這一點真的加分不少。

來到八德烤鴨的店面，沒有氣派裝潢、也沒有空調冷氣，外觀看起來就是一般鐵皮屋搭建出來的營業空間，簡單、樸實，甚至有點不起眼。

但越是這種不起眼的小店，越容易隱藏著讓人驚豔的好味道。

走近一看，餐台後方的大烤爐內吊掛著一整排油亮亮的烤鴨，色澤金紅、香氣撲鼻，鴨皮還會在熱氣中微微泛著光。

站在旁邊等候時，一直有客人陸續上門取餐或排隊預訂，這陣仗就知道他們的生意根本不需要多說，熱賣程度全寫在眼前的畫面裡了。

2025年最新價目表

▼2023年菜單

全鴨或半鴨，可做一吃、二吃、三吃。

骨炒或剁炒可加購高麗菜。我個人是建議一定要加購。

一定要先打電話來預約，因為生意很好，訂購後還需要人工片鴨、剁鴨、炒鴨等作業，時間比較久，所以建議先預訂，否則到現場才訂，有可能已經售完或是需等候許久。

吃過後，特別要介紹他們家的餅皮，他們的餅皮韌度比較高，所以偏軟有彈性，搭配需咀嚼的片鴨，就會比較好吃，很搭。我想這應該是他們家會受到喜愛的亮點之一。

鴨肉火侯烤得適中，所以肉質吃起來有彈性及嚼勁，鴨皮也不會太厚，油嫩飽滿。

只是蔥段給得太少，半鴨只給三小枝，另外搭配的是洋蔥，不是小黃瓜，不過洋蔥配起來更好吃。

所以下次若再去外帶，我應該會再加購餅皮及蔥段，另外自己也會多準備一些小黃瓜絲及洋蔥，因為我們比較喜歡多加這些配菜跟片鴨一起吃，吃起來口感及味道會更有豐富性。

炒鴨骨，加購高麗菜後，吃起來比較不會太鹹，味道更有甜味。

以這樣價位和份量來說，八德烤鴨真的很值得推薦，不管是餅皮、片鴨，還是炒鴨架都讓人滿意，是我會想回購的在地口袋名單。

但這天除了吃到美味烤鴨讓人心情大好，最讓我心花怒放的其實是，當我下車去取餐結帳時，櫃台大姊突然看著我說：「妹妹，妳好漂亮喔！」

哈哈哈，是的，她叫我妹妹耶！這一聲「妹妹」根本比烤鴨還甜，難怪當下每一口鴨肉都吃得特別開心，連嘴角都不自覺上揚了起來～🥰

地址：高雄市仁武區仁雄路85號
營業時間：
平日14:30–20:00，週六、日10:30–20:00。
週三休。
電話： 07-374 5488
晚上6：30-7：30可開放接受［隔日］訂餐；
或當日營業時間內皆可電話訂購當日訂餐，售完為止。
最晚取餐時間：晚上6：30
【❌沒有提供內用】
【❌沒有接受信用卡及LINE PAY付款】
【❌沒有網路訂餐服務】”