【高雄】八德烤鴨。高雄烤鴨天花板?仁武人說:這家八德烤鴨沒有輸!餅皮太犯規、鴨肉多汁又銷魂!

分享

每次聊到「仁武哪家烤鴨最強」,總會引發一場熱烈討論,因為每個人心中都有自己的第一名。大家耳熟能詳的「仁武烤鴨」與這間「八德烤鴨」,都是當地人氣店家,但有趣的是,前者在外縣市更有名氣,而真正住在仁武的朋友,反而更常私心推薦「八德烤鴨」,甚至有人直說:「比仁武烤鴨還要好吃!」

這家隱身在仁武區的八德烤鴨,是我聽到好幾個在地人掛保證的名單之一。

趁著週末來仁武辦事的機會,我中午先打了電話預約,約莫30分鐘後就能取餐,非常方便。

八德烤鴨主打一鴨多吃:片鴨、炒鴨架(還能選擇酥炸)、甚至還有烤雞與鴨頭等豐富選項。

特別的是,若選擇醬炒鴨架,還能加點高麗菜一起拌炒,整體風味更豐富、少了死鹹,多了層次感,這一點真的加分不少。

來到八德烤鴨的店面,沒有氣派裝潢、也沒有空調冷氣,外觀看起來就是一般鐵皮屋搭建出來的營業空間,簡單、樸實,甚至有點不起眼。

但越是這種不起眼的小店,越容易隱藏著讓人驚豔的好味道。

走近一看,餐台後方的大烤爐內吊掛著一整排油亮亮的烤鴨,色澤金紅、香氣撲鼻,鴨皮還會在熱氣中微微泛著光。

站在旁邊等候時,一直有客人陸續上門取餐或排隊預訂,這陣仗就知道他們的生意根本不需要多說,熱賣程度全寫在眼前的畫面裡了。

2025年最新價目表

▼2023年菜單

全鴨或半鴨,可做一吃、二吃、三吃。

骨炒或剁炒可加購高麗菜。我個人是建議一定要加購。

一定要先打電話來預約,因為生意很好,訂購後還需要人工片鴨、剁鴨、炒鴨等作業,時間比較久,所以建議先預訂,否則到現場才訂,有可能已經售完或是需等候許久。

吃過後,特別要介紹他們家的餅皮,他們的餅皮韌度比較高,所以偏軟有彈性,搭配需咀嚼的片鴨,就會比較好吃,很搭。我想這應該是他們家會受到喜愛的亮點之一。

鴨肉火侯烤得適中,所以肉質吃起來有彈性及嚼勁,鴨皮也不會太厚,油嫩飽滿。

只是蔥段給得太少,半鴨只給三小枝,另外搭配的是洋蔥,不是小黃瓜,不過洋蔥配起來更好吃。

所以下次若再去外帶,我應該會再加購餅皮及蔥段,另外自己也會多準備一些小黃瓜絲及洋蔥,因為我們比較喜歡多加這些配菜跟片鴨一起吃,吃起來口感及味道會更有豐富性。

炒鴨骨,加購高麗菜後,吃起來比較不會太鹹,味道更有甜味。

以這樣價位和份量來說,八德烤鴨真的很值得推薦,不管是餅皮、片鴨,還是炒鴨架都讓人滿意,是我會想回購的在地口袋名單。

但這天除了吃到美味烤鴨讓人心情大好,最讓我心花怒放的其實是,當我下車去取餐結帳時,櫃台大姊突然看著我說:「妹妹,妳好漂亮喔!」

哈哈哈,是的,她叫我妹妹耶!這一聲「妹妹」根本比烤鴨還甜,難怪當下每一口鴨肉都吃得特別開心,連嘴角都不自覺上揚了起來~🥰

地址:高雄市仁武區仁雄路85號
營業時間:
平日14:30–20:00,週六、日10:30–20:00。
週三休。
電話: 07-374 5488
晚上6:30-7:30可開放接受[隔日]訂餐;
或當日營業時間內皆可電話訂購當日訂餐,售完為止。
最晚取餐時間:晚上6:30
【❌沒有提供內用】
【❌沒有接受信用卡及LINE PAY付款】
【❌沒有網路訂餐服務】”

相連文章

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *