【高雄】ㄅㄆㄇ古早味粉漿蛋餅菜頭粿專賣店。高雄早餐蛋餅推薦。大統百貨和平店。捷運文化中心。高師大。獨一無二的獨門肉燥醬

這家是我近期心中的「粉漿蛋餅天花板」。

ㄅㄆㄇ古早味粉漿蛋餅菜頭粿專賣店＝吃一次就懂為什麼上班族每天排隊。

它從 2023 年開幕就在大統百貨和平店附近默默耕耘，本來我只是路過，觀察上班族還不少，結果我吃完之後完全懂，他們不是趕通勤，而是「為了美食奔赴現場」。

騎樓下有幾個內用的座位。

▼菜單

首先，他們家最強的就是 自製粉漿。
不是外面那種隨便調一調的，而是 黃金比例粉漿，加上 新鮮雞蛋＋青蔥 下去煎，整個香味出來時，我在旁邊差點想鼓掌。

煎好的蛋餅皮不是一般那種死硬的焦脆，它的「脆」是走精品級——蕾絲餅乾那種薄薄、輕輕、一碰就碎的脆感。第一次咬的時候我甚至愣住了兩秒，心裡想：「啊這是早餐界的蕾絲秀？」

重點來了，淋上他們家的「獨一無二肉燥醬」整個味道直接升級！
原本已經很好吃，加上肉燥醬後變得像是被加持過。
如果你敢吃辣，一定一定要加他們的 自製辣椒，是那種辣得香、香得開胃、開胃到會懷疑自己是不是又可以再點一份的那種。

餅皮脆歸外脆，裡面的粉漿餅皮卻完全是另一個宇宙：
軟、厚、帶著米漿香，吃起來很涮嘴。
吃完一份的飽足感剛剛好，不會昏沉、不會負擔，只會想說：「我明天可以再來嗎？」

總之，
這家店完美踩中「古早味」跟「創新口感」的甜蜜點。
如果你也喜歡粉漿蛋餅那種軟綿感，又想要一點脆脆驚喜，
ㄅㄆㄇ古早味粉漿蛋餅菜頭粿專賣店，你真的應該去。

奶茶風味就比較不是我的菜

高雄市苓雅區和平一路250號
0908 427 280
06:00-11:30
週日休