2024.11.04

【高雄】包好吃 BAO HOUSE 創意刈包亞灣店。一口玩味，顛覆刈包新潮流！鄰近IKEA

來到高雄的「包好吃 BAO HOUSE」，你會發現原來刈包也能玩出這麼多新花樣！這間店從鳳新高中搬到復興三路27號，選址就在IKEA附近，成了附近住戶、軟體園區的美食地圖。老闆過去長年在海外工作，把在各地吃到的好味道研發新口味融入傳統刈包中，創造出讓人耳目一新的口味。十種口味讓人選擇障礙爆發，從異國風情到台味混搭，讓人刈包也可以吃出國際範！怪不得美食節目都來報導，簡直是讓傳統刈包變得潮起來啦！

騎樓下保留創業的攤車，我想不只是為了裝飾，它更是一份對創業初心的堅守。即便現在已小有名氣，包好吃依然以這樣的方式提醒自己，也向顧客傳遞出品牌的真誠與熱情。

騎樓提供立食區，拿到手趁熱就可開吃，讓人能輕鬆享用這份創意刈包的美味，彷彿為刈包增添了城市裡的小確幸。

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菜單

包好吃 BAO HOUSE 創意刈包開業於2017年，早期是以攤車模式擺攤，從4種口味開始賣起，到2024年10月15日搬遷至新店面後，又推出三種新口味，累計至今已有10種口味。但這些醬料口味可不是隨便亂搭配的，而是精心設計，完全符合年輕人的胃口。

這裡的刈包皮可是店家特別請廠商配方定製的，個頭也不小，讓人一看就心生期待。每次從蒸籠裡端出來，熱騰騰的、軟綿綿的樣子簡直讓人垂涎欲滴。那白嫩的包皮散發著誘人的香氣，輕輕撥開，彷彿在呼喚你快點來享用。

原味招牌滷肉酸菜 $60

如果你第一次來「包好吃 BAO HOUSE」，我建議一定要嘗試他們的原味招牌滷肉酸菜。第一口下去，真的是讓人驚艷不已！這麼大一份竟然只要60元，簡直是太划算了。裡面還特別加入了生菜，增添了清脆爽口的口感，讓整個刈包吃起來不會油膩。

當然，重頭戲就是肥瘦相間的五花肉，滷得恰到好處，還有酸菜、花生粉和香菜的完美搭配。這味道我覺得絕對不輸給春蘭刈包，實在是讓人忍不住想一口接一口！

新品和風優格巨莎蝦 $109

捲捲站在旁邊觀察，點這一道新菜色的女性客人真不少。老闆將鮮蝦的份量加大，以三尾長達20公分的台灣白灼大蝦為主角，肉質新鮮。搭配自製的莎莎醬和日式優格醬，配上大量生菜和蕃茄，讓整道菜品呈現出清爽且低卡的特質。每一口都讓人感受到鮮甜與脆嫩的完美結合，無論是對於愛好清爽口感的食客，還是追求豐富口感的蝦控，這道美味都是不容錯過的絕佳選擇。

新品雙起司牛肉佐墨西哥TACO風味 $99 亞灣店限定

我覺得裡面夾餡的牛肉就很有異國風味，原來這口味研發的背後藏著一段讓人動容的美食回憶。老闆曾經因工作需要，長時間外派到世界各地，11年前有幸在南美洲居住了一週，熱情的南美風情和當地的美食讓他難以忘懷。某天，在一家餐廳用餐時，他點了一道名為 Barbacoa Beef Cheese 的當地風味菜餚。那道南美風味的烤牛肉，搭配香濃的起司醬和 Pico de Gallo，再搭上當地的炸雞蛋玉米餅，這樣的組合深深敲擊了他的味蕾，讓他將這份美味牢牢地記在心中。

因此包好吃亞灣店的開幕，老闆決定將那份珍貴的回憶轉化為實際的味道。這道「雙起司牛肉佐墨西哥TACO風味」結合了手切牛肉與辛香蔬菜，並以墨式香料及煙燻紅椒粉炒製，再淋上香濃的切達起司醬，最後灑上滿滿的帕瑪森起司，形成了濃郁的雙重起司風味。搭配包好吃獨家的莎莎醬、新鮮生菜和蕃茄，這道菜不僅重現了老闆心中的美味記憶，也呈現出豐富的三重口感。