【高雄】古猗園灌湯包-高雄總店。皮薄爆漿的湯包
高雄市苓雅區興中一路385號。07-338-0118。FB。11:00~01:00。周一休。外送:ubereats, foodpanda
台中知名人氣湯包店~古猗園灌湯包，終於來高雄了！
是透過土豆哥的同事推薦，才知道高雄已經開分店了，所以，就利用假日中午前來外帶。
雖然大家都說，這家的湯包因為皮太薄，所以外帶的話，恐會是一場悲劇，但為了疫情安全，且就先品嘗湯包的味道，還是選擇外帶。
出發前先打電話預約，再開車過來取餐，因為湯包是現包現蒸，需要一點時間，免得久候。
▼小小一間店，沒想到現場的工作人員還真多，前台就有3位忙著蒸煮，後面至少4位正在包湯包。
▼餐具、醬料可自取
▼用餐區
▼菜單
比較特殊的是，現場內用才可以點鮮蚵灌湯包及有夠蝦灌湯包，可惜了，只好等疫情稍緩，再來內用吃吃看。
▼我們點了3款灌湯包：原味、鮮瓜、牛肉
▼鮮瓜灌湯包，85元。
每一籠都是7個湯包，Size很大，外帶會是悲劇，是因為外帶盒不大，湯包都堆疊一起，所以會互相黏在一起，只要一夾起來，湯包皮就很容易破損，湯汁就只能留在餐盒裡了。
所以若要解決這個問題，只能建議店家找大一點的餐盒囉！
▼湯包的皮真的很薄，從外觀都可以看到內餡的絲瓜及蔥花。
內餡很多，所以才這麼大一個，除了豬肉香味外、絲瓜將味道整合的更爽口，味道不會太重，是一般大眾都可接受的風味。
▼原味灌湯包，75元。
▼湯汁若沒漏接的話，就可瞧見裡面確實是滿滿爆漿的湯汁。
▼每一個湯包一夾起，底部大概馬上破掉，所以幾乎都是皮肉分離的現象。
▼外帶時，會問是否加薑絲。這皮確實很薄、很薄，蔥花都可清楚看見。
▼牛肉灌湯包，90元
牛肉湯包的外觀顏色就比較深一點。
▼牛肉內餡很香，吃起來很有滿足感。
以這樣的價位水平，可以吃到這樣的湯包品質，是可以大力推薦給大家，也難怪是台中知名的人氣店。
湯包的皮確實夠薄，內餡調味也都剛好，有自家獨特的風味，味道雖跟鼎泰豐有很大的不同，但也算是好吃、可接受，
畢竟價格差好幾倍，銅板價格的品質，令人有驚豔到，雖然外帶跟現場剛蒸出來的，味道仍會有很大的落差，所以有機會還是要到現場再品嘗看看，應該還會再加分！
