【高雄】和記肉骨茶專賣店。高雄美食老店
位於成功路 阮綜合醫院 斜對面的【和記 肉骨茶】專賣店，記得二十幾年前剛開始營業時，我們就是這裡的常客了。
每次來用餐時，老闆都還會有空與我們閒聊幾句。現在生意變好後，用餐時間常常一位難求，近幾年來因為生意太好，常常一位難求，所以我們就比較少來了。
有時候來到門口，老闆還會說，裡面人太多了，建議你們去別家餐廳用餐好了，以免久候。可見東西好吃，馬上傳千里，大家都知道來這吃肉骨茶。
前陣子因疫情關係，僅提供外帶及冷凍包，疫情解封後才又開放內用。餐廳為了保持用餐距離，一開始還將把中間那一排座位全撤了，所以突然感覺空間好大。
後來才用恢復正常的座位，不過這天過去用餐，人潮就沒有以前那麼滿，稍微等候一下馬上就有位子了。
▼2023年新的菜單。內用每位成人需點一份黃色框內的主食一份
▼台南泡菜；阿嬤紅茶
泡菜酸酸甜甜的口味，是我喜歡的味道。紅茶就是有那種濃濃的古早味。
▼10年前滷味拼盤份量比較多。滷味也比較油膩點。
2023年的滷味拼盤，份量變少了，味道也比較清淡些。
▼肉骨茶麵。
他的肉骨茶的味道，並沒有馬來西亞當地的那麼濃厚，感覺是經過改良後，比較符合我們的口味，但我反而比較喜歡這個味道。
仍有南洋肉骨茶的濃香撲鼻的香味，但味道又不會太重，嘗起來甘醇爽口，且不油膩。
麵條也Q勁十足，因為是麵條以高纖蒟蒻與高筋麵粉調配而成的。
排骨肉塊，都好大一塊，而且每一塊都悶煮得很爛，輕輕一咬就骨肉分離，肉質又很嫩，瘦肉裡又帶點油脂。
來這用餐最主要的目的，除了湯頭外，就是這一味豬肋排骨最讓我心醉。
不過記得以前會有油條，現在沒有的，就覺得味道少了一味，而且吃起來比較不膩。
▼肉骨茶。
單點 肉骨茶，比較大碗，份量比較多。每塊豬肋排，都是好大一塊，可以大口吃肉，而且是很軟嫩的肉塊，吃起來真的是 人生最大享受！
▼腳筋拌麵
▼腳筋飯
這附近美食特別多，他的鄰居 菜粽李、蔡氏排骨炒飯，也都不錯吃。
地址：高雄市前金區成功一路157號。FB。
電話：07-535-2661
營業時間：11:00~14:00，17:30~21:00
▼以下是2010年拍的相片。大家就回味一下~
▼肉骨茶麵
▼肉骨茶
▼腳筋扮麵。
爛爛爛!!! 之前去了幾次, 東西還蠻好吃的, 也介紹了一些朋友過去吃. 沒想到這次跟女友過去, 明明有很多座位, 卻跟我們說沒位子了. 出去後陸續看到四五位客人走進去也沒出來, 感覺就很不舒服, 後來過了一個多小時, 還是跟女友決定回去問清楚. 結果老闆竟然說我們是熟客有"固定位子", 剛剛那個位子有人, 所以跟我們說沒位子了. 老闆根本是在莊孝維, 誰跟他是熟客了, 去也沒主動打招呼過, 誰跟他熟了!! 感覺超差, 竟然被老闆耍!!! 我這輩子再也不會過去吃了, 更不可能再介紹朋友過去. 有同感的人請一起抵制這個店家. 不想服務, 就不要開店做服務業阿. 真是爛人.
可以去七賢一路上新開的寶寶肉骨茶吃吧，服務態度好而且又不用等最重要是有美味道地的肉骨茶他用的是原湯喔不會給你加一些高麗菜真正有功夫真材實料的。 還有特別好吃的魚鬆肉燥飯肉燥入口即化 讚。