【高雄】旻哥古早味飯湯 鼎山店。每天一碗牛B飯 力拔山河氣蓋世。牛肉燥飯
鼎山店:高雄市三民區鼎山街492號。07-3838382。
11:00~14:00。17:00~00:00。週日休
七賢店:高雄市新興區七賢二路83-1號。07-2856-010。
自由店:高雄市左營區自由三路509號。07-3507-181。
【旻哥古早味飯湯】主廚兼老闆的旻哥是內門人，原是日本料理師傅，
2018年自行創業，將美味的炙燒比目魚結合台式滷肉，碰撞出創意的美味，
另外招牌牛肉燥飯更是收服不少人的味蕾，
成功地跟一般台式小吃做出區別，展現台式創意料理的精華。
目前在高雄已有七賢店、自由店，
今年10月在鼎山家樂福附近開設【旻哥古早味飯湯 鼎山店】，
營業至凌晨12點，讓夜貓子有了消夜場的新去處。
▼菜單
價位親民，適合學生、上班族、家庭的日常用餐。
▼牛肉燥飯肯定是來旻哥這裡必吃的招牌菜。
【牛B飯】更是旻哥的主打，
一碗裡面鋪上誠意十足的安格斯牛肉，
再淋上牛肉燥、蔥花、現煎荷包蛋、醃蘿蔔。
火候掌控恰到好處，牛肉香氣飽滿，柔嫩鹹潤。
▼鋪上滿滿佐料搭配熱白飯，只要一碗，食材豐富就能吃得心滿意足。
牛絞肉做成肉燥裡面滿滿的膠質，
滷出來的肉燥很鮮澆在白飯上，鹹香夠味。
▼另一道也是必吃的料理就是 炙燒比目魚滷肉飯 
滷到入口即化的三層肉切成大丁，
炙燒過的比目魚堆疊上去，米飯淋有肉汁，
每一種都可以單吃，或是拌勻吃。
沒想到台式滷肉和日式炙燒比目魚味道那麼搭，
嚐到瘦肉的肉質，又有比目魚脂肪賦予的油香，這個跨界很成功。
▼清燉牛B湯 單點是80元。
褐色湯頭猶如茶湯，表層僅少許浮油，
滋味清甜、潤喉回甘，吃來料鮮湯醇。
現在只要點 牛B飯 或 炙燒比目魚滷肉飯，
加購牛B湯只要50元，讓肉肉控吃出飽足感。
推薦這樣的組合餐很優惠。
如果不吃牛肉的也可以有其他選擇，像是滷肉、古早味肉排
▼古早味炸肉排 $50元
▼滷牛肉叉燒 $80
▼黃金泡菜 $40、 胡麻龍鬚菜$40
我喜歡黃金泡菜爽脆的口感，配上牛B飯很解膩。
▼推薦 古早味菜湯 $40
捲媽超喜歡這一道湯品，味道不像什菜湯那麼濃稠，
這裡的口感較為清爽一點，入口帶有扁魚香氣，整體很新鮮。
滿滿的蔬菜配料覺得很超值又營養。
如果想要飽足感的可以點 古早味飯湯。
▼以復古的裝修呼應古早味料理。
門面比較小，沒想到入內後別有洞天，
用餐空間非常舒適，有空調、環境乾淨衛生，
映入眼簾的還有阿嬤的菜櫥、傳統電視機、大同風扇、裁縫機，
立刻被充滿人情味的氛圍擄獲。
【旻哥古早味飯湯】開發出一系列古早味菜色，很有家常風味，
炙燒比目魚滷肉飯是其他家便當吃不到的料理，非常推薦。
另外許多人有吃消夜的習慣，
【旻哥古早味飯湯 鼎山店】除了午餐、晚餐外，營業至凌晨12點，
夜貓族或上夜班的朋友來到這能吃飽、也能吃巧，是個解饞吃飯的好去處。
